本報訊 （見習記者 劉楊 通訊員 張弛）近日，記者從“2008中國（深圳）國際物流博覽會”招展處獲悉，雖然現(xiàn)在距物博會開幕還有半年，但以三洋、瑞源為代表的冷鏈物流企業(yè)已早早訂下了大面積展位。 
　　據(jù)了解，食品的安全衛(wèi)生和營養(yǎng)日漸受到廣泛關注，對食品的品種、質(zhì)量、安全要求正在逐步提升。尤其是目前肉類市場、豆制品市場以及水產(chǎn)品市場，在非冷凍條件下儲藏現(xiàn)象仍然比較普遍，而一旦冷鏈中斷，就很容易發(fā)生變質(zhì)或破壞營養(yǎng)、風味，食品安全將無法得到有效保障。禽流感、瘦肉精、地下加工作坊等問題，也對建設食品冷鏈物流提出新的要求，發(fā)展現(xiàn)代冷鏈物流已成為提高人們生活質(zhì)量的必然趨勢。
　　據(jù)了解，冷鏈物流在中國還不是很發(fā)達，因此，組委會希望通過搭建平臺，引導冷鏈物流企業(yè)之間的供需對接和技術管理的探討，保障食品的營養(yǎng)和衛(wèi)生安全。