莊行伏羊節(jié)、馬陸葡萄節(jié)、呂巷蟠桃節(jié)、青村黃桃節(jié)、倉(cāng)橋水晶梨文化節(jié)、長(zhǎng)江農(nóng)場(chǎng)玉米節(jié)……今年夏天，上海郊區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品不約而同都辦起了“自己的節(jié)日”，吸引了一批又一批市區(qū)游客前往游玩、采購(gòu)，可謂熱鬧異常。 
　　農(nóng)產(chǎn)品辦節(jié)的背后，其實(shí)是一產(chǎn)與三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)的生動(dòng)實(shí)踐，其直接效果是推動(dòng)了“產(chǎn)地市場(chǎng)”的蓬勃興起，改變了農(nóng)產(chǎn)品的傳統(tǒng)銷(xiāo)售方式。產(chǎn)地市場(chǎng)，到底能帶來(lái)什么新氣象？如何才能更好地推動(dòng)產(chǎn)地市場(chǎng)的發(fā)展？這恐怕又不僅僅是一場(chǎng)場(chǎng)節(jié)慶所能做到的。

 一場(chǎng)伏羊節(jié)賣(mài)出多少蜜梨
  　奉賢莊行鎮(zhèn)，是市郊辦節(jié)的典型。近兩年來(lái)，它已成功舉辦了菜花節(jié)、伏羊節(jié)、蜜梨節(jié)，硬是從原來(lái)一座冷冷清清的農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)，轉(zhuǎn)變?yōu)橐蛔�人氣迅速上升的鄉(xiāng)村游景區(qū)。去年伏羊節(jié)還只能吸引6萬(wàn)多人次，今年預(yù)計(jì)將至少翻一番，而菜花節(jié)更是一下子為小鎮(zhèn)帶來(lái)了22萬(wàn)人次的游客。
　　對(duì)于當(dāng)?shù)卣�府而言，不管是菜花�?jié)還是伏羊節(jié)，其目的并不是為了熱鬧一場(chǎng)而已，其中一個(gè)直接目的就是解決當(dāng)?shù)厝f(wàn)畝蜜梨的銷(xiāo)售難題。雖然莊行蜜梨在上海早有名氣，品質(zhì)也越來(lái)越好，但是近年來(lái)當(dāng)?shù)氐姆N植面積越來(lái)越大，而且基本都集中在七八月份上市，因此該鎮(zhèn)曾連續(xù)好幾年出現(xiàn)了賣(mài)梨難現(xiàn)象。當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門(mén)曾設(shè)想，將蜜梨大規(guī)模送進(jìn)超市、賣(mài)場(chǎng)，無(wú)奈進(jìn)場(chǎng)成本太高而未能實(shí)現(xiàn)，而小商小販前來(lái)收購(gòu)又總是壓價(jià)。去年有了伏羊節(jié)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民紛紛在羊肉美食廣場(chǎng)擺起了攤位，向市民叫賣(mài)最新鮮的蜜梨。市民也樂(lè)于在吃完羊肉、喝完燒酒之后，再到梨園去逛一逛，臨走再買(mǎi)點(diǎn)蜜梨回家。
　　去年七八月間，莊行鎮(zhèn)上僅一家奉葉合作社的蜜梨等銷(xiāo)售額就達(dá)到了2500萬(wàn)元。今年，莊行蜜梨產(chǎn)量將達(dá)到3萬(wàn)多噸，占到上海梨類(lèi)產(chǎn)量的一半以上。該鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心主任龔國(guó)仁告訴記者，目前莊行蜜梨主要通過(guò)四個(gè)渠道銷(xiāo)售，如單位團(tuán)購(gòu)、展會(huì)銷(xiāo)售、提籃小賣(mài)、產(chǎn)地直接銷(xiāo)售，其中在產(chǎn)地直接銷(xiāo)售的比例達(dá)到60%左右，基本都是慕名而來(lái)的游客在梨園現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)。
　　奉賢青村鎮(zhèn)的黃桃近期也舉辦了自己的節(jié)日，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門(mén)自豪地透露，目前該鎮(zhèn)黃桃基本不用走進(jìn)市區(qū)去銷(xiāo)售，而是百分之百在田頭就能賣(mài)出去，禮品裝每公斤可賣(mài)到30元。同樣地，嘉定馬陸的葡萄節(jié)更是較早就聞名滬上，那里的優(yōu)質(zhì)葡萄拒絕走出去搞營(yíng)銷(xiāo)，而是全部在產(chǎn)地實(shí)行銷(xiāo)售，且賣(mài)到了每公斤50元的高價(jià)。每到葡萄收獲季節(jié)，前往采摘、購(gòu)買(mǎi)葡萄的車(chē)子竟在葡萄園外排起了長(zhǎng)隊(duì)，場(chǎng)面十分壯觀。
