據(jù)了解，冷藏和冷凍食品現(xiàn)在已經(jīng)成為人們生活中不可或缺的消費(fèi)品。據(jù)空調(diào)制冷大市場(chǎng)相關(guān)資料，冷藏和冷凍食品需要一個(gè)完整的冷鏈物流對(duì)貨物進(jìn)行全程的溫度控制根據(jù)相關(guān)的規(guī)則，以確保食品的安全，這包括裝卸貨物時(shí)的封閉環(huán)境、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)鹊龋�一個(gè)環(huán)節(jié)都不能少，完整的冷藏食品供應(yīng)鏈?zhǔn)鞘称钒踩�不可或缺元素，因此冷鏈物流的要求比較高，相應(yīng)的管理和資金方面的投入也比普通的常溫物流要大。現(xiàn)在我國(guó)冷鏈物流這塊的投資和重視力度不大，急需相關(guān)部門出臺(tái)政策扶持冷鏈物流發(fā)展。