□ 本報(bào)記者 范云兵
    日前，“十二五農(nóng)村領(lǐng)域科技計(jì)劃首批預(yù)備項(xiàng)目”公示完畢。預(yù)備項(xiàng)目分為農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏與物流、農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)業(yè)與農(nóng)村信息化等18個(gè)類(lèi)別。其中，“農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏與物流”一大類(lèi)中共有49個(gè)項(xiàng)目，包括22個(gè)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流項(xiàng)目。
    大批冷鏈物流項(xiàng)目的入圍，說(shuō)明冷鏈物流行業(yè)已經(jīng)認(rèn)識(shí)到科技創(chuàng)新的重要性。中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)陸江曾表示，走科技創(chuàng)新之路是我國(guó)物流業(yè)快速發(fā)展的必然途徑，也是大勢(shì)所趨；要加強(qiáng)物流新技術(shù)的開(kāi)發(fā)和研究，特別是新項(xiàng)目的自主研發(fā)，要善于引進(jìn)消化吸收再創(chuàng)新；同時(shí)，要對(duì)優(yōu)秀科學(xué)成果及運(yùn)作模式進(jìn)行推廣，以點(diǎn)帶面，實(shí)現(xiàn)物流產(chǎn)業(yè)的整體升級(jí)。
    然而，就目前來(lái)看，冷鏈物流科技領(lǐng)域還存在著諸多問(wèn)題——一方面是科研機(jī)構(gòu)、高校研究的“熱火朝天”，另一方面則是企業(yè)對(duì)這些項(xiàng)目的“冷眼旁觀”。
理論實(shí)操兩張皮
據(jù)記者了解，入選預(yù)備項(xiàng)目庫(kù)的22個(gè)冷鏈物流項(xiàng)目，有18個(gè)是由高校或科研中心申報(bào)的，由企業(yè)申報(bào)的僅4項(xiàng)。換句話說(shuō)，這些項(xiàng)目都面臨著同一個(gè)問(wèn)題——怎么由實(shí)驗(yàn)室轉(zhuǎn)化為企業(yè)的實(shí)際操作。“我們很少引進(jìn)高校或者科研機(jī)構(gòu)的冷鏈物流科技創(chuàng)新項(xiàng)目。”山東榮慶投資控股（集團(tuán)）有限公司董事長(zhǎng)助理鄭全軍說(shuō)。現(xiàn)在很多科研機(jī)構(gòu)和高校的科技項(xiàng)目搞得有聲有色，但實(shí)際應(yīng)用能力并不行，不僅實(shí)際操作能力差，而且往往需要投入更多的成本和人力。“說(shuō)得尖銳一些，很多高校、科研中心，甚至一些企業(yè)，爭(zhēng)取科技項(xiàng)目就是為了資金，而并非真的想促進(jìn)冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展。一個(gè)項(xiàng)目國(guó)家往往要投入很多資金，但項(xiàng)目完了，所謂的‘科技創(chuàng)新’也就完了——真正能轉(zhuǎn)化為企業(yè)生產(chǎn)力的項(xiàng)目很少。反而是一些農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社的科技創(chuàng)新項(xiàng)目，可操作性非常好，能有效地促進(jìn)冷鏈物流的發(fā)展。”鄭全軍告訴記者。
    對(duì)于這樣的說(shuō)法，科研機(jī)構(gòu)顯然并不認(rèn)同。浙江大學(xué)教師徐昌杰負(fù)責(zé)的《易腐特色果蔬包裝與物流核心技術(shù)研發(fā)與示范應(yīng)用》就是入選此次項(xiàng)目庫(kù)的項(xiàng)目之一。徐昌杰說(shuō)：“高校和科研機(jī)構(gòu)的研究，肯定有項(xiàng)目支持資金的原因，但肯定更多還是為了促進(jìn)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。當(dāng)然，對(duì)于一些項(xiàng)目轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)能力比較弱的現(xiàn)象，我們已經(jīng)注意到了這個(gè)問(wèn)題。”