　　業(yè)內(nèi)人士指出，上海農(nóng)產(chǎn)品都有了“自己的節(jié)日”，其實(shí)是將特色農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)業(yè)旅游結(jié)合起來(lái)，營(yíng)造了一個(gè)“產(chǎn)地市場(chǎng)”。農(nóng)業(yè)旅游對(duì)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售的帶動(dòng)作用，在上海正越來(lái)越明顯地體現(xiàn)出來(lái)。據(jù)市農(nóng)委統(tǒng)計(jì)，去年全市已建成100多個(gè)農(nóng)業(yè)旅游景點(diǎn)，共接待游客850多萬(wàn)人次，涉農(nóng)旅游總收入12億元；今年上半年，游客也已達(dá)到450萬(wàn)人次，帶動(dòng)涉農(nóng)銷(xiāo)售7億多元。
 
 打造產(chǎn)地市場(chǎng)的N個(gè)理由
  　對(duì)于產(chǎn)地市場(chǎng)，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的工作者向往已久。奉賢區(qū)農(nóng)委高級(jí)經(jīng)濟(jì)師王正乙告訴記者，這個(gè)概念是相對(duì)于銷(xiāo)地市場(chǎng)而言，就是農(nóng)產(chǎn)品無(wú)需運(yùn)送到專(zhuān)門(mén)的批發(fā)市場(chǎng)或是終端市場(chǎng)，而是直接在田頭及其附近就能基本賣(mài)出，而且能獲得較好的價(jià)格。這樣一來(lái)，對(duì)于農(nóng)民和市民都有好處。
　　首先，農(nóng)民不必再為如何闖市場(chǎng)而操心，也省去了進(jìn)超市、進(jìn)市場(chǎng)等成本。這幾年，郊區(qū)出現(xiàn)了越來(lái)越多的農(nóng)民合作社，于是他們?cè)谶M(jìn)銷(xiāo)地市場(chǎng)方面作了許多嘗試，比如在市區(qū)開(kāi)設(shè)專(zhuān)賣(mài)店、進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、進(jìn)超市等。結(jié)果，專(zhuān)賣(mài)店的租金太高，農(nóng)產(chǎn)品利潤(rùn)微薄，所賺的錢(qián)還付不起高昂的房租，而且農(nóng)產(chǎn)品季節(jié)性較強(qiáng)，單個(gè)農(nóng)產(chǎn)品的上市期一結(jié)束，專(zhuān)賣(mài)店就會(huì)閑置，不合算。南匯水蜜桃也曾大規(guī)模進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，但結(jié)果只能低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，顯示不出“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”，而且還要付出運(yùn)輸費(fèi)用等。進(jìn)超市更是難上加難，光是進(jìn)場(chǎng)費(fèi)一項(xiàng)就讓許多合作社望而卻步。而產(chǎn)地市場(chǎng)不一樣，大批的購(gòu)買(mǎi)者直接來(lái)到了田頭，農(nóng)民只管生產(chǎn)、提供優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品就行。
　　其次，在產(chǎn)地銷(xiāo)售和消費(fèi)更能保證新鮮。南匯水蜜桃在前年就嘗試起了田頭銷(xiāo)售，不少合作社在桃園中搭起了涼棚，在涼棚中安放桌椅等，并擺上剛剛采摘的水蜜桃，可以讓市民游客在游玩采摘之余，在涼棚中休憩，品嘗最新鮮的水蜜桃，吃完之后再挑選一些水蜜桃?guī)Щ丶摇��?duì)于農(nóng)民來(lái)說(shuō)，少了中間的物流環(huán)節(jié)，就免去了必然的損耗，比如蔬菜的物流損耗，往往要達(dá)到30%左右。
　　再次，減少銷(xiāo)售的中間環(huán)節(jié)，也把利潤(rùn)空間讓了出來(lái)。有關(guān)農(nóng)業(yè)工作者前幾年曾做過(guò)調(diào)查，練塘鎮(zhèn)以生產(chǎn)茭白而聞名，但他們發(fā)現(xiàn)，小商小販在產(chǎn)地給農(nóng)民的收購(gòu)價(jià)只有每500克幾分錢(qián)，但到了市區(qū)菜場(chǎng)，茭白價(jià)格賣(mài)到了每500克3元左右，這中間的利潤(rùn)就被批發(fā)商、菜場(chǎng)攤販等瓜分了。如今農(nóng)民在田頭直接賣(mài)給市民游客，少了中間“盤(pán)剝”，農(nóng)民還可將一部分利潤(rùn)讓給市民，雖然他們賣(mài)得比批發(fā)價(jià)更高，但對(duì)市民來(lái)說(shuō)價(jià)格往往比超市賣(mài)場(chǎng)里便宜。一句話，產(chǎn)地市場(chǎng)可以“讓利”給處于兩端的農(nóng)民和市民。
