罐頭是浙江主要出口農產品之一，據一項對浙江寧波有關罐頭出口的統計數據顯示，2006年該市出口罐頭近6000批次、14萬噸、1.3億美元，其中水果、蔬菜類罐頭占80%以上。根據近幾年的出口形勢分析，浙江罐頭產業要進一步擴大出口，目前面臨著五大制約因素。 

一是成本變數較大，罐頭原料和空罐價格明顯上漲，國際油價和出口運費動蕩不安。原料、馬口鐵、白糖、水電、煤、汽、運費、人工勞務費等繼續有較大提高，成本同比提高30%以上。 

　　二是歐美高額關稅和臨時保障措施。一些歐美國家以傾銷為借口，對我國水果蔬菜罐頭征收高額反傾銷稅，致使出口成本增加，歐盟對原產于中國等國家和地區的桔子罐頭實施關稅配額方式的臨時保障措施，將年度配額量由5萬噸減少到3萬噸，超出配額每噸增收300歐元，一定程度上導致了出口數量的繼續下降。 

　　三是日本藥物殘留規定，日本肯定列表制度對農獸藥殘留限量標準實施“暫定標準”和0.01ppm的“一律標準”，成為我國植物源性產品出口日本的重要制約。 

　　四是歐盟包裝接觸材料新規定，歐盟將對罐頭食品中雙酚環氧樹脂、酚醛環氧樹脂和鄰酚環氧樹脂的含量實施新規定，要求罐頭食品中不得檢出雙酚A環氧樹脂、酚醛環氧樹脂，鄰酚環氧樹脂含量必須小于1ppm。而目前我國制罐業馬口鐵的涂料，均使用環氧樹脂和酚醛樹脂共聚而成的環氧酚醛涂料，極有可能造成此3種物質在馬口鐵空罐中殘留，罐頭出口歐盟的門檻提高。 

　　五是歐盟推出更為嚴格的食品標簽新規定。為確保消費者充分的知情權，歐盟要求含有轉基因成分超過0.9%的食品都要貼上相關標簽；可能引起過敏的食物名單，只要其濃度超過每公斤或每公升含10毫克的標準時，就必須在標簽上列出；肉類食品中含有的脂肪與動物內臟必須單獨在標簽中詳細說明；今年7月1日起將實施的新的食品營養及健康標簽規例，將對歐盟市場上出售、供人類食用的任何食品或飲品的營養標簽和廣告宣傳進行了嚴格的規定。 

　　要打破這些制約因素，企業應從以下途徑入手：一要集約生產原料，提高勞動生產率，嚴防農獸藥殘超標；二要大力開辟除日本、歐美以外的市場，除鞏固傳統蔬菜水果罐頭外，重視肉類罐頭、水產罐頭在東南亞的市場。此外，新興的俄羅斯、南美等罐頭產品新市場也亟待開展。  

　　（信息來源：杭州特辦子站）