“中國(guó)建立完善冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施的需求正變得空前巨大。”仲量聯(lián)行中國(guó)工業(yè)部總監(jiān)司徒藝開門見山的告訴記者。 
    他的根據(jù)是：中國(guó)傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣正在發(fā)生變化，隨著收入的增加，中國(guó)消費(fèi)者越來越多地食用動(dòng)物蛋白、奶制品以及即食類方便食品，如速凍食品和冰淇淋。 
    與此同時(shí)，中國(guó)消費(fèi)者也日益認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性。 
    仲量聯(lián)行廣州深圳工業(yè)部總監(jiān)符永康表示，“在華南地區(qū)，食品消費(fèi)市場(chǎng)龐大，居民生活水平要求高，對(duì)新鮮冷凍食品的需求日益增加，巨大的市場(chǎng)需求和有限的供應(yīng)造成市場(chǎng)缺口。冷鏈物流市場(chǎng)商機(jī)無限，受到越來越多投資者及專業(yè)冷鏈物流公司的關(guān)注，多家全球國(guó)際知名冷鏈物流企業(yè)正在華南尋找項(xiàng)目。” 
    據(jù)悉，越來越多的國(guó)內(nèi)外運(yùn)營(yíng)商正積極尋求機(jī)會(huì)在中國(guó)興建冷庫(kù)設(shè)施。澳大利亞最大的冷鏈物流提供商太古于2008年進(jìn)入華南市場(chǎng)。最近，美國(guó)最大的冷庫(kù)物流運(yùn)營(yíng)商之一普菲斯在上海的現(xiàn)代冷鏈儲(chǔ)藏設(shè)施也正式奠基。 
    國(guó)外運(yùn)營(yíng)商搶灘中國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)的背后是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的落后與遲鈍。 
    根據(jù)仲量聯(lián)行的調(diào)查顯示，目前的中國(guó)冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)仍十分不發(fā)達(dá)。據(jù)估計(jì)，全國(guó)范圍內(nèi)，在需要溫控處理的產(chǎn)品中僅有15%是以正確方式操作的，其結(jié)果是，大量的蔬菜和水果損毀，大眾的健康處于潛在風(fēng)險(xiǎn)之中。究其原因，可歸結(jié)為以下幾點(diǎn)：規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)不成熟、意識(shí)不足及經(jīng)驗(yàn)缺乏、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施落后、服務(wù)提供商以及人力資源匱乏。 
    因此，這個(gè)剛剛興起的市場(chǎng)存在這無限的潛力。 
    在國(guó)內(nèi)一些大城市已有所覺醒，區(qū)域性冷鏈物流體系正在興起。一些國(guó)際性、區(qū)域性的盛會(huì)，如北京奧運(yùn)會(huì)、上海世博會(huì)和廣州亞運(yùn)會(huì)，使得一線城市的國(guó)際化程度日益提升，冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)也有了顯著增長(zhǎng)。而在一些二線城市，如青島和大連，作為重要的出口市場(chǎng)，發(fā)展勢(shì)頭也非常迅猛。 
    “短期來說，我們相信，冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)市場(chǎng)的機(jī)遇仍將主要集中在一線城市和主要沿海城市。”司徒藝補(bǔ)充，“從更長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，我們有理由相信這種機(jī)遇將覆蓋整個(gè)中國(guó)市場(chǎng)。” 
    調(diào)查報(bào)告指出，中國(guó)的公共冷凍倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施在未來的五年中將以每年約24%的速度增長(zhǎng)，從而滿足消費(fèi)市場(chǎng)以及食品出口領(lǐng)域不斷增長(zhǎng)的需求。相比于現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)庫(kù)市場(chǎng)——這個(gè)目前被廣泛認(rèn)為是中國(guó)增長(zhǎng)最快的房地產(chǎn)領(lǐng)域，冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)市場(chǎng)的增長(zhǎng)率會(huì)更高。 
    司徒藝認(rèn)為，搶占先機(jī)的參與者將在這一巨大的市場(chǎng)中取得優(yōu)勢(shì)地位。