自2007年3月1日起，歐盟關于食品污染物最高限量的新法規（EC1881/2006號條例）已正式生效，原EC466/2001號食品污染物法規同時廢止。新法規對各類進口食品的質量安全提出了更高、更全面的要求。受其影響，我國食品農產品出口遭遇2007年以來第一波“寒流”。 　　新法規對硝酸鹽、真菌毒素、重金屬、二惡英及類二惡英多氯聯苯、三氯丙醇和苯并吡等六大類食品污染物作出了最高限量要求。上述污染物涉及面極廣，水產品、動物產品、糧食制品、調味品、罐頭食品、蔬菜、水果、酒類等各類食品和農產品幾乎都在新法規的監控范圍內。
　　歐盟實施食品污染物最高限量新法規后，我國食品、農產品進入歐盟市場的門檻將進一步提高，相關企業所需投入的生產成本和技術成本也將相應上升。但，檢驗檢疫部門在走訪調查中發現，目前大多數食品、農產品出口企業對歐盟新法規知之不多或沒有引起足夠的重視。
　　針對這一情況，檢驗檢疫部門建議相關出口企業應盡早對歐盟食品污染物最高限量法規的具體內容進行深入的了解和解讀，并結合自身情況制定相應的應對措施，對生產工藝和質量控制方案作出及時的調整改進，尤其是在落實HACCP認證體系（即“危害分析和關鍵控制點”），良好屠宰規范、良好養殖規范、良好衛生規范等涉及食品安全的質量控制體系上下工夫。企業在和歐盟客戶簽訂供貨合同時也應盡可能詳細地了解進口國的相關技術要求，最好直接將相應的檢測標準和技術參數列入合同文本。
　　同時，政府相關職能部門也應加強協作，進一步探索落實食品安全長效機制，切實發揮監管職能，加大對食品農產品生產加工各個環節的介入力度，做好對農藥、獸藥和飼料添加劑的質量把關，并引導企業積極推廣“公司＋基地＋標準化”的生產管理模式，以科學化、規范化的生產管理，保障出口食品農產品的質量安全。