摘要：對(duì)于生產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品的企業(yè)來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在的日子并不好過(guò)。一方面城市人出于對(duì)自身健康的重視，對(duì)蔬菜、肉類等產(chǎn)品安全的要求越來(lái)越高；另一方面超市賣(mài)場(chǎng)為了吸引顧客的目光，總是將農(nóng)副產(chǎn)品以低價(jià)促銷作為噱頭。 
　　 


(南方都市報(bào)www.nddaily.com SouthernMetropolisDailyMark 南都網(wǎng))望家歡著眼于現(xiàn)代物流大產(chǎn)業(yè)里的農(nóng)副產(chǎn)品配送行業(yè)。資料圖片
　　對(duì)于生產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品的企業(yè)來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在的日子并不好過(guò)。一方面城市人出于對(duì)自身健康的重視，對(duì)蔬菜、肉類等產(chǎn)品安全的要求越來(lái)越高；另一方面超市賣(mài)場(chǎng)為了吸引顧客的目光，總是將農(nóng)副產(chǎn)品以低價(jià)促銷作為噱頭。這樣一來(lái)二去，成本的提高和收購(gòu)價(jià)格的偏低讓眾多農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)商苦不堪言。 
　　不過(guò)，本地農(nóng)副產(chǎn)品配送領(lǐng)域的龍頭企業(yè)望家歡卻沒(méi)有這樣的煩惱，它們?cè)缇驮诎l(fā)展之初將目標(biāo)群鎖定城市的機(jī)關(guān)企業(yè)、大型團(tuán)體等相對(duì)穩(wěn)定的群體，進(jìn)駐超市賣(mài)場(chǎng)只是未來(lái)的發(fā)展目標(biāo)之一。除了強(qiáng)大的配送能力外，他們還著力打造農(nóng)副產(chǎn)品的種養(yǎng)殖、加工、餐飲管理等“菜籃子”工程里上中下游一條龍產(chǎn)業(yè)鏈。 
　　嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān) 
　　據(jù)望家歡相關(guān)人士透露，自公司誕生之日起，管理層就對(duì)食品的安全體系非常重視。望家歡董事長(zhǎng)高軍認(rèn)為農(nóng)副產(chǎn)品的配送是涉及到成千上萬(wàn)人健康和安全的菜籃子工程。如果企業(yè)不以誠(chéng)信為本，在質(zhì)量、服務(wù)、管理等環(huán)節(jié)上偷工減料，公司是不能做大做強(qiáng)的。特別是食品的安全性是企業(yè)發(fā)展壯大的重中之重，即使投入再大也要在這方面做好控制。 
　　通過(guò)管理層的統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，望家歡在供應(yīng)商的選擇、配送過(guò)程的把關(guān)、物流運(yùn)輸中的溫控、收貨、儲(chǔ)存等各個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)食品安全進(jìn)行了全方位的監(jiān)控。2009年初，望家歡啟動(dòng)了H A C C P項(xiàng)目，成立專人組成的項(xiàng)目小組負(fù)責(zé)推廣，經(jīng)過(guò)一年多的努力，近日終于通過(guò)了該項(xiàng)認(rèn)證。望家歡總經(jīng)理賀磊認(rèn)為，企業(yè)的努力是有回報(bào)的，這套食品安全管理模式在行業(yè)內(nèi)處于領(lǐng)先的地位，并已經(jīng)成為公司鞏固核心競(jìng)爭(zhēng)力的最重要因素之一。通過(guò)食品安全體系的建立，在有效保護(hù)消費(fèi)者的利益、幫助政府監(jiān)管和帶動(dòng)供應(yīng)商提高自身食品安全監(jiān)控水平的同時(shí)，也為公司贏得了業(yè)績(jī)上的大幅增長(zhǎng)和社會(huì)的廣泛認(rèn)同，這是對(duì)企業(yè)良性發(fā)展最好的注腳。 
