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我國(guó)購(gòu)物中心如何走出困境

2008-2-28 3:44:00 來(lái)源:物流天下 編輯:56885 關(guān)注度:
摘要:... ...
進(jìn)入90年代以來(lái),中國(guó)發(fā)展最快的零售店鋪形式就是超級(jí)市場(chǎng)、倉(cāng)儲(chǔ)商店和購(gòu)物中心。發(fā)展快就會(huì)有盲目化傾向。中國(guó)購(gòu)物中心的建設(shè)目前還處在探索階段,發(fā)展缺少規(guī)劃,出現(xiàn)“一窩蜂”的傾向:有人把它做成了待租的房地產(chǎn),有人把它當(dāng)成了百貨商店轉(zhuǎn)型的救命稻草……。盲目發(fā)展的結(jié)果,導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)效果不佳,有的關(guān)了門(mén),有的轉(zhuǎn)了型,還有的在勉強(qiáng)維持生存。這不得不使我們靜下心來(lái)反思:中國(guó)目前發(fā)展購(gòu)物中心的條件成熟嗎?該怎樣去發(fā)展購(gòu)物中心? 
    中國(guó)目前發(fā)展購(gòu)物中心的條件成熟嗎?
    要回答這個(gè)問(wèn)題,需要從分析中國(guó)購(gòu)物中心面臨的困境及原因入手。  
    1、中國(guó)購(gòu)物中心發(fā)展面臨的困境  
筆者沒(méi)有精確地去統(tǒng)計(jì),中國(guó)購(gòu)物中心有多少是賺錢(qián)的,又有多少是賠錢(qián)的。據(jù)觀察,能有50%賺錢(qián)就不錯(cuò)了,其中恐怕又有至少20%入租商戶不賺錢(qián)。即使一些購(gòu)物中心開(kāi)始賺錢(qián)了,由于投資巨大,資金回收也是遙遙無(wú)期。顯然中國(guó)購(gòu)物中心發(fā)展面臨困境。  
    困境之一:客流不旺。諸多大城市開(kāi)業(yè)的購(gòu)物中心都面臨客流不旺的災(zāi)難,走進(jìn)購(gòu)物中心給人以蕭條冷清的感覺(jué),顧客象看畫(huà)展一樣瀏覽各個(gè)專賣(mài)店,真正掏錢(qián)購(gòu)物的人不多,穩(wěn)定的回頭客就更少了。  
    困境之二:租戶難求。購(gòu)物中心采用招租方式經(jīng)營(yíng),就是開(kāi)發(fā)商把店鋪或攤位出租給零售商。因而租金是開(kāi)發(fā)商的重要利潤(rùn)來(lái)源。要取得穩(wěn)定而理想的租金,必須找到信譽(yù)好的零售商。但是,購(gòu)物中心建成后常常遇到招商難題:期待的零售商他不來(lái),而想來(lái)的又不想要。我國(guó)的專業(yè)店和專賣(mài)店本來(lái)就數(shù)量少、質(zhì)量低,使購(gòu)物中心沒(méi)有充足的選擇余地。外國(guó)專業(yè)店和專賣(mài)店倒是成熟化了,但又不一定適合中國(guó)目前的消費(fèi)狀況;有些雖然適應(yīng)了,但在中國(guó)又不一定有營(yíng)業(yè)執(zhí)照。困境之三:管理乏力。購(gòu)物中心里常有上百個(gè)所有權(quán)獨(dú)立的零售商,應(yīng)通過(guò)統(tǒng)一管理來(lái)樹(shù)立購(gòu)物中心的整體形象。但是,購(gòu)物中心的管理比百貨店管理難度大得多。面臨的問(wèn)題諸如所有零售商是否接受統(tǒng)一收銀,是否接受統(tǒng)一營(yíng)業(yè)時(shí)間,是否接受進(jìn)行統(tǒng)一的促銷行動(dòng)等。如果協(xié)調(diào)沒(méi)效率,就會(huì)損害購(gòu)物中心整體形象,使顧客失去光顧的興趣。  
    2、面臨困境的原因  
中國(guó)購(gòu)物中心面臨困境的原因主要有主觀、行業(yè)和環(huán)境三大方面的原因。  
