昨天，我國(guó)規(guī)模最大的超低溫金槍魚(yú)冷藏加工基地落戶寧波保稅區(qū)，竟引得中國(guó)中央電視臺(tái)、日本讀賣電視臺(tái)前來(lái)采風(fēng)，以及世界同行的圍觀。寧波市民今后也可借“地利”優(yōu)勢(shì)一飽口福。 
　　有“魚(yú)中之王”美譽(yù)的金槍魚(yú)，含有豐富營(yíng)養(yǎng)成分。但如何速凍冷藏保鮮？這是長(zhǎng)期以來(lái)制約我國(guó)遠(yuǎn)洋捕撈業(yè)的一大“瓶頸”。尤其是零下60°C的超低溫金槍魚(yú)冷藏加工技術(shù)，世界上一直被日本所壟斷。 
　　昨天，位于寧波保稅區(qū)的浙江大洋世家股份有限公司正式對(duì)外宣布，該公司自行研制的零下60°C超低溫金槍魚(yú)冷藏加工技術(shù)(因?yàn)榱阆?0℃速凍，使活體細(xì)胞膜免遭破壞，保持肉質(zhì)新鮮)，已經(jīng)打破日本壟斷。連日本三菱商事株式會(huì)社駐中國(guó)總代表木島綱雄、日本東洋冷藏株式會(huì)社社長(zhǎng)壺井敏郎等同行“冤家”也特地前來(lái)參觀并表示祝賀。 
　　據(jù)悉，這個(gè)超低溫金槍魚(yú)冷藏加工基地的冷庫(kù)容量為1000噸，年可加工超低溫金槍魚(yú)原料1萬(wàn)噸，為目前國(guó)內(nèi)最大的金槍魚(yú)加工、冷藏、物流基地和供應(yīng)商。 
　　該公司總經(jīng)理曾岳祥稱，他們擁有目前我國(guó)最大的超低溫金槍魚(yú)延繩釣船隊(duì)。當(dāng)海上捕撈到金槍魚(yú)后，經(jīng)過(guò)一系列超低溫技術(shù)處理，其口感與普通低溫技術(shù)處理后的金槍魚(yú)相比，不可同日而語(yǔ)。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，去年全球金槍魚(yú)捕撈量為20萬(wàn)噸，中國(guó)捕撈量在3萬(wàn)噸左右，因魚(yú)類珍稀價(jià)格昂貴，且在全球供不應(yīng)求。 
　　從昨天起，在寧波保稅區(qū)超低溫冷藏加工的金槍魚(yú)，主要出口日本，并已陸續(xù)在上海、北京、杭州等地市場(chǎng)面世。今年內(nèi)還將投放寧波市場(chǎng)。預(yù)計(jì)每公斤價(jià)格從150元至1800元不等。 
　　國(guó)家農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局副局長(zhǎng)崔利鋒表示，我國(guó)已進(jìn)入發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)新時(shí)期，而遠(yuǎn)洋漁業(yè)是海洋經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。這一超低溫冷藏加工基地建成，提升了精深加工產(chǎn)品的科技含量，加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，填補(bǔ)了我國(guó)超低溫金槍魚(yú)冷庫(kù)和加工的空白。