啤酒游戲:供應鏈競爭的全新學習體驗—北大國際MBA體驗課堂實錄
    有時，當一種嶄新的商業(yè)概念成為流行術語時，大部分討論者卻對具體含義語焉不詳，更不必指望深入的體驗與理解—“供應鏈競爭”、“產(chǎn)業(yè)鏈價值”等充斥在媒體和商業(yè)書籍的語匯就遭遇著這種尷尬。對于MBA教育者而言，僅僅給學員提供夸夸其談的知識皮毛將是令人沮喪的。
    2004年8月的一個周末，北大國際MBA項目EMBA班的同學們在于剛博士的引導下，以一種叫做“啤酒游戲”的方式完成了對“供應鏈競爭”的學習。于剛博士是美國沃頓商學院博士，現(xiàn)任美國德州大學奧斯汀分校教授，曾經(jīng)于2002年獲得國際管理科學應用的最高榮譽—Franz Edelman管理科學獎，他親自領導團隊承接的美國大陸航空應急管理實時決策支持系統(tǒng)項目，為美國大陸航空公司在“9·11”事件中的決策做出了巨大的貢獻。作為北大國際MBA的客座教授，于剛博士開設《運營與供應鏈》管理課程，并向同學們提供了“啤酒游戲”這樣一種特色的課程體驗。
    游戲流程
    供應鏈目前越來越引起企業(yè)的重視，但如何通過加強對供應鏈的管理來使企業(yè)受益，大家卻是知之甚少，為了使同學們更好地理解供應鏈管理中常見的問題及其產(chǎn)生的原因，課堂上于老師讓大家玩起了啤酒游戲。
    啤酒游戲是一項模擬在一種簡單的生產(chǎn)和配送渠道中物流和信息流的練習。
    游戲的前提是幾個角色互相是獨立的，在游戲開始后下游不知道上游將要下訂單的數(shù)量。上游下訂單后，下游將有兩周的運輸延遲和兩周的生產(chǎn)延遲。游戲在10個小組之間展開，最終根據(jù)總成本最低（總庫存成本+滯發(fā)成本）的原則評選出單項冠軍和團隊冠軍。
    參與課程的學員們被分成一個個決策小組，每個小組都模擬從工廠到零售商的整體供應鏈角色，并且各小組之間以整體供應鏈利潤的方式來展開競爭。這個模擬練習將重點放在一個啤酒生產(chǎn)商以及它的一個分銷商、批發(fā)商和零售商之間的關系上。在現(xiàn)實中，一個啤酒制造商的分銷網(wǎng)絡可能包括幾十個分銷商，數(shù)百個批發(fā)商以及上千個零售商。由于實際的網(wǎng)絡中存在大量的參與者，溝通在傳統(tǒng)意義上來說幾乎就包括訂單從下游公司傳送到上游公司的整個過程。在游戲中每個供應鏈小組都包括一個零售商、批發(fā)商、分銷商、工廠，雖然相對于現(xiàn)實過程大大簡化了，但是仍然足以典型而集中地反映出產(chǎn)業(yè)鏈上下游之間的相互關系，以及供應鏈體系的本質(zhì)特征。
    游戲的方式是：對于每個供應鏈小組，一共要完成40個回合(對應一年中的40周)的運作，每個扮演供應鏈角色的同學，在每個回合中要完成6個階段的工作：
    第1步：運輸啤酒
    從上游渠道的生意伙伴手中接收啤酒并放到自己目前的庫存中。 （“工廠”角色除外，“工廠”從“工廠”接收啤酒并放到制成品庫存中。）并將在途的啤酒從兩周的距離變?yōu)橐恢艿木嚯x。
    第2步：訂單到達
    閱讀從下游生意伙伴收到的訂單（例如，對“零售商”角色來說，閱讀從消費者處收到的訂單）。將收到的訂單上的項目記錄在記錄表上。
    第3步：從現(xiàn)有庫存中滿足客戶需求（如果可能的話）。
    如果沒有足夠的庫存來滿足客戶的需求，那么，未完成的訂單就變成滯發(fā)訂單，并且在庫存允許的時候必須補發(fā)。于是，自己每周所需要發(fā)運的總量即為：
    本周須完成訂單=收到的訂單+前周滯發(fā)的訂單（如果有的話）
    如果有足夠庫存，則必須完成所有收到的訂單以及所有滯發(fā)的訂單。如果沒有足夠的庫存，則必須盡可能地完成需求（包括收到的訂單及滯發(fā)的訂單）。剩下未完成的需求將作為自己當前的滯發(fā)量。
    第4步： 記錄期末庫存或滯發(fā)量
    在訂單完成后記錄下庫存中啤酒的桶數(shù)。如果處于滯發(fā)狀態(tài)，必須每周積累滯發(fā)量，于是，期末滯發(fā)量=期初滯發(fā)量+收到的訂單-本周發(fā)送的啤酒量
    例如，如果上周的滯發(fā)量為7桶，本周收到并發(fā)運了4桶，另外又收到8桶的新訂單，訂單的總數(shù)即為15桶（新訂單（8）加上前期滯發(fā)（7））。所以新的期末滯發(fā)量就是7+8-4=11。
