超低溫倉(cāng)儲(chǔ)物流難題解決

    昨日，150噸來(lái)自太平洋的超低溫金槍魚(yú)陸續(xù)上市。全國(guó)首個(gè)超低溫冷鏈啟動(dòng)試運(yùn)行，過(guò)去一直“外捕外銷(xiāo)”的超低溫金槍魚(yú)，今年首次踏上批量“回國(guó)”之路。

    金槍魚(yú)一直是市場(chǎng)上高檔深海魚(yú)，近年需求量不斷增大。事實(shí)上，酒店或進(jìn)口超市賣(mài)的進(jìn)口金槍魚(yú)，不少其實(shí)是中國(guó)人在外海捕撈的，而價(jià)格卻翻了好幾倍。

    上海水產(chǎn)集團(tuán)有關(guān)人士介紹，國(guó)內(nèi)超低溫冷鏈缺乏，外銷(xiāo)成無(wú)奈之舉。

    金槍魚(yú)要回國(guó)，超低溫冷鏈便成為首先要解決的難題。經(jīng)過(guò)多方打聽(tīng)，上海錦江集團(tuán)的錦江投資公司2009年啟動(dòng)的吳淞超低溫倉(cāng)儲(chǔ)物流項(xiàng)目已經(jīng)開(kāi)始冷藏試運(yùn)行，其超低溫冷庫(kù)有2000噸容量，由于普通的生鮮食品不需要這種級(jí)別的超低溫冷庫(kù)，貨源缺乏，實(shí)際冷藏量只有300噸，大量產(chǎn)能閑置。

    今年以來(lái)，上海水產(chǎn)集團(tuán)已運(yùn)回遠(yuǎn)洋優(yōu)質(zhì)自捕魚(yú)近2萬(wàn)噸，包括各類(lèi)金槍魚(yú)1萬(wàn)多噸（其中800噸為生食級(jí)），部分生食級(jí)金槍魚(yú)和魷魚(yú)首次與上海市民見(jiàn)面。預(yù)計(jì)到2015年，上海水產(chǎn)集團(tuán)每年將為國(guó)內(nèi)市場(chǎng)提供20多萬(wàn)噸的優(yōu)質(zhì)深海水產(chǎn)品。