“高盛”養豬沖擊波
2008-8-27 10:20:00 來源：現代物流報 編輯：56885 關注度：摘要：... ...
□本報記者李娜
作為美國華爾街最大的投資銀行高盛，有媒體稱其近期斥資2億~3億美元在中國生豬養殖的重點地區湖南、福建一帶收購了十余家專業養豬場。高盛在養豬市場的攻城略地，引起各方關注。
有業內人士稱，早在2004年，高盛即入股我國的著名肉制品企業雨潤集團，已有進入養豬市場的計劃。這一計劃在2006年得到了進一步的體現，隨著高盛控股國內品牌食品企業雙匯集團，高盛的豬肉產業鏈投資策略已引起業內關注。近日來，高盛對中國農村養殖業的巨額投資，也引起國家相關部門的關注，其中農業部的相關專家已南下對此進行考察。
傳統養殖業之變
一直以來，在傳統農村經濟模式下，我國農村養殖業以分散的粗放型農戶養殖為主，而以規模化集約型養殖為輔。其中，分散養殖長期占70％~75％，規模養殖占25％~30％。
在產業鏈上，生豬從飼養到上市，要經過農戶散養、市場收購、屠宰廠加工、批發零售等幾個環節。對此，記者從湖北部分農村養殖戶調查得知，對普通的家庭養殖而言，這樣的流通環節，使養豬農戶與市場行情變化很容易產生斷層：一方面，農戶無法掌握市場價格走勢；另一方面，農戶也無法抵抗疫情或突發疾病所造成的巨大損失，導致市場斷供。
較數量有限的家庭養殖而言，近年來我國一些大型的養豬產銷集團發展迅速，其中雙匯、雨潤等品牌產業除了建立自己的養殖、加工基地，也構建起全國性的營銷網絡。就雙匯的相關負責人介紹，目前雙匯已是中國最大的肉類加工基地，其年屠宰生豬達1500萬頭，年產肉制品達100多萬噸。并且已在全國12個省市建有現代化的肉類加工基地和配套產業，在31個省市建有200多個銷售分公司和現代化的物流配送中心，每天有6000多噸產品通過完善的供應鏈配送到全國各地。
隨著我國規模化養殖業全國性一體化網絡的構建，一些國內優秀的養殖業開始成為外資覬覦的“地盤”。
其中作為我國優秀的肉產品加工企業雙匯集團，早在2006年就被高盛集團以高達20.1億元的資金收購。自高盛參股雙匯集團之后，其操控下的雙匯集團所涉產業鏈從屠宰、深加工到銷售流通領域，惟獨缺少養豬這一產業鏈源頭環節。業內人士分析指出，繁種豬和豬苗作為高盛和雙匯發展的軟肋，在高盛控股之后，對雙匯集團的發展戰略重新調整，把發展養殖業已成為其重要的戰略提上日程。
外資進入養豬產業鏈，業內人士張志軍告訴記者，目前國際上一些發達國家在幾十年前就已經淘汰了家庭副業型的分散養殖方式，而實行規劃化、專業化養殖。高盛也好，德意志銀行也罷，進駐我國養豬市場，對我國規模化、專業化養豬業將起到一定的推動作用。
另據美國的一項調查顯示，養豬效益與豬場規模有著緊密關系。養豬規模在2000頭以下的豬場中，盈利的比例占65％；2000~5000頭規模豬場中，盈利的比例達77％~80％；而規模達5000頭以上的豬場中，盈利比例達90％以上。
事實上，外資的進入與國家對養殖業實施的相關政策不無關系。除了給予資金補貼，還對外資進入的門檻較低。我國國內市場空間大，并且勞動力成本比較低，而豬肉價格的上漲空間也比較大，中國社會科學院工業經濟與市場研究室主任曹建海在談及高盛進駐養豬業時如此表示。
轉型供應鏈之困
高盛養豬也不過是外資通過投資控股、兼并企業、租賃合作等方式進入養豬市場生產流通的一種表現。記者從湖南養豬業協會等獲悉，目前我國個體和中小型養殖業多數發展形勢不太樂觀，亟須從技術上進行管理和資金上給予支持。