    第5步：寄出上周的訂單（“工廠”角色則填寫生產(chǎn)需求）：
    將上周的訂單需求轉(zhuǎn)移到供應商的訂單接收盒來模擬一周時間的過去。工廠則根據(jù)生產(chǎn)需求并從原材料庫存中予以供應。
    第6步：發(fā)出訂單并做好記錄
    在發(fā)送訂單盒里向自己的供應商下訂單（“工廠”則下生產(chǎn)需求）。在記錄表格的“發(fā)出訂單”欄里記錄自己發(fā)出的訂單。
    經(jīng)過所有回合，每個供應鏈小組計算總的滯發(fā)量(即缺貨)和庫存量，按照滯發(fā)成本為1元/個，庫存成本為0.5元/個的方式計算每個供應鏈小組的總成本。游戲的目的是將整個渠道的總庫存和滯發(fā)訂貨的成本最小化，即可看出哪個供應鏈小組最具有成本優(yōu)勢和競爭力。
    游戲體驗
    游戲的操作并不是很復雜，但是最精彩的部分在于實際游戲過程中每個人復雜微妙的思考決策過程。伴隨著游戲指令，學員們的競賽激烈地進行著。每個人都盡心盡力地為自己的角色負責。但是，人人都盡職盡責，是否意味著整個供應鏈小組的運作是有效率的呢？交叉著爭論與思考，伴隨著各種困惑與不解，各個供應鏈小組的比賽結(jié)果是大相徑庭的。有些小組物流供應順暢，總成本很低，有些小組則在每個人都很負責與盡職的情況下，出現(xiàn)了大范圍的缺貨或者庫存。這也正是這個游戲令人稱道之處！讓學員們對供應鏈競爭的印象極其深刻的是：供應鏈競爭的核心意義在于，供應鏈廠商之間必須高度協(xié)作與同步，才能整體上增加整個供應鏈的收益。各個廠商如果僅僅為自身利益進行決策，不重視整個供應鏈上下游的整體價值，則會導致整個供應鏈的效率低下，利益受損。
    這個游戲?qū)ΜF(xiàn)實情況的模擬是相當接近的。尤其是設計了信息延遲和戰(zhàn)略聯(lián)盟兩種游戲參數(shù)，使得整個游戲的復雜性和對抗性更加強烈。我們來詳細看看這些影響供應鏈競爭效果的因素：
    提前期對物流的影響：在現(xiàn)實情況中，產(chǎn)業(yè)鏈條中的上下游，也就是供應方與需求方之間的信息，往往存在著信息傳遞的延遲，同時包括交通運輸在內(nèi)的物理時滯，將要求以提前數(shù)周訂貨的方式來確保物流供應。這將導致很高的溝通成本，并且在一定程度上導致決策的孤立性。在游戲中是這樣反映這種因素的：從每個環(huán)節(jié)（除了零售商以外）到下一個（下游）環(huán)節(jié)都會有兩個星期的運輸延遲。也就是說，這個星期發(fā)運的貨物會在兩個星期后抵達。同樣，每一個環(huán)節(jié)在處理上一個（上游）環(huán)節(jié)的訂單時也會有延時。工廠通過“生產(chǎn)需求”安排生產(chǎn)。在接受訂單后三個星期，才能生產(chǎn)出啤酒滿足需求（一星期處理訂單，兩星期等啤酒“成熟”）。
    學員們在游戲中深切體會到了這種因素的重要性。由于提前期因素的影響，對每一個同學決策和預測的要求大大增高。每次決策，都要考慮到三周乃至四周的物流供應情況。本周的一些微小訂單誤差，經(jīng)過數(shù)周的累積，經(jīng)過提前期因素的影響將會在未來幾周內(nèi)大大放大。許多游戲小組都出現(xiàn)了整個供應鏈鏈條中大范圍缺貨或者大范圍庫存的情況。飽受提前期預測問題之苦的學員們深切體會到供應鏈上下游廠商之間同步協(xié)作的關鍵意義了。
    信息分享與戰(zhàn)略聯(lián)盟：對于每一個決策角色而言，為了發(fā)出訂單，都必須有一個關于消費者需求的大致預測。市場上需求是否平穩(wěn)？是否會有新出現(xiàn)的因素大大改變市場狀況？競爭的關鍵就是在市場不確定情況下，是否還能夠保持供應鏈廠商之間的同步物流供應。
    讓學員們對供應鏈競爭的印象極其深刻的是：供應鏈競爭的核心意義在于，供應鏈廠商之間必須高度協(xié)作與同步，才能整體上增加整個供應鏈的收益。各個廠商如果僅僅為自身利益而進行決策，而不重視整個供應鏈上下游的整體價值，則反而會導致整個供應鏈的效率低下，利益受損。
