本報訊根據《食品安全法》規定，國務院近日決定設立國務院食品安全委員會。食品安全委員會今年的主要任務是重點治理食品添加劑、食品生產加工、食品流通和進出口、禽畜屠宰等方面存在的突出問題。作為國務院食品管理工作高層次議事協調機構，食品安全委員會有15個部門參加，有利于協調政府部門在食品管理工作中容易脫節的現狀。
    眾所周知，食品流通是食品安全監管最為困難的環節之一，其主要原因就是食品的流通是生產加工、存儲、運輸、銷售等步驟的綜合體，涉及到多個政府管理部門，其結果就是“八個部門管理不好一頭豬”。尤其是易腐食品的冷鏈物流，其流通過程中的技術要求更高，管理的專業性更強，可追溯的難度更大。如果沒有嚴格的管理，很難分清是誰的責任。而在兩個環節的交接處，又容易出現推卸責任的現象。
    此次食品安全委員會的成立，涉及到農業、商業、質檢交通等各個部門，最為國務院最高食品安全管理議事機構，它可以對各部門的職責進行清晰分工，對各部門責任的行使進行有效監管，規范食品流通管理工作。（范云兵）