“現在糖價一噸已經接近4000元了，太高。”5月上旬，李強(化名)對本報記者表示。 　　作為一家大型食品企業采購部的負責人，白糖(3860,-4.00,-0.10%)是李強重點關注的商品之一。但兩個多月來白糖價格上升的速度讓企業有點吃不消。“去年年底最低到了3000元/噸，但從3月份開始，就漲了。4月下旬的時候，漲得更兇。”
　　在李強看來，4月23日在昆明召開的糖會，即2009年全國食糖產銷形勢分析會是帶動糖價攀升的主要原因。在這次會議中，2008/09榨季減產的消息得到確認，并由此拉抬糖價。
　　不過，李強告訴本報記者，對于減產的原因解釋是廣西地區遭遇災害。但是從去年下半年到今年初，他去了三趟廣西的種植地，并沒有發現情況如此惡劣。而且，今年的種植面積是最大的。在他看來，節節上升的糖價背后，有“炒作”的嫌疑。
　　但糖價是否如李強所說的“虛高”呢？糖價上漲的背后力量又來自哪里？
　　大產區減產
　　早在今年2月，減產的消息便流傳開來。據廣西有關部門介紹，由于經歷去年年初的歷史罕見雨雪冰凍災害，廣西甘蔗受損嚴重，單產下降幅度較大；隨后，今年2月份的嚴重旱災也影響了甘蔗的生長。
　　此次的昆明糖會上則證實了減產的信息：2008/09榨季各主產區除云南產量持平外，其余產區均出現減產，同比減產250萬噸，實際產量為1235萬噸。
　　而且，種植形勢也不樂觀。廣西4月15日18家企業集團上報數據統計，已完成甘蔗種植面積1280萬畝，比去年同期略減，宿根蔗斷壟缺苗現象明顯，總體種植形勢不樂觀；云南省預計2009年的種植面積會有所下降，主要原因是蔗農積極性不高和受天氣干旱影響。
　　在這樣的消息下，4月29日，廣西產糖集團報價上調到3800元/噸，期貨也在同日進行突破。目前，鄭交所白糖期貨主力1001合約的價格，與年初的價格相比已經上漲超過千元，漲幅超過30%。“的確最近幾個月每噸漲了快1000塊錢。”另一家飲料企業的人士也感受到這種趨勢。
　　但讓李強對減產說法產生質疑的還有來自去年的經歷。
　　去年雪災時，廣西糖協就預估要減產180萬噸，結果最后反倒是增產150萬噸。受這個數據的影響，糖價從3600元漲到4400元，但又跌到2800元。這樣的波折讓很多投資者和企業都虧損嚴重。
　　今年年初，國儲80萬噸白糖收購計劃公布，分為1月9日和2月18日兩次進行，在此過程中，不到一個小時的時間內，數十萬噸白糖竟全部成交。“既然都說減產，為什么還鬧著要國家收儲呢？”李強稱。
　　不過，成都倍特期貨研究發展中心研究員李攀峰告訴本報記者，這次減產的說法應該屬實。去年11月他曾去實地調研，看到每畝甘蔗的株樹的確下降了很多。而據記者了解，業內普遍對減產說法給予認可。
　　糖價背后的博弈
　　減產之外，需求回升的說法也是糖價上漲的原因之一。據悉，中糖協理事長賈志忍在昆明糖會上表示，在減產和收儲之后，預計今年供求關系由過去供大于求變為供小于求，或者供略小于求。
　　東方先導糖酒有限公司總經理謝偉國認為，在收儲和減產之后，目前需求比預期要好，因為飲料生產的旺季就要來臨。“但沒有一下子提得很高，應該說供求比較平衡。”在他看來，供求“偏緊”的說法并不非常客觀。
　　他透露，一些買家來企業買糖后并不急于拉走，因為生產量沒有達到預期。“現在大環境多少有點影響。”
　　而廣西糖網食糖批發市場有限責任公司副總胡詩科也表示，目前的狀況是“供求基本平衡”。對于價格的上漲，他認為因為對明年減產的預期，有期貨炒作的因素在里面。
　　來自昆明糖會的消息稱，全國制糖企業4月底還是處于全行業嚴重虧損狀態，1月27日到現在，有的企業給農民的糖料款還沒付。
　　“糖的定價權掌握在一些大型的生產集團手里面。”胡詩科表示。而李攀峰也認為，白糖有著特殊商品屬性：原料定價的“計劃經濟”色彩；產能高度的地域集中；定價能力的強化和國內產銷的自循環體系。
　　但胡詩科認為，目前生產企業的成本在3300元/噸，平均售價在3500-3800左右應該是合理的。去年底和今年初2800元/噸的價格，讓企業元氣大傷，因此，現在推高價格也是正常的。
　　李攀峰也對目前的價格表示認同，他表示，現在的價格還有上升空間，不過短期內可能會有調整。