□劉晨
    香港貿易發展局 （以下簡稱“貿發局”）5月3日表示，香港食品加工企業在產品開發、市場及管理等方面具備優勢，可配合內地農業產業化經營、農產品質量提升的發展，通過加強食品科技應用及食品安全管理系統，建立高增值食品供應鏈，廣泛開發市場。
    貿發局在當天發布的周訊中說，統計顯示，中國在2010年已成為世界第三大農產品貿易國，但農產品出口比例仍然偏低，與發達國家相比，中國食品工業的總體發展水平也仍然偏低。而發展高增值食品供應鏈，不僅能提高中國整體食品安全、食品行業競爭力和農民收入，食品工業發展也有助農業產業鏈延伸，創造更多非農業職位，吸納農村轉移人口。
    貿發局副首席經濟師邱麗萍指出，雖然香港企業參與種植、養殖等農業產業鏈前、中期產業部門的數量不多，但以港商在產品開發、包裝、市場推廣、管理等方面的優勢，在農產品加工、銷售等后期產業部門應有很好的發展機會。
    邱麗萍認為，內地消費水平提高，高檔食品市場規模不斷擴大，港商除可利用內地豐富的農產品資源開發產品出口及供應香港市場外，也可拓展內銷。內地居民食品消費結構轉變，城鄉居民直接消費的糧食和其他主食逐漸降低，而肉制品、乳制品、方便食品等副食品的消費迅速提高，為食品加工業的發展創造出巨大發展空間。
    邱麗萍同時表示，由于食品供應鏈中不同環節對產品的最終價值都有影響，預計香港食品加工企業、零售商以及餐飲企業與內地農產品供貨商對接，建立高增值食品供應鏈的同時，也會為物流配送、檢驗檢測、食品安全系統咨詢、食品科技、屠宰包裝等相關服務行業帶來商機。