    一是主觀原因。投資者缺乏對(duì)購(gòu)物中心發(fā)展規(guī)律的認(rèn)識(shí)。房地產(chǎn)業(yè)將其作為物業(yè)來(lái)做,商業(yè)把它當(dāng)作商場(chǎng)來(lái)做。實(shí)際上,它是一個(gè)綜合體,其運(yùn)營(yíng)比單純的物業(yè)或純粹的百貨商店要復(fù)雜得多。  
顯然,很多購(gòu)物中心沒(méi)有按照其自身發(fā)展規(guī)律行事。德國(guó)ECE公司購(gòu)物中心專家迪茨博士認(rèn)為,北京購(gòu)物中心95%選址不當(dāng)。他認(rèn)為,購(gòu)物中心投資回報(bào)期為20年,美、日購(gòu)物中心一般為7年,應(yīng)對(duì)入租戶放水養(yǎng)魚(yú)。但一些中國(guó)投資者為盡快收回投資,向入租零售商收取過(guò)高的租金,結(jié)果無(wú)異于殺雞取卵。北京信特商業(yè)中心倒閉的原因之一就在于此。購(gòu)物中心開(kāi)業(yè)前應(yīng)先作好規(guī)劃,甚至租戶意向在施工前就應(yīng)確定。但有些商業(yè)零售企業(yè)是經(jīng)營(yíng)不善被迫走上出租辦購(gòu)物中心之路,或者活不下去才向購(gòu)物中心轉(zhuǎn)型的。殊不知,購(gòu)物中心管理比百貨店還難,轉(zhuǎn)型的風(fēng)險(xiǎn)很大。北京仟村就品嘗了轉(zhuǎn)型失敗的苦果。另外,國(guó)外超大型購(gòu)物中心的發(fā)展,大多不是一步到位的,而是分步進(jìn)行投資,分為一期二期工程興建,因此可以隨時(shí)進(jìn)行調(diào)整。而我們的購(gòu)物中心多數(shù)不但大而豪華,而且一步到位,所冒風(fēng)險(xiǎn)太大。  
    二是行業(yè)原因。我們正面臨著一場(chǎng)綜合性的零售革命。西方發(fā)達(dá)國(guó)家在近150年時(shí)間內(nèi),爆發(fā)了百貨店、一價(jià)店、連鎖店、超市店、購(gòu)物中心、自動(dòng)售貨、步行街和多媒體銷售等八次零售革命,產(chǎn)生了20多種零售業(yè)態(tài)。而我國(guó)在九十年代中期, 三、五年時(shí)間內(nèi),幾乎所有零售業(yè)態(tài)都出現(xiàn)了。購(gòu)物中心與百貨商店處于平行狀態(tài),且都集中在城市中心區(qū);由于近幾年百貨店越開(kāi)越大,開(kāi)始向購(gòu)物中心靠攏,購(gòu)物中心由于功能不全又與百貨店相類似,且相互競(jìng)爭(zhēng)激烈,致使購(gòu)物中心不但沒(méi)有顯示出應(yīng)有的優(yōu)勢(shì),還與百貨店成為一對(duì)難兄難弟。  
    三是環(huán)境原因。筆者認(rèn)為,我國(guó)還不具備發(fā)展成熟化購(gòu)物中心的條件。縱觀西方發(fā)達(dá)國(guó)家,購(gòu)物中心是在20世紀(jì)50年代之后崛起的,其發(fā)展所需的客觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境是:形成一批成熟品牌并能構(gòu)成吸引客流的專賣(mài)店、城市居民向郊區(qū)延伸、消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)向生理和心理需求的雙重滿足、人均國(guó)民收入2000美元以上、居民中小汽車(chē)普及率超過(guò)50%。1994年美國(guó)光顧購(gòu)物中心的顧客87%是自己開(kāi)車(chē)來(lái)的。美、日、德購(gòu)物中心設(shè)定停車(chē)場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)是每20-60m2營(yíng)業(yè)面積一個(gè)車(chē)位,可見(jiàn)購(gòu)物中心這輛“車(chē)”是通過(guò)汽車(chē)輪子推動(dòng)的。  
