通過互聯(lián)網(wǎng)，登錄“福建華盛集團(tuán)三明冷凍食品有限公司鰻魚身份追溯系統(tǒng)”，輸入華盛公司產(chǎn)品外包裝上的銷售批號(hào)，就可以查詢到所購產(chǎn)品從原料養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工到包裝運(yùn)輸出廠的全過程安全衛(wèi)生控制信息。這是4月28日記者在華盛公司，看到工作人員演示全國首創(chuàng)的“出口鰻魚產(chǎn)品身份追溯系統(tǒng)”時(shí)的情形。也正是因?yàn)閾碛羞@樣的“電子護(hù)照”，中國鰻魚才能“游”出國門，“游”向世界。 

   鰻魚養(yǎng)殖加工是我國傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，2007年我國出口烤鰻4.33萬噸、5.29億美元，其中出口日本分別占出口烤鰻總重量和總貨值的76.4%和75.6%；鰻魚的產(chǎn)地集中在福建、廣東、江西、浙江、安徽、上海，其中福建省出口烤鰻2.43萬噸、2.88億美元，分別占全國出口總量的56.2%和54.3%。據(jù)日本《東京新聞》報(bào)道，日本厚生勞動(dòng)省的最新檢疫結(jié)果顯示，中國鰻魚的不合格率為0.2%，與進(jìn)口食品世界平均水平的0.7%相比，中國鰻魚的成績(jī)單是優(yōu)秀的。 


    福建檢驗(yàn)檢疫局局長(zhǎng)吳紹炳指出，一些境外媒體對(duì)我國個(gè)別出口食品農(nóng)產(chǎn)品安全衛(wèi)生問題惡意炒作，嚴(yán)重?fù)p害了我國出口食品農(nóng)產(chǎn)品的信譽(yù)。當(dāng)前，我國許多負(fù)責(zé)任的優(yōu)秀企業(yè)為保障食品農(nóng)產(chǎn)品安全衛(wèi)生，已經(jīng)按照國內(nèi)外相關(guān)要求建立起一套完善、先進(jìn)的控制體系。2007年，福建檢驗(yàn)檢疫局參照歐盟一些國家對(duì)出口食品進(jìn)行身份追溯認(rèn)證的做法，在華盛公司試點(diǎn)，探索建立起“出口鰻魚產(chǎn)品身份追溯系統(tǒng)”，通過追溯向消費(fèi)者展示我國出口食品農(nóng)產(chǎn)品良好的安全衛(wèi)生控制狀況，受到國家認(rèn)監(jiān)委的充分肯定。

    記者看到，在“透明生產(chǎn)”的核心理念指導(dǎo)下，“出口鰻魚產(chǎn)品身份追溯系統(tǒng)”全面采集鰻魚養(yǎng)殖、加工過程的安全衛(wèi)生控制關(guān)鍵信息，并將這些信息有機(jī)組合成完整的、可追溯的電子信息鏈，在互聯(lián)網(wǎng)上以中、英、日三種語言通過不同界面，供消費(fèi)者、采購商以及進(jìn)出口國官方監(jiān)管部門查詢，十分方便快捷。

    據(jù)介紹，這套系統(tǒng)有“三個(gè)平臺(tái)”，消費(fèi)者、采購商以及進(jìn)口國官方監(jiān)管部門可以通過“出口鰻魚產(chǎn)品身份追溯平臺(tái)”，輸入產(chǎn)品批次號(hào)，追溯查詢?cè)撆�鰻魚產(chǎn)品養(yǎng)殖、加工等生產(chǎn)全過程安全衛(wèi)生控制信息。檢驗(yàn)檢疫部門可以通過“CIQ監(jiān)管平臺(tái)”，輸入產(chǎn)品批次號(hào)、鰻魚養(yǎng)殖場(chǎng)名稱及池號(hào)、養(yǎng)殖或加工日期等關(guān)鍵詞，搜索查詢和驗(yàn)證監(jiān)管鰻魚產(chǎn)品在養(yǎng)殖、加工過程中詳盡的安全衛(wèi)生控制狀況，并對(duì)監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行智能化管理，形成監(jiān)管檔案，將監(jiān)管情況實(shí)時(shí)反饋給企業(yè)，及時(shí)跟蹤企業(yè)的整改情況；生產(chǎn)企業(yè)自身也可通過“企業(yè)監(jiān)控平臺(tái)”，監(jiān)控安全衛(wèi)生關(guān)鍵控制點(diǎn)，持續(xù)改進(jìn)和提高管理水平。該系統(tǒng)使得企業(yè)生產(chǎn)加工信息更加透明化，從而提升消費(fèi)者、采購商的信心，增強(qiáng)產(chǎn)品國際競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)還可以強(qiáng)化檢驗(yàn)檢疫部門的監(jiān)管和企業(yè)自身安全衛(wèi)生控制。

    業(yè)內(nèi)人士指出，“出口鰻魚產(chǎn)品身份追溯系統(tǒng)”有很強(qiáng)的實(shí)用性和指導(dǎo)性，對(duì)我國建立健全食品溯源制度具有很強(qiáng)的引領(lǐng)意義，其做法內(nèi)銷企業(yè)也可以借鑒。三明鰻魚協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、華盛公司董事長(zhǎng)姚弓善最有體會(huì)，他欣喜地告訴記者，該系統(tǒng)能夠使消費(fèi)者將優(yōu)秀企業(yè)與落后企業(yè)區(qū)別開來。華盛公司建立該系統(tǒng)以來，國際市場(chǎng)訂單明顯增加，去年該公司出口烤鰻1720噸，成立第二年出口量即躍居福建烤鰻業(yè)第二。在整個(gè)行業(yè)不太景氣的情況下，今年接到來自日本精加工產(chǎn)品的訂單明顯增加，逐漸打開了日本鰻魚高端市場(chǎng)。

    另據(jù)了解，在進(jìn)一步完善的基礎(chǔ)上，福建局將盡快把這一系統(tǒng)推廣到水產(chǎn)、蔬菜、肉類等其他領(lǐng)域，在整體上提高企業(yè)安全衛(wèi)生控制水平，提升中國產(chǎn)品在國際市場(chǎng)上的信譽(yù)和形象。