我們看到:很多從事“流通”的
經(jīng)銷或
零售企業(yè)并沒有在“
庫存”上動太大的“腦筋”——是這個問題不重要嗎?不是,有人認(rèn)為
庫存管理是
零售企業(yè)的三大核心能力之一(另兩個是商品管理和顧客行為分析)。那為什么分銷企業(yè)對此“漠然”呢?
原因也很簡單:他們不知道同樣做到了800萬元的銷售額,但A企業(yè)是用600萬元
庫存做到的,而B企業(yè)是用1000萬元
庫存做到的——B企業(yè)可能到資金鏈斷裂而倒閉的那一天都不知道:是
庫存出了問題。具體如何實現(xiàn)降低
庫存,不同類型的企業(yè)有著不同的
庫存政策,像上述
庫存問題就可以利用好的商品管理方法來改善。但這樣做得再好也只是“各家自掃門前雪”。更重要的是:當(dāng)你為轉(zhuǎn)移了自己的
庫存風(fēng)險而得意時,你的上下游正通過其他“卑鄙”的手法把
庫存損失再轉(zhuǎn)回來——供應(yīng)鏈上沒有“一枝獨秀”的美事。因此,我們提倡的是:分銷企業(yè)應(yīng)該鼓勵或聯(lián)合供應(yīng)商一起來降低
庫存,提高周轉(zhuǎn)率——“別拿別人的
庫存不當(dāng)錢”。讓我們看看上海
通用是如何解決這個問題的。
上海
通用三種車型的零部件總量有5400多種!這相當(dāng)于一個中型超市的單品數(shù)。
通用的這些零部件來自180家供應(yīng)商,這也和一個大型賣場的供應(yīng)商數(shù)量相近。我們來看看
通用怎么提高供應(yīng)鏈效率、幫助整個供應(yīng)鏈降低
庫存。
通用的部分零件是本地供應(yīng)商所生產(chǎn)的,這些供應(yīng)商會根據(jù)
通用的生產(chǎn)要求,在指定的時間直接送到生產(chǎn)線上。這樣,因為不進入原材料庫,所以保持了很低或接近于“零”的
庫存,省去大量的資金占用。但供應(yīng)商并不愿意送那些用量很少的零部件。于是,以前的傳統(tǒng)汽車制造商要么有自己的
運輸隊,要么找
運輸公司把零件送到公司。
這種方式的缺點是:
1.有的零件根據(jù)體積或數(shù)量的不同,并不一定正好能裝滿一卡車。但為了節(jié)省
物流成本,他們經(jīng)常裝滿一卡車才給你——如果裝不滿,就要等待。這樣不僅造成了
庫存高,占地面積大,而且也影響了對客戶的服務(wù)速度。
2.不同供應(yīng)商的送貨環(huán)節(jié)缺乏
統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化的管理,在信息交流、
運輸安全等方面,都會帶來各種各樣的問題,如果想管好它,必須花費很多的時間和很大的人力資源。所以
通用就改變了這種做法,使用了叫做“循環(huán)取貨”的小
技巧:他們聘請一家第三方
物流供應(yīng)商,由他們來設(shè)計配送路線,然后每天早晨依次到不同的供應(yīng)商處取貨,直到裝上所有的材料,再直接送到上海
通用。這樣,通過循環(huán)取貨,
通用的零部件
運輸成本可以下降30%以上。這種做法省去了所有供應(yīng)商空車返回的浪費,充分節(jié)約
運輸成本,而且體現(xiàn)了這樣的基本理念:把所有增值空間不大的業(yè)務(wù)外
包給第三方,他們會比
通用更懂得怎樣節(jié)省費用。
給分銷業(yè)的啟示(一級)
如果一個大賣場有300個供應(yīng)商,他們是否有必要每一家都
包一輛車,把貨物送到收貨處呢?你認(rèn)為供應(yīng)商會白白地替你送貨嗎?而且你用考核指標(biāo)要求他們不能斷貨,要及時送到,那么這就是在逼迫供應(yīng)商在當(dāng)?shù)貫槟惚S幸欢ǖ?A >
庫存量。這部分
庫存成本,供應(yīng)商是白白為你付出嗎?如果沒有廠家愿意出,他們都是把費用打到了商品
價格中。我們建議,區(qū)域性的
零售大戶如果沒有建立配送中心的實力,應(yīng)該考慮請一家
物流公司來用“牛奶取貨”法為你供貨了,然后可以和供應(yīng)商一同協(xié)商支付
物流費用。
這是“癡心妄想”嗎?不是。
在日本7-11剛開始快速發(fā)展的時候,是讓眾多供應(yīng)商非常頭疼的一個客戶,為什么?因為當(dāng)時7-11的確發(fā)展很快,已經(jīng)達到100家以上了,供應(yīng)商不肯放棄或得罪這樣一個有潛力的
零售客戶。但問題是,7-11在要求廠家直供門店時,供應(yīng)商們發(fā)現(xiàn):7-11都是便利店,由于定位針對年輕顧客,即食商品多,因此要求門店存貨少。這樣,供應(yīng)商送貨時要面對頻繁的送貨次數(shù),復(fù)雜的送貨路線,小批量的定單,大量的上下搬運作業(yè)——沒有幾個供應(yīng)商愿意承擔(dān)這樣的成本。但如果采取大批量小頻率送貨,7-11就要承擔(dān)大量
