本報訊 7月2~3日，首屆中日冷鏈物流交流會暨中國（齊魯）冷鏈物流論壇在山東煙臺召開。會議涉及冷鏈政策與民生、冷鏈物流商業(yè)模式、中日冷鏈物流案例分享、冷鏈標(biāo)準(zhǔn)等多個話題，其中，中日冷鏈交流作為主體部分一度成為會議焦點。
    中國物流與采購聯(lián)合會副會長戴定一、山東省發(fā)改委經(jīng)貿(mào)流通處副處長黃寧、煙臺市人民政府副秘書長劉福生、中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會（籌）秘書長劉衛(wèi)戰(zhàn)等出席會議。
    山東是農(nóng)業(yè)大省、果蔬之鄉(xiāng)，更是農(nóng)產(chǎn)品加工、出口重地，從壽光蔬菜基地到國家首個“放心肉”工程項目，無不展示著山東農(nóng)業(yè)的巨大規(guī)模和高速發(fā)展。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集約化的擴(kuò)大，及流通企業(yè)、消費者對農(nóng)產(chǎn)品安全、新鮮度要求的提高，作為農(nóng)產(chǎn)品生鮮度重要保障的冷鏈物流在山東得到了長足發(fā)展，基礎(chǔ)設(shè)施得到改善。
    與此同時，相關(guān)政策標(biāo)準(zhǔn)的出臺，對冷鏈物流發(fā)展的推動力同樣不可小覷。從2009~2010年初，國家各部委相繼出臺多項冷鏈激勵政策，除商務(wù)部已經(jīng)啟動的放心肉工程、農(nóng)業(yè)部關(guān)于新建冷庫的財政補(bǔ)貼、能源部的“金太陽”工程外，發(fā)改委的冷鏈物流規(guī)劃也已進(jìn)入會簽階段，預(yù)計在整體規(guī)劃之下，冷鏈物流的大躍進(jìn)極有可能“一觸即發(fā)”。
    但與會專家認(rèn)為，冷鏈雖關(guān)系民生，但從產(chǎn)業(yè)發(fā)展來看，后市無力仍是冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展的致命傷。由于消費習(xí)慣、執(zhí)法環(huán)境、經(jīng)濟(jì)水平等局限因素，最終消費市場難以啟動。
    因此，對于剛剛起步的中國冷鏈，日本的諸多經(jīng)驗做法和理論值得我國企業(yè)借鑒學(xué)習(xí)。據(jù)悉，日本已經(jīng)形成了完整的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系，形成了陸鐵海空多式聯(lián)運，產(chǎn)地加工企業(yè)、批發(fā)市場與配送中心和第三方物流企業(yè)等多方參與、并存共贏的冷鏈物流發(fā)展模式。本次將中日交流作為會議核心，是冷鏈委組織行業(yè)交流工作的一次嘗試，希望借助民間交流的形式，加強(qiáng)中日企業(yè)間的交流合作，加速優(yōu)秀冷鏈做法在國內(nèi)的傳播。
    據(jù)日本丘壽儲運董事長岡田宏郎先生介紹，日本企業(yè)高度重視從委托客戶處得到訂單到最終客戶取得商品的整個流程的服務(wù)，提出了配送一體流程化的物流服務(wù)，通過信息系統(tǒng)、自動識別等技術(shù)對冷鏈系統(tǒng)進(jìn)行全程控制。來自株式會社電裝渡邊淳先生，展示了牛肉完整的低溫流通過程：通過佩戴射頻耳標(biāo)，從牛的出生、屠宰、流通始終使用惟一的代碼，消費者在店鋪買牛肉的時候，可以通過惟一的號碼，從網(wǎng)上獲取牛從出生到屠宰一系列環(huán)節(jié)的信息。與之相比，中國肉類冷鏈追溯體系的發(fā)展，還存在較大差距。可喜的是，在商務(wù)部推行的“放心肉”工程中，正在逐步引入此項技術(shù)，推廣工作指日可待。（楊春光）