    徐昌杰告訴記者，科研機(jī)構(gòu)跟高校的一些研究項(xiàng)目確實(shí)存在可操作性差的問(wèn)題，主要是因?yàn)檫@些項(xiàng)目比較超前。任何新東西，不能指望一出現(xiàn)就能夠成熟地應(yīng)用于行業(yè)，而是要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的調(diào)整和適應(yīng)過(guò)程。“從以往的效果來(lái)看，我們研究成果的效果還不錯(cuò)，只是存在成本高、可操作性差等問(wèn)題，這些都是需要我們不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。”徐昌杰說(shuō)。
    而作為一家較有實(shí)力的企業(yè)負(fù)責(zé)人，海南果蔬食品配送有限公司冷鏈儲(chǔ)運(yùn)事業(yè)部總經(jīng)理李北波，對(duì)于當(dāng)前冷鏈科技創(chuàng)新難以轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力的問(wèn)題，有著不同的看法。他認(rèn)為，我國(guó)冷鏈物流技術(shù)并不落后——目前我國(guó)新建的一些大型冷庫(kù)，有的比美日發(fā)達(dá)國(guó)家還要先進(jìn)，有的甚至完全不用人力操作，都是由機(jī)器完成。“可以說(shuō)，近兩年來(lái)，我國(guó)每年都有大量的冷鏈新技術(shù)、新項(xiàng)目投入使用，但實(shí)際效果并不好。主要還是操作標(biāo)準(zhǔn)的問(wèn)題。”
    李北波說(shuō)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，也就沒(méi)有了冷鏈物流實(shí)際操作的可能性。但目前，我國(guó)缺乏相應(yīng)的冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)；而在現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)中，也缺乏有效監(jiān)管，導(dǎo)致標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行得并不嚴(yán)格。所以，技術(shù)也就沒(méi)有了發(fā)展和執(zhí)行的空間。
    中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)食品物流專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張簽名對(duì)于技術(shù)轉(zhuǎn)化難問(wèn)題亦感受頗深，他說(shuō)，現(xiàn)在高校的理論創(chuàng)新與企業(yè)的實(shí)際操作是“兩張皮”——各大高端論壇上，臺(tái)上科研機(jī)構(gòu)專(zhuān)家講得熱火朝天，而下面企業(yè)聽(tīng)眾卻昏昏欲睡——就是因?yàn)檫@些理論的應(yīng)用性不強(qiáng)。
    對(duì)此，張簽名認(rèn)為，這是因?yàn)楹芏鄬?zhuān)家在科技創(chuàng)新過(guò)程中，缺乏對(duì)企業(yè)實(shí)際的了解，多多少少存在閉門(mén)造車(chē)現(xiàn)象。“很多國(guó)家項(xiàng)目的資金都打了水漂，并不是說(shuō)項(xiàng)目組的人亂花了，而是因?yàn)樗麄冄芯砍鰜?lái)的這些科技項(xiàng)目沒(méi)有實(shí)際效用。相反，一些企業(yè)的項(xiàng)目則受到了行業(yè)的歡迎。比如說(shuō)中集的科技項(xiàng)目——與美國(guó)的開(kāi)利公司合作，不斷加強(qiáng)冷藏車(chē)的創(chuàng)新能力，就受到了很多企業(yè)的歡迎。”
