為防止在近期低迷的原奶收購價(jià)下奶農(nóng)殺牛倒奶，國家發(fā)改委、農(nóng)業(yè)部、國家工商行政管理總局緊急出臺“原料奶價(jià)格協(xié)調(diào)機(jī)制”。 
　　這份發(fā)改委價(jià)格（2008）2302號文指出，“原料奶價(jià)格協(xié)調(diào)機(jī)制”參與的主體包括政府有關(guān)部門、奶業(yè)協(xié)會、奶業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織、乳品加工企業(yè)和奶牛養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶，由他們來參加原料奶價(jià)格協(xié)調(diào)。
　　提出以上價(jià)格協(xié)調(diào)機(jī)制，是希望規(guī)范原料奶收購價(jià)格秩序，防止原料奶價(jià)格大起大落，維護(hù)奶牛養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶和乳品加工企業(yè)的合法權(quán)益。
　　對于三部門聯(lián)合發(fā)出的這一通知，中國奶業(yè)協(xié)會常務(wù)理事王丁棉表示，由于廣東在原料奶價(jià)格機(jī)制上先行一步，因此通知更主要是針對北方市場近年出現(xiàn)的現(xiàn)象而作出的。
　　中國乳品企業(yè)沒有自給自足的奶場，是目前國內(nèi)原料奶價(jià)格波動巨大的體制原因。“目前國內(nèi)只有完達(dá)山、光明、三鹿、新希望、風(fēng)行、晨光有自己的奶場，可以自給30％～50％的奶源。”
　　“農(nóng)民今天都不知道明天自家的牛奶可以賣什么價(jià)錢。”從去年底到今年七八月份，國內(nèi)原奶收購價(jià)出現(xiàn)“過山車”行情。“去年原奶最高價(jià)達(dá)到3500元/噸，但近期已經(jīng)大幅下降至2500元/噸左右。”王丁棉稱。
　　奶價(jià)跌的同時(shí)，近期奶牛的飼料卻大幅度漲價(jià)。據(jù)西安農(nóng)業(yè)市場信息，原來一袋全價(jià)飼料90元，現(xiàn)在漲到了104元，40公斤一袋的麩子去年年底時(shí)是38元，現(xiàn)在成了60元；棉籽餅70公斤1袋的原來115元，現(xiàn)在170元；70公斤1袋的豆餅原來是160元，現(xiàn)在是280元。王丁棉稱，近期奶牛飼料漲幅綜合達(dá)到60％，國內(nèi)奶農(nóng)目前每噸原奶價(jià)格2600～2700元是盈虧點(diǎn)，但目前原奶收購價(jià)跌破成本價(jià)，奶農(nóng)肯定會倒奶殺牛。
　　“這次三部委提出的協(xié)調(diào)機(jī)制，去年黑龍江已經(jīng)試行過。”王丁棉表示，在黑龍江、內(nèi)蒙古等北方牛奶產(chǎn)區(qū)，乳品企業(yè)與奶農(nóng)簽訂的合同往往只有半年，在這個短期的合同中，由于階段性的價(jià)格變動，往往令一批“奶霸”、奶販子滋長，最終乳企與奶農(nóng)的成交價(jià)往往不是按合同定價(jià)。
　　解決目前奶價(jià)大起大落的頑癥，王丁棉認(rèn)為協(xié)調(diào)機(jī)制形式雖好，但落實(shí)不容易。“每個乳品企業(yè)的成本都不一樣，如何平衡各家的成本？如何定一個價(jià)格參數(shù)？”王丁棉認(rèn)為政府在協(xié)調(diào)機(jī)制中不應(yīng)該強(qiáng)調(diào)價(jià)格控制，應(yīng)令奶源市場更有市場經(jīng)濟(jì)特色，由供需關(guān)系決定最后的價(jià)格走向。
　　記者從廣州某大超市負(fù)責(zé)人處了解到，廣州市面的液態(tài)奶價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)中有降的趨勢，其中本周伊利的早餐奶每箱的來貨價(jià)下調(diào)了2元。