“我們正準(zhǔn)備在北京開(kāi)設(shè)直營(yíng)涼茶鋪?zhàn)鲈圏c(diǎn)，一旦成功將在全國(guó)推廣連鎖加盟模式，目前僅管理規(guī)范流程設(shè)計(jì)一項(xiàng)，整個(gè)公關(guān)小組就花了兩個(gè)多月的時(shí)間，連鎖加盟并不像想象的那么簡(jiǎn)單”。廣州鄧?yán)蠜霾柽B鎖有限公司總經(jīng)理鄭競(jìng)成表示。 
　　雖然罐裝涼茶一度風(fēng)靡大江南北，但涼茶鋪的開(kāi)設(shè)一直局限在南方地區(qū)，涼茶鋪北上遇到很多難以解決的實(shí)際問(wèn)題。鄭競(jìng)成認(rèn)為，盡管加盟商開(kāi)設(shè)一家涼茶鋪的成本比較低，但為加盟連鎖所付出的代價(jià)卻不是一般企業(yè)所能承受得了的，除了高昂的市場(chǎng)宣傳推廣成本外，物流問(wèn)題也成為眾多涼茶鋪無(wú)法實(shí)現(xiàn)全國(guó)連鎖加盟的瓶頸。 
　　全國(guó)擴(kuò)張?jiān)庥鑫锪髌款i 
　　目前珠三角地區(qū)集中了大大小小一萬(wàn)多間涼茶鋪，市場(chǎng)一度出現(xiàn)飽和，要突破固有的業(yè)態(tài)模式、開(kāi)拓新的市場(chǎng)，必須向全國(guó)擴(kuò)張，但目前很多涼茶企業(yè)很難達(dá)到全國(guó)加盟連鎖的條件，一個(gè)是加盟商利潤(rùn)，另一個(gè)更重要的原因是物流。 
　　去年王老吉宣布停止涼茶鋪加盟，并把原因歸結(jié)為利潤(rùn)微薄。據(jù)資料顯示，王老吉2000年9月開(kāi)始開(kāi)辦涼茶鋪，４年間有了130家加盟店。最早該公司采用鄉(xiāng)村包圍城市的策略，先從廣東湛江、清遠(yuǎn)等外圍城市設(shè)點(diǎn)，公司專(zhuān)門(mén)成立了一個(gè)管理小組，管理成本很高。而且在４年間，130家加盟店中，70%～80%的店每月贏利僅2000元～3000元，至少10%的店是虧本的。加盟者每天營(yíng)業(yè)時(shí)間很長(zhǎng)，從投資回報(bào)的角度看，開(kāi)涼茶鋪賺錢(qián)很微薄。 
　　而黃振龍也表示早在三年前就停止了加盟，所有的店鋪均為直營(yíng)店。有知情人士透露，黃振龍一直固守在珠三角，他們不能走出去的原因是物流問(wèn)題，其中塑料包裝的涼茶原料只能用三天，解決不了物流問(wèn)題就無(wú)法實(shí)現(xiàn)真正的連鎖擴(kuò)張。 
　　盡管目前行業(yè)內(nèi)做加盟連鎖最好的清心堂涼茶擁有400多家加盟連鎖店，但基本還集中在廣東、廣西、福建、浙江、海南、四川、江西、湖南等南方省份，其供應(yīng)的產(chǎn)品均為半成品。 
　　鄭競(jìng)成認(rèn)為，如果要解決物流問(wèn)題一個(gè)方法是在當(dāng)?shù)卦O(shè)廠，然后開(kāi)店；另一個(gè)方法是在涼茶的生產(chǎn)工藝上提高技術(shù)水平，制成可運(yùn)輸?shù)陌氤善贰Ｄ壳班嚴(yán)蠜霾柙谖锪魃项I(lǐng)先同行業(yè)一步，將涼茶濃縮成“凈膏”，保存時(shí)間可達(dá)半年之久，而他們?yōu)榇烁冻龊芏嗫蒲谐杀尽?nbsp;
　　涼茶鋪很難進(jìn)軍北方市場(chǎng) 
　　除了物流瓶頸之外，涼茶鋪在北方開(kāi)設(shè)的宣傳推廣費(fèi)用太高，多數(shù)企業(yè)根本不敢嘗試。鄭競(jìng)成表示，僅前期生產(chǎn)投入、廣告宣傳、后期加盟商支持、物流體系完善等投入就達(dá)3000多萬(wàn)元，這對(duì)于普通的中小企業(yè)來(lái)說(shuō)很難達(dá)到，而涼茶由于是快速消費(fèi)品，生活習(xí)慣和消費(fèi)習(xí)慣所限，沒(méi)有品牌和廣告的支持很難生存下來(lái)。 
　　此外，由于前期試點(diǎn)需要選擇繁華的路段，因此店鋪?zhàn)饨鹜度胍卜浅４蟆Ｒ话闫髽I(yè)盡管投入了大量的店鋪?zhàn)饨穑�但并不保證能降低試點(diǎn)運(yùn)作的風(fēng)險(xiǎn)。正是基于這一原因，養(yǎng)和堂鄧?yán)蠜霾杞柚�其母公司新南方集團(tuán)開(kāi)發(fā)房地產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)，在其開(kāi)發(fā)的樓盤(pán)開(kāi)設(shè)涼茶鋪進(jìn)行試點(diǎn)營(yíng)銷(xiāo)，來(lái)降低風(fēng)險(xiǎn)。 
　　與此同時(shí)，企業(yè)管理水平也成為涼茶鋪加盟連鎖能否開(kāi)設(shè)成功的關(guān)鍵因素。某涼茶企業(yè)在全國(guó)推出加盟連鎖后，很快招完商，但由于廠家只給加盟商發(fā)了一些文件，后續(xù)的服務(wù)沒(méi)有跟上，一些加盟店開(kāi)設(shè)后得不到廠家專(zhuān)業(yè)人員的指導(dǎo)，加上廣告宣傳力度比較小，涼茶鋪很快就倒閉了。 
　　由于涼茶鋪從店面設(shè)計(jì)到原料供應(yīng)的物流鏈比較長(zhǎng)，遠(yuǎn)程管理能否落地、服務(wù)是否滿足加盟商的需要，對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)都是一個(gè)挑戰(zhàn)。事實(shí)上，涼茶行業(yè)就是靠服務(wù)來(lái)賺錢(qián)（不斷供應(yīng)原料），只有加盟商的銷(xiāo)售量做起來(lái)，企業(yè)才有利潤(rùn)，僅靠一點(diǎn)加盟費(fèi)是無(wú)法達(dá)到市場(chǎng)快速擴(kuò)張的目的。