加快經(jīng)濟結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，再造經(jīng)濟成長動力體系，將經(jīng)濟發(fā)展由生產(chǎn)主導轉(zhuǎn)為流通主導,推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，這是10月27日在南京舉行的江蘇省加快流通業(yè)現(xiàn)代化工作會議上透露出的重要信息。當日，雨潤控股集團總裁祝義亮發(fā)表題為“加快完善現(xiàn)代化流通體系，構(gòu)建食品安全長效管理機制”的重要講話。此前，雨潤被廣泛認為是潛在的江蘇省流通業(yè)“航母”。

　　江蘇省省長李學勇在會議上表示，江蘇將鼓勵引導大型企業(yè)通過收購、兼并、上市等多種方式整合資源，鼓勵支持流通大企業(yè)實現(xiàn)跨國經(jīng)營。“十二五”期末，將力爭有1家至2家流通企業(yè)進入“世界500強”行列。目前，雨潤是江蘇省具有整合全球供應鏈能力的幾家流通大企業(yè)之一，2010年，雨潤集團銷售收入達647億元，而排在第一的蘇寧電器銷售規(guī)模已達1560億元。

　　有分析稱，雨潤是第一批國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，近年來深耕農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，已在全國9大物流區(qū)域內(nèi)，初步建立以大型物流中心為軸心，以農(nóng)產(chǎn)品基地和銷地為節(jié)點的供應鏈物流體系。此次會議的適時召開，將給雨潤流通體系帶來跨域式發(fā)展的新契機。

　　祝義亮在講話中表示，結(jié)合行業(yè)特點和產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，目前雨潤主要通過全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)、全流通體系構(gòu)建以及全程可追溯探索，真正建立起從源頭到終端的食品安全鏈，創(chuàng)新以全流通體系保障食品安全的長效管理機制，為十三億國人提供最為安全和放心的肉食品。

　　轉(zhuǎn)型升級，打造現(xiàn)代化的農(nóng)產(chǎn)品加工體系

　　祝義亮認為，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，關(guān)鍵在于提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的規(guī)模和效率。

　　在初加工領(lǐng)域，雨潤新建現(xiàn)代化五星級屠宰工廠，引進世界一流成套流水線，提升產(chǎn)能利用率，強化節(jié)能減排，保障食品安全。目前，雨潤在六合投資10億元建設(shè)的年屠宰300萬頭生豬基地，正在緊鑼密鼓地籌建當中，投產(chǎn)后將有助于南京淘汰50%以上落后產(chǎn)能。

　　在深加工領(lǐng)域，雨潤在浦口綜合投資30億元的食品工業(yè)園，代表全球現(xiàn)代化和自動化程度最高水平，有助于南京推進新型工業(yè)化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化同步發(fā)展。

　　上下拓展，完善一體化的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式

　　要有效降低食品安全風險，關(guān)鍵在于實施全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展戰(zhàn)略。雨潤率先在肉食品行業(yè)實踐全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式，縱向覆蓋種植、飼料、育種、養(yǎng)殖、屠宰、精深加工、生物制藥、冷鏈物流;橫向聯(lián)手國際、國內(nèi)品牌企業(yè)拓寬業(yè)務(wù)范圍，涉及包裝、印刷、皮革加工、機械制造等領(lǐng)域;產(chǎn)業(yè)遍及豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、兔等。

　　在上游，雨潤不斷新建大型現(xiàn)代化養(yǎng)殖基地，提高原料生豬自給比例，降低原料風險;在加工環(huán)節(jié)，實施全程質(zhì)量控制體系，確保產(chǎn)品出廠安全;在下游，通過0-4℃全程冷鏈運輸體系，確保產(chǎn)品安全到達消費終端。

　　在研發(fā)環(huán)節(jié)，通過技術(shù)創(chuàng)新，不斷向消費者提供更健康更美味的食品。雨潤已經(jīng)發(fā)展成為從田頭到餐桌的全鏈經(jīng)營企業(yè)。

　　產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，建立高效率的農(nóng)產(chǎn)品流通體系

　　祝義亮表示，確保農(nóng)產(chǎn)品價格穩(wěn)定和食品安全，關(guān)鍵在于建設(shè)高效、暢通、安全的農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通體系。雨潤秉承“食品工業(yè)是道德工業(yè)”的核心理念，把農(nóng)副產(chǎn)品物流作為下一個重點發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。

　　目前，雨潤正在西安、成都、沈陽、天津等二十多個區(qū)域中心城市，投資建設(shè)“雨潤農(nóng)副產(chǎn)品全球采購中心”，實現(xiàn)“基地直供、廠家直銷、終端配送、電子結(jié)算”的新模式，創(chuàng)造中國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)交易的新平臺，實現(xiàn)物聯(lián)產(chǎn)銷、惠及全民的新局面，從而構(gòu)建起現(xiàn)代化的農(nóng)副產(chǎn)品流通體系。

　　未來五年，雨潤物流將實現(xiàn)全國布局，覆蓋30個省會城市、300個地級市和3000個基地，成為我國農(nóng)副產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)航者。

　　科技創(chuàng)新，探索全過程可追溯體系的建立

　　構(gòu)建豬肉安全生產(chǎn)全過程質(zhì)量跟蹤與溯源體系,實現(xiàn)豬肉生產(chǎn)的全程信息跟蹤，是確保食品安全的另一個重要環(huán)節(jié)。雨潤是全國首家同時擁有國家級重點實驗室、博士后工作站、院士工作站、國家級企業(yè)技術(shù)中心、國家級和省級肉品工程中心的民營企業(yè)。雨潤依托以上科研平臺，率先與國際、國內(nèi)專業(yè)院校合作，建立起適應雨潤發(fā)展的食品安全全程可追溯體系。雨潤“21道檢驗檢疫的全流程追溯體系”，真正做到“來源可追溯、去向可查證、責任可追究”，所有產(chǎn)品百分之百合格方能出廠。

　　祝義亮表示，到2015年，雨潤將實現(xiàn)生豬屠宰產(chǎn)能約1億頭，年銷售收入突破2500億元，躋身世界500強，成為全球最大的食品企業(yè)之一。同時，雨潤將緊跟世界發(fā)展潮流，加快探索物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與食品行業(yè)的結(jié)合和運用，建立更加現(xiàn)代化的流通體系，構(gòu)建起食品安全的長效管理機制。