庫存的風(fēng)險。于是,7-11建議自己的供應(yīng)商聯(lián)合起來送貨,最初響應(yīng)的人很少,但最終人們發(fā)現(xiàn)這樣的確可以降低大量的成本。但問題出來了,為了保證7-11的低
庫存,為了能在7-11要貨時就能備足各種品類,就要求供應(yīng)商多準(zhǔn)備很多
庫存,怎么辦?實際上上海
通用也遇到了這種情況。上海
通用采取的是“柔性化生產(chǎn)”,即一條生產(chǎn)流水線可以生產(chǎn)不同平臺多個型號的產(chǎn)品。這種生產(chǎn)方式對供應(yīng)商的要求極高,即供應(yīng)商必須時常處于“時刻供貨”的狀態(tài),這樣就會給供應(yīng)商帶來很高的存貨成本。但是,供應(yīng)商一般不愿意獨自承擔(dān)這些成本,就會把部分成本打在給
通用供貨的
價格中。同時,他們還會把另一部分成本“趕”到了其上游的供應(yīng)商那里——于是上游就準(zhǔn)備了更大的
庫存。為了克服這個問題,上海
通用與供應(yīng)商時刻保持著信息溝通。“我們有一年的生產(chǎn)預(yù)測,也有半年的生產(chǎn)預(yù)測,我們的生產(chǎn)計劃是滾動式的,基本上每個星期都有一次滾動,在滾動生產(chǎn)方式的前提下,我們的產(chǎn)量在做不斷的調(diào)整。這個運行機制的核心是要讓供應(yīng)商也看到我們的計劃,讓其能根據(jù)
通用的生產(chǎn)計劃安排自己的存貨和生產(chǎn)計劃,減少對存貨資金的占用。”
通用的人如是說。
實際上
零售商一樣可以做到這一點——問題就是,
零售商是否還守著以往的舊觀念,而不愿意把銷售數(shù)據(jù)和促銷計劃提前通知供應(yīng)商呢?
鏈接:你為什么拿不到
零售商的POS數(shù)據(jù)?
供應(yīng)商至少在以下三個降低
庫存的方面非常需要
零售商的POS數(shù)據(jù): △銷售預(yù)測:這決定了供應(yīng)商的日常
庫存;
△補貨運作:這里終端數(shù)據(jù)決定了供應(yīng)商的存貨量和補貨速度;
△促銷計劃:這決定了供應(yīng)商的促銷
庫存,以及清理以往快過季的
庫存。 但糟糕的是,我們所見的大多數(shù)中國
零售商還沒有“貢獻”出他們的POS數(shù)據(jù)。當(dāng)然供應(yīng)商可以采取賄賂
采購/運營人員和偷竊的方法,但這不能保證數(shù)據(jù)的及時和持續(xù)供應(yīng)。
IBM商業(yè)價值學(xué)會的奧尼爾提醒我們,讓
零售商交出POS數(shù)據(jù)至少還要邁過三道“坎”:
信任——傳統(tǒng)上,消費品制造商和
零售商之間存在著一種不信任的關(guān)系,
貿(mào)易伙伴經(jīng)常為進場費、進貨價、
結(jié)算、補貨以及壓貨等問題爭執(zhí)。在雙方的敵對情緒中,
零售商進而會懷疑“供應(yīng)商是否會拿著我的數(shù)據(jù)給我的競爭對手?”
數(shù)據(jù)所有權(quán)——這直接涉及到某一方想獲得數(shù)據(jù)時,應(yīng)該付出的“代價”。協(xié)作要求公開共享的操作客戶數(shù)據(jù),然而,大多數(shù)公司將POS數(shù)據(jù)視為競爭時有用的東西。供應(yīng)商如果想得到,就必須拿什么東西來交換!也許寶潔和聯(lián)合利華能拿出很多讓
零售商“心儀”的東西(例如幫助
零售商作區(qū)域
零售市場局勢調(diào)查),但那些既沒有金錢,又沒有“
技巧”的供應(yīng)商怎么辦呢?
數(shù)據(jù)分析——這是一個非常關(guān)鍵的問題:供應(yīng)商和
零售商都想當(dāng)然地以為對方有大量的數(shù)據(jù)分析報告,但事實的真相卻可以讓人大跌
眼鏡!國內(nèi)某大型
連鎖超市信息總監(jiān)說:“中國
零售商不缺POS機,但就是缺對POS數(shù)據(jù)的分析和應(yīng)用。” 不要以為精細(xì)的數(shù)據(jù)分析是個企業(yè)就能做到,這可是一項非常繁重的任務(wù)——華東區(qū)某大型超市盡管建立了商品數(shù)據(jù)分析部門,但他們承認(rèn):自己80%的時間和精力都被耗在了信息收集和整理上,只有不到20%是分析!實際正像IBM的奧尼爾所說:“信息的來源各種各樣……事實上,許多
零售商現(xiàn)在仍使用過時的數(shù)據(jù)分析技術(shù)。”如果
零售商都沒有從他們擁有的數(shù)據(jù)中受益,供應(yīng)商還想得到什么? 另外,盡管像聯(lián)華、華聯(lián)、華潤等超市正在成立專門的組織處理POS數(shù)據(jù),但一位
采購經(jīng)理批評道:“懂得怎樣要數(shù)據(jù)也是非常重要的。很多供應(yīng)商希望像寶潔一樣,跟我們進行促銷計劃的協(xié)作,但是他們根本就沒有具體的計劃——你至少應(yīng)該明確地列出你需要什么數(shù)據(jù)才行啊!”