　　另外，市民在采購(gòu)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的同時(shí)，還看到了農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程，享受到了美麗的田園風(fēng)光。產(chǎn)地市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品，因此具有更多“附加值”。
 
化解農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)難不能一條路
  　但是，產(chǎn)地市場(chǎng)并不僅僅表現(xiàn)為“農(nóng)產(chǎn)品節(jié)日”，它的繁榮發(fā)展也并不僅僅只靠農(nóng)業(yè)旅游的推動(dòng)而已，它還需要農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化等體系建設(shè)以及電子商務(wù)等配套支撐的跟進(jìn)。
　　記者發(fā)現(xiàn)，除了馬陸葡萄節(jié)等讓人們看到了熱鬧的產(chǎn)地市場(chǎng)，奉賢等地打造的“田頭超市”也是產(chǎn)地市場(chǎng)的一種較好形式。所謂田頭超市，基本都開(kāi)在特色農(nóng)產(chǎn)品基地近旁，或是設(shè)在鄉(xiāng)村游景點(diǎn)中，賣(mài)的都是田里剛采摘的新鮮產(chǎn)品，而且還整合了周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)乃至整個(gè)奉賢區(qū)的上千種特色農(nóng)產(chǎn)品。市民在田頭超市看樣后，就可以直接下單，超市的配送網(wǎng)絡(luò)負(fù)責(zé)去各個(gè)基地采購(gòu)并很快送到客戶(hù)那里。他們的客戶(hù)，有的是前來(lái)旅游的游客，有的是單位團(tuán)購(gòu)者，也有的是市區(qū)超市賣(mài)場(chǎng)的采購(gòu)人員。由于是直銷(xiāo)，田頭超市的定價(jià)肯定比市場(chǎng)價(jià)低，因此就能讓利于消費(fèi)者；由于是直銷(xiāo)，產(chǎn)品定價(jià)又會(huì)高于合作社原先的批發(fā)價(jià)，部分獲利年終將通過(guò)分紅返還給農(nóng)戶(hù)。目前，田頭超市的模式正在郊區(qū)推廣。
　　產(chǎn)地市場(chǎng)的興起，也是有許多條件的。如果郊區(qū)農(nóng)民種植的品種較為分散，不能形成一定的氣候和知名度，就很難吸引市民游客乃至大客戶(hù)直接去產(chǎn)地采購(gòu)。因此，農(nóng)業(yè)的規(guī)模化發(fā)展，特色農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)域化布局，是產(chǎn)地市場(chǎng)興起的首要條件。其次，如果倉(cāng)橋水晶梨等特色產(chǎn)品不具有獨(dú)特的風(fēng)味、上佳的品質(zhì)，市民游客在前往品嘗過(guò)一次之后就會(huì)得出“差評(píng)”，之后就很難吸引人們?cè)俅吻巴�產(chǎn)地。這說(shuō)明，農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)也是重要保證。再次，農(nóng)民的組織化發(fā)展也是必要條件，比如莊行鎮(zhèn)的奉葉合作社就實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)地的組織化配送。如果不將一家一戶(hù)生產(chǎn)的農(nóng)民組織起來(lái)，就無(wú)法開(kāi)出田頭超市，也就無(wú)法承接大客戶(hù)的訂單。此外，農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化也需要跟進(jìn)。
　　產(chǎn)地市場(chǎng)的進(jìn)一步發(fā)展，還需要電子商務(wù)、現(xiàn)代物流業(yè)的推動(dòng)、配合。目前，浦東新區(qū)已開(kāi)出了專(zhuān)門(mén)的“桃子網(wǎng)”，希望市民在去過(guò)產(chǎn)地之后，每年再直接上“水蜜桃網(wǎng)店”下單，再由產(chǎn)地直接配送進(jìn)市區(qū)。