從今日在山東萊蕪市召開的全國蔥姜蒜生產加工關鍵技術引進創新與產業化現場觀摩會上了解到，我國具有特色的“三辣”產品———蔥姜蒜，其產品的出口量已居世界第一。來自農業部的最新統計，去年我國蔥姜蒜出口量分別為6萬噸、15萬噸和125萬噸，分別占世界蔥姜蒜出口貿易量的90％、68．2％和80％。  　　為使中國“三辣”走向海外，2003年，農業部啟動了“蔥姜蒜生產加工關鍵技術引進創新”948重大項目，組織全國主產區優勢科研力量圍繞蔥姜蒜產業發展中的關鍵生產和加工技術進行引進、消化吸收、再創新，豐富了蔥姜蒜的品種遺傳資源，形成了一批較為成熟、適宜推廣的優良品種和生產加工技術模式。 
　　記者獲悉，為推動我國蔥姜蒜產業的健康持續發展，農業部將在現有948項目成功實施的基礎上，逐步構建能滿足整個產業增長方式轉變的完整技術體系。圍繞產業需求集中引進開發集成一批優良品種和高效綜合生產技術，逐步構建科研、推廣、生產、加工綜合配套、整體協調的產業推進體系。