8月28日消息：夏季降雨耽擱了歐洲小麥收尾工作，這已經影響了小麥產量，引起市場擔心質量也會受損，從而致使全球供應進一步吃緊。 　　全球小麥供應緊張，已經推動小麥價格大幅攀升，創下了歷史最高水平。
　　歐盟西部大部分成員國小麥收割工作基本上已經結束，但是過量降雨令德國和英國農戶無法下田收割剩余的小麥。
　　夏季天氣多變不穩，意大利等國家常常天氣驟變，這仍對小麥價格構成支持。自四月初以來，巴黎小麥價格漲幅已經超過了80%。
　　日內瓦agrinews公司分析師jamesdunsterville說，最終飼料小麥供應將高于制粉小麥。
　　盡管如此，歐洲小麥供應緊張，并不會造成很大問題，因為歐盟可以從其它國家進口優質小麥。
　　他認為問題是價格。國內消費者可能不得不多掏錢才能買到小麥。食品加工到養殖行業的每個人都為價格飆升感到頭疼，這引起市場擔心歐洲通貨膨脹可能上漲。
　　周四，巴黎新季小麥期貨合約創下241.50歐元的新高。
　　惡劣天氣已經促使法國糧食局將小麥產量數據下調到了3250萬噸，但是一些分析師認為產量可能低于3200萬噸。去年法國小麥產量為3330萬噸。
　　在德國，七八月份正值小麥收割，但頻頻降雨意味著小麥產量可能減少到2000到2030萬噸，低于上年的2240萬噸。
　　德國南部小麥質量普遍良好，但是降雨影響了兩大小麥產區——下薩克森州和石勒蘇益格-荷爾斯泰因州的小麥作物，該地區的小麥收割工作接近尾聲。
　　分析師稱，今年飼料小麥在德國小麥總產量的比例將會提高。
　　一位分析師稱，各地的受損程度各不相同，我們仍不清楚具體的受損程度。但是他認為這并不意味著德國面臨災難。他認為約80%的小麥仍會達到制粉小麥標準。
　　降雨還放慢了英國小麥收割。截止到本周三，英國小麥收割工作完成了55%。天氣狀況可能會影響小麥單產。
　　英國國家農戶協會稱，自春季以來，天氣一直極其干燥，隨后又出現了過量降雨，所以今年小麥單產可能下降。
　　全國小麥質量狀況參差不齊。
　　英國國家糧食局經濟學家michaelarcher說，質量依然不均，制粉小麥蛋白含量良好，滿足大部分的標準，但是平均容重下降。
　　在意大利，收割工作于七月底結束。意大利農戶協會coldiretti和ismaea研究中心預計軟小麥產量基本上與上年保持穩定，約為320萬噸。
　　但是貿易商稱，目前還不清楚有多少小麥可以用于面包加工，意大利可能需要進口更多的小麥。
　　不過西班牙的天氣狀況以及收成良好。夏季氣候溫和，春季降雨充沛，因而西班牙產量高于正常水平。
　　西班牙政府預計軟小麥產量增長24%，大麥產量增長36%。