本報訊 今年9月，湖北省武漢市白沙洲冷鏈食品市場一期將投入使用。冷鏈項目以20萬噸冷庫為中心，并設立冷凍食品、海鮮、干鮮、板栗四大專業市場，可以說是華中的“大冰箱”。該冷鏈市場一期6萬噸為低溫庫，用于儲藏肉類、河鮮、速凍產品等；二期分6萬噸常溫庫和8萬噸的低溫庫。
    據有關數據顯示，目前武漢市冷庫容量在16萬噸左右。而隨著武漢城市發展的進展及廣大市民生活需求的提高，目前武漢市的冷庫容量需求在35萬噸左右。基于武漢市冷鏈行業的現況，特別在2008年特大雪凍災害面前暴露出市場貯藏調控能力的嚴重不足，武漢市決定建立這個華中“大冰箱”。
    目前建成并即將投入使用的6萬噸冷庫，由四棟五層結構形成啞鈴式建筑，其單體冷庫容量位居國內領先地位，可以確保每天商品進庫量為4000~6000噸。一期412間商鋪已于2008年底完成全部招商工作，商戶預訂率100%，此次商戶經營范圍涉及豬、牛、羊、雞、鴨及附屬品、凍鮮、水產品等各類冷凍食品，其中包括雙匯、中糧等知名品牌；二期的海鮮、干貨市場已完成商鋪設計，預計將于年內面向全國招商。“缺少冷鏈物流，武漢市一年海鮮等水產品的損耗達15%，蔬菜的損耗率更是高達30%。”市場總經理周國斌說。20萬噸冷庫建成后，可以將蔬菜的保存期拉長至30天到3個月，延長本地蔬菜的供應時間，不僅可以減少農民損失，而且可以讓武漢市民吃到更便宜的蔬菜。（彭鵬 陳雅琪）