記者了解到，目前我國肉類的零售絕大多數是通過集貿市場進行的，食品衛生和污染問題十分突出，雖然近年來城市出現一批經營肉類的超市和專賣店，但在零售環節傳統的業態和銷售方式仍占據主導。
發達國家肉類幾乎全部入店經營，而且是先進的零售方式。比如歐盟國家，肉類生產商通過建立配送中心和銷售網絡，使近90％的肉品進入到食品超市、綜合超市、倉儲式商場、專賣商店和普通肉店。如美國最大的豬肉加工企業史密斯·菲爾德食品公司，現在不僅獲得了全國最大的養豬企業的控股權，而且還直接擁有另外2家全國較大的養豬企業，占有了全國母豬數量的三分之一，其銷售體系一直延伸到連鎖商店，出售品牌化的系列產品。
從傳統的家庭養殖到全國性的規模化養殖，轉換的只是養殖模式，具體到產業鏈體系的建設，必須使我國肉類產業組織結構升級，使物流和營銷模式向技術化、專業化轉移。
就目前低層次的養殖模式，在專家的分析中我們可以看出：就雙匯而言，它具有先進的屠宰工藝及設備和輔料等方面的技術優勢，并且已經構建起全國性的銷售網絡。在發展采購、加工、屠宰到物流的產業鏈中，其最大的劣勢在于采購這個環節，雙匯在上游養殖業的不固定性發展，導致其中下游產業鏈無法得到有效地運轉。
“上游養殖已漸漸演變為國內養殖業規模升級發展的突出問題，我們必須學會引進和學習國際上的先進經驗和技術，推動養豬市場的產業升級。”張志軍如此表示。
業內人士表示，高盛和很多飼料等公司在交易中享有優勢地位，這能夠幫助其降低養豬成本，為其進入養豬業正好打通了上下游產業鏈。這也將刺激國內養殖業供應鏈的整合發展。
本土模式待轉變
從國家相關領導到農業部專家南下考察，高盛養豬已不再是一個獨立的事件，眾多專家學者通過媒體表示，外資投資可能威脅到我國農業的安全體系。
現代養殖業完善產業鏈思想的落實過程，實際也包含著養殖業供應鏈上下游的合作與協同。但是目前，我國傳統的養殖業都是分散的農戶養殖，缺乏一體化的現代物流運作。
目前國內一些大集團已經意識到農村粗放型的養殖模式已不適應市場競爭，必須向大規模化、專業化發展。比如中糧集團擬籌資97億元，在湖北建設50萬頭種豬養殖基地，生豬健康養殖和加工分別達到每年1000萬頭，配套建設育種、疾控和食品研發三個中心，帶動我國生豬產業趕超世界先進水平。該項目也將使湖北成為全國最大、具有世界先進水平的生豬現代健康養殖基地。
對此，中糧集團總裁于旭波表示，未來3~5年，全國生豬養殖都將由散養向規模養殖過渡。中糧將把農戶“串聯”起來，輸入最先進的養殖模式，利用資金、技術、信息優勢，提高飼養效率、規避疫病風險，提升生豬產業水準。
根據一項農業部最新調查顯示，在國家對生豬養殖市場發展鼓勵政策的現狀下，國內生豬生產正在恢復，生豬存欄率上升，養殖業持續回暖，預期對飼料的需求也將增加。而且，一些有能力的大飼料企業由于具有規模優勢和資本實力，也在向下游種豬培育、養殖和加工滲透，如作為國內最大的豬飼料生產企業新希望集團計劃在全國范圍內建立一個涵蓋飼料、育種、養殖、屠宰、深加工、銷售一體的養豬業體系。
而雙匯、雨潤等大型屠宰加工企業也開始實行“圈地運動”，不斷擴大全國生產規模，在生豬屠宰、冷凍冷藏及檢驗技術等方面也得到發展。
但是，我國屠宰及肉制品行業集中度低，有較大的整合空間。我國豬肉加工企業雙匯、金鑼、雨潤食品的加工能力占規模以上企業加工能力不足10%，而美國豬肉三強企業的加工能力占全國的50%以上。產業鏈體系明顯整合不夠。因此，國內養殖企業及肉食品供銷企業，既需要不斷完善產業鏈，也需要升級其中的物流與供應鏈模式。