　　鎖定目標(biāo)群 謀求廣闊藍(lán)海(南方都市報(bào)www.nddaily.com SouthernMetropolisDailyMark 南都網(wǎng))
　　對(duì)于一般農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)而言，能進(jìn)入到超市賣(mài)場(chǎng)生鮮部進(jìn)行產(chǎn)品的銷售無(wú)疑是最好的出路。但望家歡企業(yè)從自身發(fā)展模式去總結(jié)，早就將目標(biāo)受眾群鎖定為更為穩(wěn)定的機(jī)關(guān)單位、企事業(yè)單位、大型團(tuán)體等。在企業(yè)看來(lái)，這樣的目標(biāo)群一方面可為企業(yè)帶來(lái)相對(duì)固定的客源，而另一方面，這樣的群體對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的把關(guān)也讓公司在流程上從來(lái)不敢有任何一絲的松懈。從配送物流作為發(fā)展的基點(diǎn)，企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)行相關(guān)產(chǎn)、配、制一條龍產(chǎn)業(yè)鏈的打造。(南方都市報(bào)www.nddaily.com SouthernMetropolisDailyMark 南都網(wǎng))
　　據(jù)高軍透露，望家歡的定位已經(jīng)不再是“提籃小賣(mài)”式的送菜銷售業(yè)務(wù)，而是著眼于現(xiàn)代物流大產(chǎn)業(yè)里的農(nóng)副產(chǎn)品配送行業(yè)。他認(rèn)為，將來(lái)訂單式配送只是這個(gè)行業(yè)的一個(gè)基礎(chǔ)組成部分，重點(diǎn)落在整個(gè)上中下游產(chǎn)業(yè)鏈的擴(kuò)容與整合上，尤其體現(xiàn)在附加值的增加。“公司根據(jù)市場(chǎng)的需求，針對(duì)目前市場(chǎng)上消費(fèi)者比較關(guān)心的食品安全問(wèn)題，創(chuàng)立了自有品牌‘望家歡’。以自己的質(zhì)量控制體系為依托，委托名牌廠家進(jìn)行加工，例如與遼寧盤(pán)錦大洼縣合作推出了‘望家歡大米’系列，與廣州番禺合興油脂有限公司合作推出了‘望家歡菜籽油’、‘望家歡調(diào)和油’，同時(shí)跟喜上喜公司合作推出了‘望家歡豬肉丸、牛肉丸、魚(yú)丸’等系列產(chǎn)品，成為了市場(chǎng)上的一支綠色生力軍。此外，公司在公共餐飲服務(wù)領(lǐng)域也進(jìn)行了全方位的滲透，以產(chǎn)、配、制一條龍的優(yōu)勢(shì)，注冊(cè)成立了望家歡公共餐飲服務(wù)公司，依靠專業(yè)服務(wù)和成本優(yōu)勢(shì)，使餐飲公司在短時(shí)間內(nèi)獲得了包括沃爾瑪中國(guó)總部、深圳聯(lián)通大廈等幾十家客戶的合同。” 
　　高軍表示，其實(shí)在產(chǎn)業(yè)鏈上還有很多延伸業(yè)務(wù)值得企業(yè)去思考與開(kāi)拓，如果做細(xì)做精的話這里頭完全有可能存在著企業(yè)所意想不到的藍(lán)海。例如凈菜加工環(huán)節(jié)，公司管理人員在國(guó)外考察時(shí)發(fā)現(xiàn)歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的餐廳都是由凈菜加工配送公司將已經(jīng)過(guò)加工的半成品配送上門(mén)，餐廳無(wú)須再耗費(fèi)人手，餐館的食品安全衛(wèi)生可以從上游凈菜加工配送公司進(jìn)行控制，這對(duì)于國(guó)內(nèi)來(lái)說(shuō)還比較新鮮，而且里頭存在著一定的商機(jī)，看企業(yè)怎么進(jìn)行整合爭(zhēng)取到這塊前景非常誘人的業(yè)務(wù)。