□范云兵
    據長春《城市晚報》報道，吉林省九臺市上河灣鎮雙頂村是省級林果龍頭代表村，全村共種植果樹250多公頃，由于周邊果樹種植面積增大，今年水果出現滯銷。于是，種植大戶租用了村里1500立方米的冷藏庫，準備反季銷售。可讓村民們沒有想到的是，水果冷藏雖然可以保鮮保價，但電費也是不菲。僅9月份，冷庫的電費就達到5199元。果農只好采取停電的辦法減少成本，結果造成水果潰爛。現在，果農不知該如何處理近百噸的水果。
    由此折射出的解決冷庫高耗能問題已經刻不容緩。目前，我國的冷藏庫容量已經達到1100多萬噸，而冷藏耗電量全國平均為131千瓦時/立方米·年，是英國平均水平的2倍多，日本的2.5倍左右。
    據上海海洋大學食品學院副院長謝晶介紹，制冷設備能耗已經占到全國耗電量的15%左右。同樣，耗能已經達到一些冷庫企業經營成本的30%，成為其發展的 “絆腳石”。
    建設節能型冷庫已經成為行業發展的方向。國家“十一五”發展規劃對發展現代服務業提出了新的節能環保要求，從2006~2010年，單位GDP的能源消耗降低20%。國際制冷學會也要求，在未來的20年內，使每個制冷設備耗能減少30%~50%。
    從技術層面上講，冷庫節能，無非是對新建冷庫的細致規劃、完善管理和對現有冷庫的技術改造等問題。但是，從行業發展的角度講，首先要解決資金的問題。目前，我國還沒有哪個中小企業愿意投資百萬元甚至上千萬元，建設節能型冷庫。
    對此，有專家建議，我國可以借鑒發達國家經驗，把 “倉儲經營”和“倉儲地產”分開，由政府或者大型房地產公司投資建設新型冷庫，企業負責經營。這樣，既可以節約社會資源，又可以解決企業一次性投資難的問題。據了解，美國冷鏈巨頭普菲斯即將在中國建設的6個大型冷庫，都將采用這一經營模式。
    其次，給冷庫管理統一找個“婆婆”。目前，我國冷庫運營沒有統一的管理部門，而是根據項目的開展分屬不同的部門。有些屬于商務部，有些屬于農業部，有些甚至屬于發改委管理。建議將經營性冷庫的建設管理權統一至劃撥城鄉與住房建設部、冷庫的運營管理權限劃撥至商務部。
    第三，利用國家節能降耗的契機，制定可執行的能耗標準和冷庫營運標準。這個標準的制定，一定要與當前我國的冷庫運營情況緊密結合，不能求大求全。標準制定應由國內的龍頭企業牽頭來完成，政府部門、行業協會分別給予資金扶持和政策指導。同時，政府部門負責標準的宣傳和監管企業的執行情況。