蔬菜產(chǎn)品流通渠道有長(zhǎng)短和寬窄之分，一般而言長(zhǎng)渠道類型中間環(huán)節(jié)較多，短渠道中間環(huán)節(jié)少；在不同的流通渠道類型中，中間環(huán)節(jié)的多少，參與的中間商數(shù)量以及流通特點(diǎn)也各不相同。最直接的渠道是由生產(chǎn)商直接控制產(chǎn)品營銷，迅速地得到顧客的反饋。從經(jīng)濟(jì)效益的角度分析，產(chǎn)品直接從生產(chǎn)商流向最終顧客，可以最大限度地降低流通費(fèi)用。但在大規(guī)模生產(chǎn)蔬菜的示范園區(qū)或種植基地，絕大多數(shù)產(chǎn)品都要經(jīng)過中間商轉(zhuǎn)手才能到達(dá)消費(fèi)者手中，加之蔬菜消費(fèi)終端對(duì)品種需求的多樣性，使采用排除中間商直銷型的渠道模式難以推廣。  

    生產(chǎn)商將產(chǎn)品直接批發(fā)給零售商，再由零售商賣給顧客。與最直接渠道相比，生產(chǎn)商與消費(fèi)者中間有零售商的介入，產(chǎn)品覆蓋面更為廣泛。但對(duì)生產(chǎn)商而言，要面對(duì)許多零售商進(jìn)行銷售業(yè)務(wù)，工作量仍然相當(dāng)大，市場(chǎng)范圍也比較有限，不利于生產(chǎn)商進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)和銷售。 

    生產(chǎn)商的產(chǎn)品經(jīng)過多層次、多環(huán)節(jié)銷售給顧客，一般有以下幾種形式：生產(chǎn)商－批發(fā)商－零售商－消費(fèi)者；生產(chǎn)商－代理商－零售商－消費(fèi)者；生產(chǎn)商－代理商－批發(fā)商－零售商－消費(fèi)者。在多環(huán)節(jié)銷售型渠道中，由于中間商的積極參與和發(fā)揮作用，使生產(chǎn)商的信息來源廣泛、市場(chǎng)接觸面和客戶群擴(kuò)大，從而增加了銷售量。但由于中間環(huán)節(jié)過多，最終導(dǎo)致流通效益低下。  

    在具體實(shí)踐中，零售商或批發(fā)商除保持其主業(yè)的基礎(chǔ)外，將其經(jīng)營活動(dòng)進(jìn)一步向上游延伸和滲透，直接控制生產(chǎn)領(lǐng)域，以參股、控股等形式，對(duì)生產(chǎn)領(lǐng)域進(jìn)行市場(chǎng)信息的快速反饋和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的指導(dǎo)與建議。如上海的農(nóng)工商超市連鎖集團(tuán)即選用的這種類型，其賣場(chǎng)所經(jīng)營的蔬菜產(chǎn)品中，有相當(dāng)一部分商品是企業(yè)生產(chǎn)基地種植的。  

    運(yùn)輸合理化策略  

    充分利用運(yùn)輸工具的額定能力，減少車船空駛和不滿載行駛的時(shí)間，減少浪費(fèi)，從而求得運(yùn)輸?shù)暮侠砘�。發(fā)展運(yùn)輸?shù)拇笊�產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，實(shí)行專業(yè)分工，打破一家一戶自成運(yùn)輸體系的狀況。中國在利用聯(lián)運(yùn)這種社會(huì)化運(yùn)輸體系時(shí)，創(chuàng)造了“一條龍”貨運(yùn)方式。充分利用公路從門到門和在中途運(yùn)輸中速度快且靈活機(jī)動(dòng)的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)鐵路運(yùn)輸服務(wù)難以達(dá)到的水平。追求運(yùn)輸合理化的重要形式，其對(duì)合理化的追求要點(diǎn)是通過減少中轉(zhuǎn)過載換載，從而提高運(yùn)輸速度，節(jié)省裝卸費(fèi)用，降低蔬菜產(chǎn)品在中轉(zhuǎn)過程的貨損，從而大大提高運(yùn)輸效率。由于蔬菜產(chǎn)品本身形態(tài)及特性問題，很難實(shí)現(xiàn)運(yùn)輸?shù)暮侠砘�，如果進(jìn)行適當(dāng)加工，就能夠有效解決合理運(yùn)輸問題，如將其凈化處理、標(biāo)準(zhǔn)化包裝，以減少腐爛或變質(zhì)。預(yù)先在其夾層置放冰塊降溫，就可提高車輛裝載率并降低運(yùn)輸損耗。 

    為了解決供應(yīng)與需求之間的不協(xié)調(diào)，即供應(yīng)量與需求量和供應(yīng)時(shí)期與需求時(shí)期的不一致，人們?cè)诠��?yīng)與需求這兩個(gè)環(huán)節(jié)之間加入儲(chǔ)存這個(gè)環(huán)節(jié)來解決儲(chǔ)存問題。  

    儲(chǔ)存合理化策略  

    進(jìn)行儲(chǔ)存物的ABC分析。ABC分析是解決各類蔬菜的品種結(jié)構(gòu)關(guān)系、儲(chǔ)存量、重點(diǎn)管理、技術(shù)措施等合理化問題。對(duì)儲(chǔ)存期長(zhǎng)短不一的蔬菜產(chǎn)品，分別采取重點(diǎn)、次重點(diǎn)及一般管理。在ABC分析基礎(chǔ)上實(shí)施重點(diǎn)管理，分別決定各種蔬菜的合理庫存數(shù)量及最低保有合理庫存的辦法，乃至實(shí)施零庫存。 

    在形成了一定的社會(huì)總規(guī)模前提下，追求經(jīng)濟(jì)規(guī)模，適當(dāng)集中庫存。對(duì)蔬菜產(chǎn)品實(shí)行適度集中儲(chǔ)存是合理化有效途徑。所謂適度集中庫存是利用儲(chǔ)存規(guī)模優(yōu)勢(shì)，以適度集中儲(chǔ)存代替分散的小規(guī)模儲(chǔ)存來實(shí)現(xiàn)合理化。 

    提高儲(chǔ)存密度，提高倉容利用率。主要目的是減少儲(chǔ)存設(shè)施的投資，提高單位存儲(chǔ)面積的利用率，以降低成本、減少土地占用。 

    采用有效的儲(chǔ)存定位系統(tǒng)。如果定位系統(tǒng)有效，能大大節(jié)約尋找、存放、取出的時(shí)間，而且能防止差錯(cuò)，便于清點(diǎn)及實(shí)行訂貨點(diǎn)等的管理方式。主要有“四號(hào)定位”方式和電子計(jì)算機(jī)定位系統(tǒng)選取貨的方式。