    在現(xiàn)實中，能夠直接接觸到市場需求信息的是零售商，而其他上游廠商只能根據(jù)歷史經(jīng)驗與需求方訂單的變化來進行預測。旺季的來臨，新競爭對手的加入，大型促銷活動的發(fā)生，都會在短期內(nèi)大幅度改變訂單需求，令廠商們緊張萬分。比如由于天氣原因，春末和夏季的幾個月中的每周需求量要比初春和冬季的月份高一些。此外，一項將在初秋進行的新的促銷活動或許會增加秋季的銷售量。
    戰(zhàn)略聯(lián)盟意味著上下游廠商之間通過高度的信息溝通，共同確保物流供應的同步，降低在整個供應鏈上的價值浪費。對于每個小組而言，對市場需求信息的準確把握和共享，將會大大提高整個供應鏈廠商之間的協(xié)作程度，共同降低庫存和滯發(fā)成本。為了體驗信息分享和戰(zhàn)略聯(lián)盟給供應鏈廠商帶來的共同好處，游戲過程中學員們分兩種模式來進行對比:一部分小組允許各廠商之間分享市場需求的變化信息，而另一部分小組則不允許分享此類需求信息。結(jié)果是顯而易見的，可以分享信息的小組，各廠商之間對提前期的把握，對物流供應的協(xié)作都大大增加了，總成本大大降低。結(jié)果表明，兩種模式之間的成本差異居然可以如此之大！
    游戲反思
    游戲后，大家紛紛對自己的成功與失誤，對游戲過程中反映出來的問題展開熱烈的討論。
    一位運作較為成功的“批發(fā)商”這樣總結(jié)自己的經(jīng)驗：我盡量保持訂單數(shù)量的穩(wěn)定，即使供應鏈環(huán)節(jié)上其他廠商出現(xiàn)了一定的滯發(fā)和庫存，但只要我判斷出市場的需求平穩(wěn)，則我依然盡力保持訂單的穩(wěn)定，而不是隨其他廠商的波動而波動，以便給上下游廠商進行自我調(diào)整提供空間。
    而另一位“分銷商”則這樣分析自己的失誤：我原以為7-9月的高峰期會有持續(xù)的需求，因此在7月份接到大額訂單后，就向上游工廠下了一系列大額訂單。但是由于提前期的時滯效應，新下的訂單表現(xiàn)為實際的物流之后，實際上所對應的是9月以后的淡季，因此導致大量庫存。我深切體會到不能對市場信號做出想當然的判斷，一定要多方面、多因素地權衡。
    比賽結(jié)束后，大家一起評出了最優(yōu)秀的供應鏈小組以及最優(yōu)秀的廠商個人。而對于少許失誤較為明顯的“廠商”，游戲的懲罰是喝啤酒，這才讓“啤酒游戲”名至實歸。
    此外，對于成績不好的組，大家也共同分析了造成總成本過高的原因，以及對現(xiàn)實生活的指導意義。結(jié)合學員們在現(xiàn)實工作中遇到的有關運營和供應鏈管理中的問題，用大家學到的知識，對問題產(chǎn)生的原因進行分析，并提出解決問題的辦法和測量解決方案效果的標準。這樣一種方式加深和加速了同學們對所學知識的理解。
    戰(zhàn)略聯(lián)盟意味著上下游廠商之間通過高度的信息溝通，共同確保物流供應的同步，降低在整個供應鏈上的價值浪費。對于每個小組而言，對市場需求信息的準確把握和共享，將會大大提高整個供應鏈廠商之間的協(xié)作程度，共同降低庫存和滯發(fā)成本。
    大家認識的公司的盈利不僅要考慮價格因素，還要考慮成本因素。傳統(tǒng)的觀念是，成本的控制主要集中在對“人”的管理上，如工資、福利、獎勵、差旅費等, 而忽略或輕視了對“物”的管理。如倉儲、運輸?shù)取�學員們在啤酒游戲中，學會如何做好需求預測、縮短提前期，如何減少庫存、提高庫存周轉(zhuǎn)率，如何利用規(guī)模生產(chǎn)效益，以及如何利用風險中和、鞭子效應等供應鏈管理中的相關知識。
    于剛博士在總結(jié)中指出，競爭并不僅僅意味著一個企業(yè)與另一個企業(yè)兩者之間的孤獨競爭，更為全面的應該是他們所處的兩個供應鏈之間的競爭，表現(xiàn)為整體供應鏈之間的競爭。隨著全球化、信息化的發(fā)展，供應鏈在日益激烈的市場競爭中所起的作用越來越大。在許多行業(yè)，尤其是非高新技術行業(yè)，如零售業(yè)、運輸業(yè)等，供應鏈在競爭中甚至起著主導作用。一個知名企業(yè)的成功，其實代表著一條物流增值與供應鏈上數(shù)家乃至數(shù)十家企業(yè)的共同成功。對于中國企業(yè)而言，改變傳統(tǒng)的企業(yè)競爭眼光，更加重視上下游產(chǎn)業(yè)的協(xié)作與同步計劃，才能夠在新的國際制造業(yè)競爭浪潮中占領制高點。
    作者：張云鵬