10月24日首屆冷鏈物流年會(huì)在北京圓滿召開，此次會(huì)議的召開預(yù)示著冷鏈物流在物流行業(yè)內(nèi)的不可取代的地位，預(yù)示著我國冷鏈物流從初期的不成熟走向?qū)�業(yè)化、精益化、現(xiàn)代化的道路。 
     

北京市政協(xié)原副主席王之泰
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    在會(huì)議上北京市政協(xié)原副主席王之泰指出冷鏈物流的發(fā)展方向以及冷鏈物流的五個(gè)方面的問題。他明確的指出冷鏈物流最關(guān)鍵的靈魂在于“鏈”，在當(dāng)前我國物流還處在發(fā)展初期，由于任何商業(yè)、交通運(yùn)輸有太多的交叉，邊際不是很清晰，帶有強(qiáng)大的“灰色”，因此，影響很多企業(yè)的“定位”。但是冷鏈物流在物流系統(tǒng)中極其特殊，它明確對象、核心競爭能力具有特色、技術(shù)專業(yè)、概念清晰。這樣一個(gè)獨(dú)具特色的產(chǎn)業(yè)可謂說是典型，也比較容易打造有特點(diǎn)的物流企業(yè)——冷鏈物流企業(yè)。但是冷物流的關(guān)鍵卻在于冷，而冷鏈物流中的魂卻在于“鏈”，是一種讓“冷”成為一條鏈的系統(tǒng)。但是我國的冷鏈技術(shù)還不夠完善，運(yùn)輸體系還不夠成熟，不是忽視了“冷”就是忽視了“鏈”這樣就給我們冷鏈物流企業(yè)帶來了很大麻煩。就如這次“三鹿”事件一樣，如果我們能在各個(gè)環(huán)節(jié)緊密的聯(lián)系起來，我們的物流鏈條在中間不斷開“三鹿”事件也就不會(huì)發(fā)生。他們的關(guān)鍵就出在“鏈”這個(gè)問題上，他們沒有把生產(chǎn)者、銷售者、用戶或者第三方物流企業(yè)獨(dú)立、縱向構(gòu)筑完整成一個(gè)鏈條，繼而產(chǎn)生了此次事件的發(fā)生。 
    冷鏈物流是需要設(shè)備專業(yè)細(xì)分，專注提高某個(gè)局部的專業(yè)化水平、走專業(yè)化道路。這是冷鏈物流特別應(yīng)該重視的事情。 
    除此之外我國冷鏈物流還沒有專業(yè)的行業(yè)組織，也沒有一個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，致使我國冷鏈物流還沒有進(jìn)步到現(xiàn)代化、高水平的冷鏈服務(wù)運(yùn)作，所以我們要盡快的建立一個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以及能夠上下溝通的這么一個(gè)組織，它不僅能夠把行業(yè)內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)細(xì)分化，更能把民間企業(yè)的不完善及時(shí)的上報(bào)讓其及時(shí)調(diào)整行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。對不同業(yè)態(tài)冷鏈企業(yè)進(jìn)行整合。為了冷鏈物流業(yè)更好的發(fā)展我們已經(jīng)制定了一些行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，比如說，已經(jīng)發(fā)布的：《鮮、冷凍運(yùn)輸條件》、《進(jìn)出口肉類儲(chǔ)運(yùn)衛(wèi)生規(guī)范第2部分：肉類運(yùn)輸》、《出口冷凍食品類商品運(yùn)輸包裝檢驗(yàn)規(guī)程》等國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。還有即將發(fā)布的：《肉與肉制品物流規(guī)范》正在制定的《冷凍食品物流的包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和儲(chǔ)存》、《冷藏食品物流的包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和儲(chǔ)存》、《冷藏蟹肉》、《畜禽肉冷鏈運(yùn)輸管理技術(shù)規(guī)范》、國家標(biāo)準(zhǔn)和《易腐食品保溫運(yùn)輸技術(shù)要求》等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。                 

中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)食品物流專業(yè)委員會(huì)秘書長張簽名
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    這些標(biāo)準(zhǔn)的制定可以說是我國食品運(yùn)輸?shù)氖刈o(hù)神，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)食品物流專業(yè)委員會(huì)秘書長張簽名表示。在我國食品安全問題已成為舉國乃至舉世界關(guān)注的大問題，已經(jīng)發(fā)生和正在發(fā)生的重大食品安全事故，不僅給食品生產(chǎn)企業(yè)再次敲響警鐘，而且也給從事食品物流的企業(yè)發(fā)出了預(yù)警。食品冷鏈物流是隨著科技科技技術(shù)進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)，以制冷技術(shù)為手段，在低溫條件下的物流現(xiàn)象。因?yàn)槔滏溄ㄔO(shè)要求把所涉及的生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售、經(jīng)濟(jì)、技術(shù)等各種問題集中起來考慮，協(xié)調(diào)相互的關(guān)系，以確保易腐食品哎加工、運(yùn)輸和銷售過程中的安全，它是具有高科技含量的一項(xiàng)低保溫系統(tǒng)工程。 
    可是在我國冷鏈技術(shù)還不夠發(fā)達(dá)，系統(tǒng)還不夠完善的情況下，出現(xiàn)的所謂“餃子一下鍋就散，魚一下鍋就碎”的問題就出在易腐食品在運(yùn)輸環(huán)節(jié)的溫度波動(dòng)。客觀的說，在這種現(xiàn)狀的存在恐怕是中國食品冷鏈物流從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代化的一條必由之路，雖然它不符合現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)社會(huì)分工的規(guī)律，但在條件上不成熟的今天，我們只能適應(yīng)它改變它。這個(gè)改變可以有兩模式可以做到第一：讓這些食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)已建成的食品全過程冷鏈的設(shè)備、技術(shù)和資金得到最大效率的發(fā)揮；第二：讓那些有資金實(shí)力卻并不具有實(shí)際操作實(shí)力和市場客戶資源的食品生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)，與目前已初具規(guī)模的冷鏈物流第三方合作企業(yè)。 
    這些模式的改變最重要的一點(diǎn)就是其中“斷鏈”問題，雖然我們可以改變其模式有效的發(fā)揮作用，但是我們對于其中的“斷鏈”我們要重視起來，這樣一來才能形成完整的冷鏈物流，保證食品安全。 
    通過專家對于冷鏈的物流的詮釋我們可以看出冷鏈物流是現(xiàn)代物流業(yè)不可缺失的一個(gè)固有的產(chǎn)業(yè)形式，在這個(gè)產(chǎn)業(yè)形式中每個(gè)公司都有不同的標(biāo)準(zhǔn)，其中有凱利公司的文琛對于易腐食品機(jī)動(dòng)車?yán)洳剡\(yùn)輸?shù)囊�求進(jìn)行了演講；天澤信息產(chǎn)業(yè)有限公司的徐高寧對于冷鏈物流全過程立體化監(jiān)控解決方案的講解；松冷冷鏈物流有限公司的孫立軍對冷鏈物流需求分析與蓄冷式冷鏈運(yùn)輸模式的介紹；福田汽車的劉明對于冷鏈物流的品住服務(wù)進(jìn)行的詮釋等等，各個(gè)公司的代表人都發(fā)表了對于冷鏈物流的一些意見、經(jīng)驗(yàn)和產(chǎn)品的推介。 
    此次物流年會(huì)對于冷鏈物流業(yè)的前景及發(fā)展有了一個(gè)明確的方向，在各方領(lǐng)導(dǎo)及代表的討論下，更加給一些中小型物流企業(yè)指明了未來改革的方向，是我國冷涼物流發(fā)展更加快速。