我國(guó)目前城鎮(zhèn)人均國(guó)民收入1000美元左右,全國(guó)就更低了,衛(wèi)星城、小區(qū)建設(shè)剛剛起步,一些住在郊區(qū)的人主要是在城里購(gòu)物,小汽車(chē)普及率還不高,因此把購(gòu)物中心建在郊外不會(huì)有多少客流量;如建在城里,又形成與百貨商店競(jìng)爭(zhēng)客源,形成兩難境地。另外,大多數(shù)中國(guó)企業(yè)品牌缺乏國(guó)外名牌的影響力,難以擁有穩(wěn)定的客流,自然也難以獨(dú)立成店。這就迫使目前中國(guó)購(gòu)物中心匯集大量?jī)r(jià)位較高的國(guó)外及合資品牌,但品種數(shù)量有限。這使中國(guó)購(gòu)物中心又陷入了另外一種兩難境地:招商國(guó)內(nèi)專賣(mài)店,沒(méi)人喝采;招商海外店,叫好不叫座。由此筆者認(rèn)為,中國(guó)還不具備購(gòu)物中心大發(fā)展的成熟條件。  
    3、中國(guó)購(gòu)物中心發(fā)展處于試驗(yàn)階段  
我國(guó)與美、法等國(guó)不同,經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平至少要落后30年的時(shí)間。西方購(gòu)物中心發(fā)展具備了非常完善的條件,進(jìn)入了成熟穩(wěn)定的發(fā)展時(shí)期;而我們正處于起步階段。正因?yàn)槿绱耍谖鞣娇吹绞裁淳屯匕崾裁吹淖鞣ㄊ遣环蠂?guó)情的。所謂試驗(yàn)階段,就不是普及化地發(fā)展,也不是一個(gè)也不建,而是因地制宜地發(fā)展。發(fā)展速度要由經(jīng)濟(jì)效益來(lái)控制,投資能回收并有利潤(rùn)就建,反之就不建。
    中國(guó)目前該怎樣發(fā)展購(gòu)物中心  
    我認(rèn)為,目前,中國(guó)購(gòu)物中心要走出困境,至少需解決三方面的問(wèn)題:  
    1、確定并遵循兩個(gè)重要的指導(dǎo)原則  
一是國(guó)外經(jīng)驗(yàn)與中國(guó)實(shí)際相結(jié)合。我們有些購(gòu)物中心是憑著自己感覺(jué)建立起來(lái)的,沒(méi)有借鑒西方一些成功的經(jīng)驗(yàn),摸著石頭過(guò)河最終卻掉到了水里。也有一些購(gòu)物中心過(guò)分依賴西方模式,忽視了中國(guó)國(guó)情,最終也付出了沉重的代價(jià)。米爾斯與萬(wàn)通新世界合作的失敗、麥肯錫向王府井百貨輸出管理的夭折,都證明“洋藥”雖有用,然而卻有限。日本八佰伴把賽特帶入了死胡同,解除“婚約”后,賽特根據(jù)中國(guó)國(guó)情進(jìn)行調(diào)整,取得了成功。可見(jiàn),零售業(yè)是一門(mén)本土化的藝術(shù),不是潮流化藝術(shù)。我們的購(gòu)物中心應(yīng)當(dāng)是為中國(guó)人開(kāi)的,而不是為外國(guó)人開(kāi)的。  
    二是穩(wěn)步發(fā)展與適時(shí)調(diào)整相結(jié)合。可借鑒西方大型購(gòu)物中心分期分批開(kāi)發(fā)的經(jīng)驗(yàn),一期營(yíng)業(yè)后,如果入租商戶踴躍,效益好,再進(jìn)行二期三期,把風(fēng)險(xiǎn)減小,把調(diào)整的余地加大,把投資回收的時(shí)期壓短。實(shí)際上購(gòu)物中心并不一定需要特大,也不一定需要豪華。美國(guó)有許多購(gòu)物中心建筑裝修非常簡(jiǎn)單,法國(guó)有些購(gòu)物中心也是街道式排列。沃爾瑪之所以成功,一個(gè)重要的理念就是為顧客節(jié)省每一分錢(qián)。購(gòu)物中心開(kāi)發(fā)商如果考慮為入租商戶節(jié)省每一分錢(qián),考慮為光顧購(gòu)物中心的顧客節(jié)省每一分錢(qián),就為成功奠定了重要基礎(chǔ)。  
    2、如何進(jìn)行開(kāi)發(fā)決策  
購(gòu)物中心的開(kāi)發(fā)決策,絕不是開(kāi)發(fā)商自己的事,它與整個(gè)城市的市政規(guī)劃、住宅小區(qū)的建設(shè)、舊城的改造都密切相關(guān)。因此開(kāi)發(fā)商要在政府參與管理指導(dǎo)下,進(jìn)行科學(xué)決策。  
