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主動還是被動?——對商品配送及庫存控制模式的探討

2008-8-29 10:32:00 來源:物流天下 編輯:56885 關(guān)注度:
摘要:... ...
    商品庫存管理一直是商品經(jīng)營企業(yè)面臨的難題。現(xiàn)在,一般中小型零售連鎖企業(yè)信息管理系統(tǒng)基本都建立在POS基礎(chǔ)之上,其要求具備兩大功能:銷售作業(yè)功能和管理功能。后者包括能夠及時準(zhǔn)確傳輸數(shù)據(jù)、實(shí)現(xiàn)輔助調(diào)撥商品功能以及門店與管理總部的溝通互動。 
  一些發(fā)展迅速的中小型零售連鎖企業(yè),可能經(jīng)歷過以下問題:門店數(shù)多,有的門店小,營業(yè)額低;專業(yè)人員缺乏;店員流動大、整體銷售能力不高;信息系統(tǒng)的建設(shè)不夠完善;信息系統(tǒng)設(shè)計思路滯后、與業(yè)務(wù)管理脫節(jié)、運(yùn)行不夠穩(wěn)定,數(shù)據(jù)無電話傳輸專線、傳輸失敗等等。
總部主動配貨和
門店主動要貨
  零售連鎖企業(yè)特別是店鋪小而多的企業(yè),其門店商品結(jié)構(gòu)和庫存管理,在信息系統(tǒng)中采用的模式有以下兩種基本方式:管理總部主動配貨(即門店被動)和門店主動要貨。兩者各有其道理和優(yōu)缺點(diǎn),不論是門店主動或是總部主動,均需要進(jìn)行有效的管理和控制(包括:訂立原則、設(shè)立規(guī)范、成立隊(duì)伍、建立制度)和信息系統(tǒng)的支持(包括:提供參考數(shù)據(jù)、提高工作效率、提前警告修正)。在不同企業(yè)或者是同一企業(yè)的不同發(fā)展時期,兩種基本方式可選擇使用,運(yùn)用得當(dāng)均可達(dá)到有效控制庫存的目的,殊途同歸。
  總部主動配貨大概基于這樣的原理:總部著重集權(quán)營銷管理、統(tǒng)一商品規(guī)劃和庫存控制標(biāo)準(zhǔn);門店則專注于商品的售賣和提供服務(wù),各行其道。這種方式可能比較適合于具有門店員工普遍經(jīng)營管理素質(zhì)和計算機(jī)使用能力不高或者參差不齊、門店拓展壓力過大(發(fā)展速度快,員工流動頻繁或者新手較多)、商品的顧客自主購買率較高等特征的零售連鎖企業(yè),例如便利店。
  門店主動要貨則比較強(qiáng)調(diào)門店本身的特點(diǎn),如商圈、門店布局,以及注重發(fā)揮店員、店長的主觀能動性,即管理水平和銷售技巧。門店根據(jù)以往銷售情況和銷售預(yù)測,向總部要貨。此一般為不可逆過程,配送中心審核門店的要貨申請后,對要貨的合理性進(jìn)行確認(rèn)并配貨。
  對連鎖藥店來說,一般較多地采用后一種方式。這是因?yàn)樗幤返膸齑婀芾磔^之于一般商品有其難點(diǎn)和特殊性:一般社區(qū)藥店的部分藥品銷售周期相對較長、流轉(zhuǎn)較慢;而藥品的有效期和儲存條件有嚴(yán)格的規(guī)定,如果養(yǎng)護(hù)失當(dāng),易過期失效。
  用藥具有很強(qiáng)的時效性、不良反應(yīng)特性及配伍禁忌;藥品同時具有很強(qiáng)的推薦性(藥師的專業(yè)服務(wù)水準(zhǔn)、聯(lián)合用藥)和不可預(yù)測性(醫(yī)院處方、區(qū)域用藥習(xí)慣),顧客在購買時感性的、沖動的成分較少;藥店除了要求品質(zhì)保證外還要求品種齊全,通常是同病異治(藥)、同藥異病;市場上產(chǎn)品多(同名異方、同方異名;同種異名、同名異種);品牌品種少、條碼使用率60%左右。表1將以便利店為例的總部主動配貨和以一般社區(qū)藥店為例的門店主動要貨的特點(diǎn)和要求作一比較。
兩種配貨方式
如何提高庫存控制水平
  眾所周知,增加庫存所帶來的好處是:商品種類比較齊全,看上去比較豐滿;還能滿足顧客臨時性的、較大數(shù)量的購買。壞處是:商品周轉(zhuǎn)慢,占壓資金;占領(lǐng)賣場位置,如果養(yǎng)護(hù)失當(dāng),則商品陳舊、過期報損。如何使庫存保持適當(dāng)?shù)乃剑档痛驿N比,特別是降低購銷商品(相對于代銷商品)的存銷比?這引起眾多醫(yī)藥零售連鎖企業(yè)的思考。建立在信息系統(tǒng)基礎(chǔ)上的商品配送模式,可以改善和提升企業(yè)管理庫存的能力。
  在總部主動配送中,可采用自動調(diào)撥商品模塊。實(shí)現(xiàn)自動調(diào)撥的設(shè)計和工作原理是:鑒于各門店的商圈不同,商品種類繁雜,市場變化節(jié)奏快等情況,為達(dá)到控制庫存、調(diào)整商品結(jié)構(gòu)的目的,依據(jù)門店商品在一定時期的歷史銷售數(shù)據(jù),結(jié)合概率統(tǒng)計知識,運(yùn)用數(shù)學(xué)模型,計算出變化周期內(nèi)的風(fēng)險庫存量。再結(jié)合配送中心的作業(yè)效率,配送品種數(shù)量,經(jīng)濟(jì)合理地計算出不同周期內(nèi)發(fā)送每家門店的經(jīng)濟(jì)配送量,提高作業(yè)效率,降低成本。


