貴州省將在年內(nèi)完成對全省食品工業(yè)企業(yè)的調(diào)研和統(tǒng)計匯總，建立食品工業(yè)數(shù)據(jù)庫，實現(xiàn)行業(yè)統(tǒng)計信息資源共享，推進特色食品產(chǎn)業(yè)振興計劃首批60個項目建設。
記者從貴州省經(jīng)濟和信息化委員會了解到，貴州省將按照行業(yè)集約化、產(chǎn)品多元化的原則，在鞏固現(xiàn)有傳統(tǒng)產(chǎn)品的同時，優(yōu)化特色食品加工業(yè)布局，引導企業(yè)進入產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)發(fā)展，并推動企業(yè)聯(lián)合重組、組建企業(yè)集團，提高特色食品產(chǎn)業(yè)集中度。 
據(jù)了解，貴州省將重點發(fā)展辣椒制品、茶葉加工、肉干制品、調(diào)味品、飲料、乳制品、禽肉制品以及果蔬等農(nóng)副產(chǎn)品的深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值。以貴陽"老干媽"風味食品有限公司等龍頭企業(yè)為基礎，實施辣椒制品規(guī)模化、標準化生產(chǎn)。重點培育以都勻毛尖、湄潭翠芽、雷山銀球茶、貴定云霧茶等主導的"黔茶"品牌。２０１１年，確保全省規(guī)模以上特色食品工業(yè)總產(chǎn)值完成１４０億元，比２０１０年增長２０％以上；培育年產(chǎn)值１億元以上的企業(yè)３至５家，５０００萬元至１億元的企業(yè)１０至１５家。 
目前，貴陽市正加快建設龍洞堡食品輕工業(yè)園區(qū)，該工業(yè)園處于"大貴陽"發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃布局的"半小時經(jīng)濟圈"內(nèi)，毗鄰龍洞堡國際機場，規(guī)劃包括特色食品、傳統(tǒng)食品、綠色食品、食品包裝、物流及物流信息服務等產(chǎn)業(yè)。