轉(zhuǎn)化能力最重要
“說(shuō)白了，科技創(chuàng)新轉(zhuǎn)化難的根本原因，還是理論創(chuàng)新與實(shí)際運(yùn)作的脫節(jié)。”張簽名說(shuō)，要想把這兩站皮“黏合”在一起，還有很多工作要做。
    鄭全軍則表示，目前的科研與研發(fā)是一種本末倒置的行為。他認(rèn)為，國(guó)家應(yīng)該把更多的資金用于支持企業(yè)科研項(xiàng)目，因?yàn)槠髽I(yè)才是實(shí)際操作者，才最了解行業(yè)的技術(shù)瓶頸，也最能將技術(shù)革新成果體現(xiàn)在實(shí)踐中。所以，科研項(xiàng)目應(yīng)該以企業(yè)為核心，科研機(jī)構(gòu)和高校可以作為輔助。
    對(duì)于鄭全軍的這一觀點(diǎn)，李北波也表示認(rèn)同。他同時(shí)也提出，企業(yè)的科技創(chuàng)新應(yīng)突破現(xiàn)有的機(jī)制，“要站在客戶的角度上提供解決方案，站在終端需求的基礎(chǔ)上提出全程的解決方案，而不能站在技術(shù)的先進(jìn)性角度上，為了片面追求技術(shù)的先進(jìn)而先進(jìn)。”“成本控制和可操作性才是科技創(chuàng)新的最終目的。”李北波說(shuō)。不能說(shuō)有了冷庫(kù)、冷藏車(chē)以及先進(jìn)的技術(shù)就解決問(wèn)題了，還要靠實(shí)際操作。
    而對(duì)于如何將科技創(chuàng)新轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，張簽名認(rèn)為，協(xié)會(huì)作為行業(yè)組織，在培養(yǎng)人才以及推動(dòng)科技創(chuàng)新方面負(fù)有不可推卸的責(zé)任。他說(shuō)，應(yīng)由協(xié)會(huì)收集當(dāng)前最需要科技創(chuàng)新的領(lǐng)域或項(xiàng)目，組織上報(bào)給國(guó)家相關(guān)部門(mén)，通過(guò)國(guó)家批準(zhǔn)后委托有實(shí)力的企業(yè)來(lái)做。“不能說(shuō)企業(yè)想研究什么就研究什么，要根據(jù)實(shí)際需求來(lái)搞，這樣科技創(chuàng)新才能盡快地轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力。”“高校或科研機(jī)構(gòu)并不十分了解實(shí)際的需求，不必要建立獨(dú)立的科研中心，可以把科研中心建立在企業(yè)的內(nèi)部。”張簽名說(shuō)。前些年國(guó)家在雙匯建立了國(guó)家生豬屠宰項(xiàng)目，從政策、資金、技術(shù)等方面進(jìn)行支持，既推動(dòng)了雙匯的發(fā)展，也通過(guò)雙匯帶動(dòng)了整個(gè)肉制品加工業(yè)的發(fā)展。此外，科研機(jī)構(gòu)要積極和企業(yè)掛鉤，吸引更多的企業(yè)來(lái)參與科技創(chuàng)新。高校有理論知識(shí)，企業(yè)有操作經(jīng)驗(yàn)，高校進(jìn)行理論創(chuàng)新時(shí)，要積極吸收企業(yè)一線人員進(jìn)入項(xiàng)目組，采納實(shí)操人員的意見(jiàn)。只有這樣，才能增強(qiáng)創(chuàng)新項(xiàng)目的可操作性。否則，高校的理論研究可能落得剃頭挑子——一頭熱，無(wú)法和實(shí)踐聚合在一起。“高校也正在研究怎樣提高項(xiàng)目的可操作性，更好地為行業(yè)發(fā)展服務(wù)。”徐昌杰說(shuō)，剛剛?cè)脒x國(guó)家項(xiàng)目庫(kù)的冷鏈項(xiàng)目將大量吸收企業(yè)的意見(jiàn)和建議，更好地了解企業(yè)的需求。不過(guò)，他也表示，科技創(chuàng)新項(xiàng)目可操作性差并不僅僅是項(xiàng)目本身的問(wèn)題，而是涉及到諸多領(lǐng)域的合作，這不是一個(gè)科研結(jié)構(gòu)能單獨(dú)解決的。所以，科技創(chuàng)新是需要多領(lǐng)域銜接、合作的，也希望有關(guān)各方能在這方面著力。