本報(bào)訊（記者范云兵）8月26~28日，第七屆全國(guó)連鎖超市戰(zhàn)略發(fā)展論壇暨首屆海峽兩岸零售業(yè)交流峰會(huì)在京舉辦。與會(huì)代表對(duì)我國(guó)當(dāng)前連鎖零售業(yè)新動(dòng)態(tài)與發(fā)展趨勢(shì)、農(nóng)村流通網(wǎng)點(diǎn)的建設(shè)、零售企業(yè)如何融資以及超市的生鮮經(jīng)營(yíng)進(jìn)行了經(jīng)驗(yàn)的交流與探討。
    中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)裴亮認(rèn)為，生鮮是零售超市最重要的組成部分之一，如果生鮮不突破，超市很難有大的發(fā)展。沃爾瑪（中國(guó)）投資有限公司高級(jí)副總裁王培也表示，為做好生鮮經(jīng)營(yíng)，沃爾瑪很早就在中國(guó)進(jìn)行了農(nóng)超對(duì)接的試點(diǎn)。他說，農(nóng)超對(duì)接可以有效減少農(nóng)產(chǎn)品的流通成本，較快農(nóng)產(chǎn)品的流通速度，可以促進(jìn)農(nóng)民增收、降低農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格。目前，沃爾瑪?shù)霓r(nóng)超對(duì)接項(xiàng)目已經(jīng)非常系統(tǒng)化：包括培訓(xùn)農(nóng)民改造農(nóng)田、扶持合作社做強(qiáng)做大以及發(fā)展冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施等。
    王培透露，截至今年7月底，沃爾瑪在中國(guó)的農(nóng)超對(duì)接省份已經(jīng)達(dá)到了15個(gè)，共涉及46個(gè)項(xiàng)目，37.4萬(wàn)畝耕地，受益農(nóng)民達(dá)到48萬(wàn)人。預(yù)計(jì)到2010年，100萬(wàn)中國(guó)農(nóng)民將從沃爾瑪?shù)霓r(nóng)超對(duì)接項(xiàng)目中收益，而沃爾瑪三分之一以上的蔬菜將來自對(duì)接項(xiàng)目，沃爾瑪?shù)霓r(nóng)產(chǎn)品物流配送中心也將更加完備。
    永輝超市股份有限公司北京地區(qū)總經(jīng)理彭華生告訴記者，截至目前，永輝在北京已同8家店面簽訂了合同，其中6家已投入運(yùn)營(yíng)。他介紹說，永輝超市主打生鮮，占到超市營(yíng)業(yè)額的50%以上。永輝超市大部分的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，主要是因?yàn)橛垒x超市的生鮮產(chǎn)品絕大部分來自農(nóng)超對(duì)接基地，其生產(chǎn)成本、物流成本遠(yuǎn)低于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，價(jià)格也有很大的優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，永輝大部分生鮮產(chǎn)品采用冷鏈物流方式，每家店面都自建有冷庫(kù)。
    會(huì)上，主辦方還舉辦了“兩岸超市生鮮經(jīng)營(yíng)差異”的互動(dòng)論壇，兩岸超市領(lǐng)導(dǎo)人分別介紹了生鮮經(jīng)營(yíng)的經(jīng)驗(yàn)。