□ 范云兵
    為切實(shí)提高中央投資項(xiàng)目建設(shè)和管理水平，河北省發(fā)改委日前確定了四方面服務(wù)業(yè)國(guó)債申報(bào)項(xiàng)目，其中就包括冷鏈物流服務(wù)項(xiàng)目。按照河北省發(fā)改委規(guī)定，今后要重點(diǎn)推薦涵蓋冷存、冷儲(chǔ)、冷加工、冷運(yùn)輸、冷銷售全鏈條的冷鏈項(xiàng)目，單環(huán)節(jié)的冷庫(kù)或屠宰加工項(xiàng)目將不再受理。
    誠(chéng)然，不管是從國(guó)家的發(fā)展規(guī)劃，還是行業(yè)專家的普遍觀點(diǎn)，或者企業(yè)的發(fā)展方向，全程的冷鏈物流服務(wù)是今后發(fā)展的重要方向；而國(guó)內(nèi)也不乏這樣的企業(yè)，例如雙匯、光明等。但是，國(guó)內(nèi)具備如此實(shí)力的企業(yè)并不多。
    按照當(dāng)前的情況來(lái)看，絕大部分農(nóng)產(chǎn)品加工、生產(chǎn)企業(yè)并不具備冷藏存儲(chǔ)和冷藏運(yùn)輸?shù)哪芰Γ�而扶持這些企業(yè)上馬冷鏈物流工程又顯得不切實(shí)際。以一個(gè)年產(chǎn)能100萬(wàn)盒冰淇淋的企業(yè)為例，可能夏季的需求量為80萬(wàn)盒，春、秋、冬季的需求量?jī)H為20萬(wàn)盒。如果建造80萬(wàn)盒的冷庫(kù)冷藏、周轉(zhuǎn)能力，冬季會(huì)造成大量的閑置；而如果建造20萬(wàn)噸的存儲(chǔ)能力，夏季又會(huì)造成緊缺。這種情況下，對(duì)于冰淇淋企業(yè)來(lái)說(shuō)，較為劃算的辦法，是把更多的實(shí)力用于新產(chǎn)品的研發(fā)、營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)的培養(yǎng)，而把倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸環(huán)節(jié)交與第三方。
    肉制品、海產(chǎn)品加工企業(yè)，以及高級(jí)果蔬企業(yè)、速凍米面加工企業(yè)等同樣面臨諸如此類的問(wèn)題。畢竟像雙匯、光明等不計(jì)成本發(fā)展全鏈條冷鏈物流服務(wù)的加工企業(yè)不在多數(shù)。
    而能提供第三方冷鏈物流服務(wù)的物流企業(yè)，又幾乎不具備加工、銷售能力；零售企業(yè)的性質(zhì)又決定了其冷鏈能力僅僅能延伸至銷售環(huán)節(jié)。
    因此，單環(huán)節(jié)的冷庫(kù)或屠宰加工項(xiàng)目，仍是目前我國(guó)冷鏈物流發(fā)展的重頭戲。田間地頭的冷庫(kù)群、國(guó)家儲(chǔ)備肉、儲(chǔ)備菜、大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)等皆是需要海量投資的項(xiàng)目，同時(shí)也是單環(huán)節(jié)冷庫(kù)項(xiàng)目。從另一個(gè)角度說(shuō)，也只有不斷扶持提供單環(huán)節(jié)服務(wù)的企業(yè)，使其做強(qiáng)、做精，才能出現(xiàn) “超級(jí)大企業(yè)”，全程的冷鏈物流服務(wù)才可能成為現(xiàn)實(shí)。
    河北省發(fā)改委的初衷無(wú)可厚非，但是我國(guó)國(guó)情決定了絕大多數(shù)企業(yè)只具備某個(gè)環(huán)節(jié)的控制能力。也就是說(shuō)，按照目前的情況，政府應(yīng)該扶持大型的冷庫(kù)項(xiàng)目、冷藏加工項(xiàng)目、冷藏運(yùn)輸項(xiàng)目，讓這些項(xiàng)目帶動(dòng)上下游環(huán)節(jié)的發(fā)展，從而控制整個(gè)鏈條，并帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。
    不積跬步無(wú)以至千里。在制定政策方面，需要按照實(shí)際國(guó)情，一步一步來(lái)，不能一口吃個(gè)胖子。在想造就 “超人”的時(shí)候，應(yīng)該先想想怎么培養(yǎng)一個(gè) “強(qiáng)壯的人”。