商務(wù)部部長助理黃海近日表示，食品價(jià)格上漲以來，全國各級商務(wù)部門采取積極措施應(yīng)對。商務(wù)部最近對市場上10大類58個(gè)品種的生活必需品實(shí)行每日報(bào)送制度，以便及時(shí)掌握食品市場動(dòng)態(tài)，保障市場供應(yīng)。 
    據(jù)介紹，為加強(qiáng)市場運(yùn)行監(jiān)測，商務(wù)部建立了城鄉(xiāng)市場信息服務(wù)體系，該體系確立了監(jiān)測指標(biāo)，建立了信息采集、加工、發(fā)布系統(tǒng)。生活必需品市場監(jiān)測系統(tǒng)是7個(gè)信息采集系統(tǒng)之一，采集內(nèi)容包括糧、油、肉、菜、糖、水產(chǎn)品、水果等10大類58個(gè)品種的價(jià)格、銷售量、銷售額，2600多家農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場和超市通過互聯(lián)網(wǎng)直接報(bào)送信息。黃海表示，這些信息平時(shí)是每周報(bào)送一次，最近實(shí)行每日報(bào)送制度。 
    黃海表示，為了及時(shí)掌握食品市場動(dòng)態(tài)，近幾個(gè)月，商務(wù)部進(jìn)一步加強(qiáng)了市場監(jiān)測工作：一是擴(kuò)大監(jiān)測范圍。二是細(xì)化監(jiān)測指標(biāo)。三是深入一線摸情況。四是加大信息服務(wù)力度。 
    黃海介紹，食品價(jià)格上漲以來，全國各級商務(wù)部門采取積極措施，保障市場供應(yīng)：一是加強(qiáng)產(chǎn)銷銜接，穩(wěn)定貨源渠道。二是組織替代品銷售，增加市場供應(yīng)。部分省市開辟綠色通道，對運(yùn)送生豬、牛肉、羊肉、禽蛋等產(chǎn)品的車輛，免收各種通行費(fèi)用。三是落實(shí)儲備制度，發(fā)揮調(diào)節(jié)作用。目前，北京、上海等17個(gè)省區(qū)市及10個(gè)城市建立了省市級地方豬肉儲備。近期，安徽、河南、山西、陜西、廣西、新疆?dāng)M增加或新建地方儲備制度。四是確保肉品質(zhì)量，降低流通成本。