    政府對(duì)購(gòu)物中心建設(shè)的管理與指導(dǎo),主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面。一方面是建立和完善相應(yīng)的法規(guī),最主要的是制定《大型購(gòu)物中心設(shè)置辦法條例》,每一個(gè)大型購(gòu)物中心的建立要通過(guò)政府規(guī)劃、審議才能實(shí)施。另一方面,規(guī)范零售業(yè)態(tài),提供城市各種商業(yè)業(yè)態(tài)的飽和指數(shù),供開(kāi)發(fā)商在選擇項(xiàng)目時(shí)參考。
    開(kāi)發(fā)商要科學(xué)地立項(xiàng)決策。一方面要進(jìn)行數(shù)字化的商圈分析,研究商圈內(nèi)有多少居民、居民購(gòu)買(mǎi)水平如何、有多少人、會(huì)花多少錢(qián)來(lái)購(gòu)物中心買(mǎi)東西、入租商戶的純利潤(rùn)會(huì)實(shí)現(xiàn)多少等問(wèn)題,從而決定建不建這個(gè)購(gòu)物中心和建成什么樣的購(gòu)物中心。美國(guó)的購(gòu)物中心依托先進(jìn)的電子科技手段,進(jìn)行數(shù)字化管理,可以做到對(duì)自己的顧客了如指掌,如1994年有些購(gòu)物中心分析顧客的特征是:①63%是女性;②平均年齡為37.7歲,其中21-39歲之間占47%;③平均家庭年收入29684美元;④光顧購(gòu)物中心的主要目的:46%為一般采購(gòu)和閑逛,20%購(gòu)買(mǎi)特定商品,18%到特定商店購(gòu)物,15%為其它目的;⑤平均每位顧客在購(gòu)物中心停留1小時(shí)29分鐘;⑥平均每位顧客在購(gòu)物中心逛3.6個(gè)店;⑦每位顧客平均每次消費(fèi)31.44美元,高消費(fèi)者常是年齡在40-49歲之間、年收入超過(guò)5萬(wàn)美元的女性。  
    進(jìn)行科學(xué)決策的另一方面是確定購(gòu)物中心結(jié)構(gòu),依據(jù)是商圈特征。西方購(gòu)物中心是從小到大發(fā)展起來(lái)的,直到1994年,美、日購(gòu)物中心平均面積也在1-2萬(wàn)平方米之間。中國(guó)目前發(fā)展社區(qū)型購(gòu)物中心較為穩(wěn)妥。關(guān)于選址,有兩種選擇:新建小區(qū)可考慮建立規(guī)模適當(dāng)?shù)馁?gòu)物中心;在傳統(tǒng)社區(qū)采取網(wǎng)點(diǎn)重新整合的方法發(fā)展購(gòu)物中心。每個(gè)購(gòu)物中心發(fā)展應(yīng)有自己特色,可供選擇的類型有折扣型購(gòu)物中心、專賣(mài)型購(gòu)物中心、景觀型購(gòu)物中心、娛樂(lè)wap在線 wapping.cn型購(gòu)物中心等。至于誰(shuí)是主題店,選擇的原則是與商圈客戶相吻合,與其他租戶相補(bǔ)充。美國(guó)購(gòu)物中心里主題店以百貨商店居多,法國(guó)購(gòu)物中心里主題店以特級(jí)市場(chǎng)為多。因購(gòu)物中心中匯集大量專賣(mài)店,如果確定百貨店是主題店,則必須放棄專柜式經(jīng)營(yíng)。我認(rèn)為,目前中國(guó)購(gòu)物中心的主題店以特級(jí)市場(chǎng)為宜。  
    3、如何進(jìn)行營(yíng)運(yùn)管理  
任何一種零售形式都是建立容易管理難。購(gòu)物中心更是如此。購(gòu)物中心管理包括物業(yè)管理、租戶管理、營(yíng)銷管理和財(cái)務(wù)管理等。  
物業(yè)管理的目標(biāo)是為入租店鋪和來(lái)購(gòu)物中心的顧客提供一個(gè)舒適而又安全的環(huán)境,具體內(nèi)容包括賣(mài)場(chǎng)環(huán)境設(shè)備的維護(hù)、安全保衛(wèi)管理等。  
   租戶管理的目標(biāo)是造就優(yōu)良的店鋪,具體內(nèi)容包括教育輔導(dǎo)、經(jīng)營(yíng)分析、店鋪調(diào)整、調(diào)節(jié)管理等。  
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