從田頭到餐桌，一張“網(wǎng)”管住食品安全。昨天，寧波市肉菜流通追溯系統(tǒng)建成啟用，在全國首批試點(diǎn)城市中，布局網(wǎng)點(diǎn)最多、肉菜品類最全、覆蓋范圍最廣。 
　　“只要拿著銷售小票在查詢機(jī)上刷一下條形碼，哪里養(yǎng)的豬，哪兒屠宰的，哪個(gè)攤主賣給我的，顯示得一清二楚。”昨天一大早在潘火菜市場(chǎng)買肉的市民盛女士說，有了這個(gè)先進(jìn)的追溯系統(tǒng)，再也不怕瘦肉精了。 
　　國內(nèi)食品安全事件頻發(fā)，如何讓市民吃得放心是寧波市委、市政府最關(guān)切的民生問題之一。市食安辦主任史小華說，針對(duì)７５％的食品從市外輸入的實(shí)際情況，寧波果斷將監(jiān)管關(guān)口前移，從源頭抓起，２００７年在全國率先繪成大宗食品“購銷路線圖”。 
　　如今，持續(xù)擴(kuò)容的“路線圖”已囊括豬肉、水產(chǎn)品、蔬菜、豆制品、食用油、乳品、牛肉、家禽、蛋品、大米等與百姓生活最密切的十大類食品，其產(chǎn)地、供應(yīng)商、品種、運(yùn)輸、銷售等基本情況都一目了然。 
　　今年３月１５日，央視報(bào)道“健美豬”后，市食安辦第一時(shí)間分析“路線圖”數(shù)據(jù)資料，發(fā)現(xiàn)被曝光的河南孟州等地生豬沒有供應(yīng)寧波的記錄，第二天即公開發(fā)布消息，讓全體市民放心。 
　　食品安全重在防范。寧波不斷加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)，探索建立風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估預(yù)警機(jī)制，在２００９年建成投用全國首個(gè)城市食品檢驗(yàn)檢測(cè)信息共享系統(tǒng)，匯集各職能部門食品安全監(jiān)管和實(shí)驗(yàn)室抽檢信息。 
　　“一棵青菜的檢測(cè)項(xiàng)目就有１７９個(gè)。”在寧波長期從事蔬菜批發(fā)生意的衢州商人饒?jiān)其h說，即便只是檢出點(diǎn)小問題，也會(huì)被列入黑名單或取消營業(yè)資格，我們絲毫不敢去碰這根“高壓線”。 
　　目前，該共享系統(tǒng)已積累約１４萬批次、１４０多萬項(xiàng)次食品檢驗(yàn)檢測(cè)信息。通過對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析評(píng)估，寧波定期把食品安全風(fēng)險(xiǎn)告知市民，是國內(nèi)第一個(gè)每年向公眾發(fā)布食品安全報(bào)告的城市。 
　　新近發(fā)布的《２０１０年度寧波市食品安全報(bào)告》顯示：去年寧波市對(duì)各類食品共４．５萬批次進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，獲取５２萬余項(xiàng)次數(shù)據(jù)，合格率分別為８９．７０％、９８．８７％；公眾對(duì)食品安全的放心度達(dá)９２％。 
　　隨著科學(xué)、規(guī)范、有效的監(jiān)管機(jī)制逐步形成完善，近５年來，寧波沒有發(fā)生一起重大食品安全事件。本月初，寧波的做法入選首屆中國食品安全制度創(chuàng)新十大最佳事例。“寧波經(jīng)驗(yàn)具有很強(qiáng)的示范作用，值得各地學(xué)習(xí)推廣。”國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心黨組書記侯培森評(píng)價(jià)說。（本文來源：寧波日?qǐng)?bào)）