隨著日前東莞信立冷凍飲品專業(yè)市場(chǎng)在信立國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易城的掛牌營(yíng)運(yùn)，宣告了東莞沒(méi)有冷凍飲品專業(yè)市場(chǎng)歷史的結(jié)束，同時(shí)也標(biāo)志著國(guó)內(nèi)第一家冷凍飲品專業(yè)市場(chǎng)在大嶺山誕生。來(lái)自國(guó)內(nèi)著名冰淇淋、雪糕、速凍食品、奶制品品牌生產(chǎn)廠家代表及經(jīng)銷商代表上百人參加掛牌儀式與供需洽談會(huì)，期待透過(guò)信立冷凍飲品專業(yè)市場(chǎng)這個(gè)龐大載體，共同推動(dòng)?xùn)|莞乃至國(guó)內(nèi)冷凍飲品市場(chǎng)的健康發(fā)展。

　　據(jù)了解，冷凍飲品需要在冷鏈環(huán)境中進(jìn)行生產(chǎn)、冷藏、配送和運(yùn)輸，以達(dá)到食品的安全，要求有大型現(xiàn)代化冷庫(kù)和較為完善的現(xiàn)代冷鏈物流配送平臺(tái)，在現(xiàn)代物流信息系統(tǒng)的支撐下實(shí)現(xiàn)冷鏈物流作業(yè)。去年底，隨著信立2.5萬(wàn)噸大型現(xiàn)代冷庫(kù)的先后投產(chǎn)，2000平方米冷凍鋪位的建設(shè)，信立農(nóng)貿(mào)城具備了發(fā)展冷凍飲品市場(chǎng)的基礎(chǔ)條件。

　　同時(shí)，信立實(shí)業(yè)公司開(kāi)發(fā)了智能物流配送平臺(tái)，引進(jìn)國(guó)內(nèi)大型冷凍飲品、速凍食品生產(chǎn)廠家入駐經(jīng)營(yíng)，與大型冷藏運(yùn)輸車隊(duì)合作，經(jīng)過(guò)近一年的努力完成了冷鏈物流的平臺(tái)的搭建，為信立冷凍飲品專業(yè)市場(chǎng)的營(yíng)運(yùn)奠定了良好的基礎(chǔ)。信立冷凍飲品專業(yè)市場(chǎng)完全有別于其它市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式，供貨商或生產(chǎn)廠家無(wú)論是否有銷售渠道，只要把貨存在冷庫(kù)里，市場(chǎng)可以利用經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品銷售出去。利用統(tǒng)一配送可以滿足經(jīng)銷商對(duì)冷凍飲品“多品種、多批次、少數(shù)量”的需求，實(shí)現(xiàn)即時(shí)物流服務(wù)需求，為供應(yīng)商帶來(lái)更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。冷鏈物流平臺(tái)的建成對(duì)于提升食品安全、加速農(nóng)產(chǎn)品流通，促進(jìn)解決市場(chǎng)食品流通安全提供了助推器。

　　信立實(shí)業(yè)總裁蔣秀梅告訴記者，東莞冷凍飲品市場(chǎng)方興未艾，去年冰淇淋、雪糕銷售總額超過(guò)6億元，今年有望突破7億元。由于缺少專業(yè)市場(chǎng)進(jìn)行整合，阻礙了東莞冷凍飲品市場(chǎng)的快速發(fā)展，因此，信立冷凍飲品市場(chǎng)的開(kāi)業(yè)，不僅能在較大程度上加快冷凍飲品規(guī)模經(jīng)營(yíng)的行程，同時(shí)將促進(jìn)食品質(zhì)量安全。