多年來，梧州國際寶石節以寶石為媒，積極推進項目建設，提升了梧州經濟的整體實力。正所謂發展成果人民共享，在壯大經濟總量的同時，我市立足于做好美食嘉年華活動，豐富本地飲食文化，也促使本地飲食企業積極尋找新市場。同時也通過提供投資洽談的平臺，吸引一批商貿物流項目落戶。 
    各地美食薈萃飲食文化升華 
    一直以來，梧州人就以“愛吃、能吃、懂吃”而聞名，早晚茶、宵夜等眾多的吃法，花樣繁多的點心，風味迥異的地方小吃，“吃在梧州”早已成為人們的共識。在美味的影響帶動下，許多起初對梧州“吃文化”深表驚訝的外地人，也學會了愜意地享受梧州美食。與寶石節相伴相生的美食嘉年華，在推介本地美食的同時，大力引進外地美食參與競爭，推動本地美食走出去尋找新的市場，搭起天下美食相聚的平臺，吸引一批餐飲企業落戶梧州，也使梧州美食獲得了更大的發展空間。 
    歷屆美食節上，北京烤鴨、廣州點心、臺灣棉花糖、韓國料理、新疆烤肉、吉林野生鹿肉、朝鮮香米打糕……各地美食既豐富了市民的生活，也加深了外地人對梧州餐飲市場的了解，與之相伴的是各類餐飲企業的爭相落戶。近年來，日本壽司、巴西烤肉、韓國烤肉等國外特色食品，在梧州刮起一陣“異域風”。中式美食方面，川菜、湘菜、潮州菜、東北餃子、新疆小吃、福建灌湯包都在梧州找到了自己的位置。與此同時，名典、上島、老樹等連鎖咖啡西餐廳，深受年輕人喜愛的麥當勞、肯德基、麥勁堡，各式冷飲匯聚，使梧州呈現出多元化、多風格、品牌化的飲食特色，讓梧州人足不出戶便可享受天下美食。 
    本地傳統美食也通過美食節走得更遠，通過舉辦十大美食評選、廚藝比拼等活動，梧州龜苓膏、紙包雞，岑溪白斬狗等特色美食獲得了更大的市場。在首屆旅游美食節開幕當天，琳瑯滿目的美食，吸引了上萬市民和外地游客積極參與。看著幾千碗龜苓膏迅速售罄，梧州雙錢實業公司總經理王靜芝感慨地說：“美食節為推介本地美食提供了平臺。” 
    美食節還吸引了一些特色美食與連鎖餐飲“安營扎寨”于鴛江麗港，龐大的客流，直接推動了“麗港商業街”的發展。鴛江麗港旅游發展實業有限公司副總經理羅偉帥說：“受美食嘉年華影響，如今進駐麗港的企業商家達1000多家，培育形成了古玩花鳥街、名優土特產街、特色美食娛樂街、六堡茶專業市場、品牌服飾街、燈光夜市街等六大專業特色市場。” 
    值得一提的是，經歷了特色美食充當主角的格局之后，即將舉行的第六屆旅游美食嘉年華，將著重推出梧州的粥、粉、面、田螺等風味小吃，從建設旅游休閑基地、推介梧州旅游的角度，為游客提供日常飲食指南。眾多小吃的亮相，讓人們在大快朵頤之余，也必將影響他們對梧州旅游產生新的期待。 
    美食搭起平臺商貿蓬勃發展 
    歷屆梧州國際寶石節，是招商招展的盛宴，也是商務洽談、投資的盛宴。許多商家選擇在寶石節期間到梧州考察調研，了解投資環境、簽訂投資意向。在梧州立體交通格局逐漸形成，區位優勢逐漸凸顯，經濟實力不斷提高的同時，商貿、物流項目愈來愈獲得人們的青睞，歷屆寶石節商貿項目簽約的比重也在逐漸加大——— 
    第一屆梧州國際寶石節，簽約項目83個，其中，寶石及相關產業項目14個，合同外資額754萬美元，內資合同額1580萬元。  
    第二屆梧州國際寶石節，簽約項目31個。其中，與寶石產業相關的項目11個。簽訂寶石加工、玫瑰湖農業主題公園開發等項目投資合同9項，合同金額1．5億元。 
    第三屆梧州國際寶石節，簽約及簽訂投資協議的項目有60個，其中，與寶石相關的有9個，總投資額為4812萬元。 
    第五屆梧州國際寶石節，簽約的項目達到40個，合同總金額為43.99億元。項目涉及工業、房地產開發、農產品開發加工等領域。其中，第三產業項目11.3億元，占25.7%。 
    從上述數據不難看出，商貿物流項目比重逐年上升，但這只是梧州國際寶石節帶動商貿發展的一個側面。為了加快建設區域性物流基地、商貿基地。在即將舉行的第六屆梧州國際寶石節上，將有旭平首飾（一期）、蜂蜜深加工、植物油深加工、藥業生產、日用品、禮品工業園、美佳樂商貿、回香雞產業化、食品生產等項目簽約，將提高我市商貿物流的整體水平。 
    事實上，伴隨著寶石節的東風，近年來中恒國際醫藥商貿物流城、易達物流、同舟物流，義烏小商品城、蘇寧電器等一批重點商貿物流企業陸續登陸梧州，南城百貨、北京華聯超市等一批先入企業也擴大了營業范圍，為市民購物消費提供了便利，梧州商貿物流產業逐漸壯大。頻繁的交流，也帶動了酒店、服裝消費項目的發展。然而，繁榮的背后，凝聚著梧州良好的發展態勢、優質的項目資源、廣闊的投資洽談的平臺、以及平臺中蘊涵的無限商機。準備到梧州投資房地產、酒店的聯華國際集團的發展中心總經理張為民說：“通過對梧州各方面的了解，我們覺得這里充滿商機。”梧州蘇寧電器有限公司總經理郭東亮更是一語道破天機：“良好的招商服務和發展前景，是蘇寧電器改變計劃優先在梧州布局的主要原因。”