  

  門店主動要貨除了需要門店工作人員的經(jīng)驗(yàn)和技巧,比如習(xí)慣、商品知識和銷售預(yù)測能力外,也需要計算機(jī)輔助,以更加科學(xué)精確。在配貨前,由總部分析門店商品在一定時期的歷史銷售數(shù)據(jù)和當(dāng)前庫存,運(yùn)用數(shù)學(xué)模型,試算出要貨數(shù)量,下發(fā)門店P(guān)OS機(jī)上;同時給出商品的包裝參數(shù)、價格、促銷等信息,由門店工作人員進(jìn)行修訂和確認(rèn)后上傳。
  以上兩種配貨方法可以結(jié)合使用。比如規(guī)律性較強(qiáng)的、銷售排前的部分品種可以采取公司主動配送方式,節(jié)省門店工作量,也可防止人為的遺漏和重復(fù);而對銷售數(shù)量波動較大或者銷售較少的品種采用門店主動要貨,更利于發(fā)揮門店調(diào)控商品的主動性。在管理和信息處理上,最好做到以下幾點(diǎn):
  1、加強(qiáng)總部與門店間的信息溝通。比如由管理總部下發(fā)經(jīng)營商品基礎(chǔ)目錄、代/購銷經(jīng)營方式、毛利率的大小、促銷的信息、本店的品種目錄、本店的庫存總額、本店的銷售狀況(排行榜、類別分析)、新商品信息、調(diào)價信息、庫存超限自行報警等等,提供門店參考。這樣就可以發(fā)揮門店員工的銷售積極性,合理控制庫存、優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)。
  2、設(shè)立“區(qū)域中心店”制,以解決商品品種齊全與每個店庫存過大的矛盾。要求一般門店準(zhǔn)備標(biāo)準(zhǔn)配備的商品(品種結(jié)構(gòu)、單品數(shù)量);而區(qū)域中心店配備齊全的商品,在品類的寬度和深度、單品的數(shù)量上占優(yōu),并對其衛(wèi)星店承擔(dān)調(diào)劑功能,從而避免一般的小店存貨過大。
  3、快速反應(yīng):設(shè)立顧客電話熱線或者呼叫中心和機(jī)動配送/調(diào)劑人員、設(shè)施;有解決團(tuán)購和意外銷售的措施與途徑,加強(qiáng)商品促銷和滯品淘汰。
  4、實(shí)施貨架管理手段:參照門店面積、業(yè)態(tài)、配送頻率和商品的外形參數(shù),對商品進(jìn)行貨架陳列管理。利用條碼掃描儀等設(shè)備對商品實(shí)施動態(tài)庫存管理。商品庫存管理是不少企業(yè)在商品營銷中的一個薄弱環(huán)節(jié),也因此而格外引起大家的關(guān)注。本文旨在通過對商品配送及庫存控制模式的淺顯探討,拋磚引玉,為本企業(yè)尋求一個比較完美的庫存解決方案。
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