去年以來，國際糧食市場價格經歷“過山車”式波動，不少國家都出現了社會動蕩。與此同時，我國糧食市場則呈現另一番景象，一些主產區秈米價格呈現穩中有跌走勢，主銷區則貨源充足、價格平穩、銷量正常。這有賴于我國糧食市場調控的及時性、有效性。 　　業內一致認為，我國糧食市場在國際市場的大風大浪中形成“安全島”，根本原因在于我國糧食的高度自給性，此外與國家進出口調控的作用關系重大。
　　為切斷國際糧價對國內糧價的壓力，2007年12月30日，財政部宣布整個2008年都將對小麥、玉米、稻谷、大米、大豆等糧食和制粉征收出口暫定關稅。在涉及到的57種產品中，當年出口增長最快的小麥等麥類關稅加征幅度為20%，小麥制粉稅率為25%；玉米、稻谷、大米、大豆出口暫定稅率為5%，玉米制粉、大米制粉、大豆制粉出口暫定稅率為10%。在國內外糧食價差越來越大的情況下，糧食出口閘門落鎖，有效避免了國外的高糧價傳導到國內來。
　　2008年底，在國際糧價大幅回落、我國連續5年糧食豐收的大背景下，財政部又決定從2008年12月1日起取消玉米和大豆5%的出口關稅，將小麥目前20%和稻谷當時5%的出口關稅稅率下調至3%。此外，糧食制品方面，將玉米制粉及淀粉當時10%的出口關稅取消，將小麥面粉及淀粉出口關稅稅率從25%下調為8%。
　　然而，中國鄭州糧食批發市場研究預測部經理劉正敏表示，隨著國際糧價的大幅回調，國內小麥、玉米等糧食品種已不具備價格優勢。
　　由于我國大豆主要為進口，出口量非常小。另外，目前東北地區國儲大豆收購價為每噸3700元，比進口大豆價格每噸高出約600元，預計大豆難以出口。
　　劉正敏認為，目前的糧食關稅調整政策對市場的影響主要為心理層面，體現國家增加糧食出口需求、穩定國內價格的意圖，但對出口量很難有實際影響。但是在國家一攬子強農惠農政策影響下，我國糧食價格有望穩中趨強。
　　另外，雖然我國糧食本身對外依存度很低，但化肥在一定程度上受制于人，磷肥與鉀肥原料都存在嚴重的對外依賴問題。劉正敏說，雖然當前我國切斷了與國際糧價的主要傳導機制，但國際高糧價也可借油價、肥價等途徑滲透到糧價形成體系，通過拉高糧食的生產、運輸成本引起國內糧食價格上漲。這成為我國糧食進出口調控中需要關注的新問題。