重慶市首個反季節(jié)有機(jī)生態(tài)綠色農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流項(xiàng)目在合川區(qū)正式簽約。重慶市民今后購買反季蔬菜將便宜至少20%，高的可能便宜一半。 
    全市首個反季節(jié)有機(jī)生態(tài)綠色農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流項(xiàng)目在合川區(qū)正式簽約。項(xiàng)目建成后，這里將成為我市反季蔬菜的集散地，為我市乃至周邊省市提供價廉物美的反季蔬菜，重慶市民近水樓臺先得月，今后購買反季蔬菜將便宜至少20%，高的可能便宜一半。 
    該項(xiàng)目由重慶思民制冷設(shè)備有限公司投資興建，總投資3.5億元，通過建設(shè)2萬噸10萬立方米氣調(diào)保鮮庫，以及3.3萬平方米的集加工配送、物流倉儲、物流配送、綜合商務(wù)服務(wù)等為一體的國際先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)應(yīng)用推廣中心。合川區(qū)招商局介紹，項(xiàng)目預(yù)計(jì)一年內(nèi)建成，投運(yùn)后預(yù)計(jì)年產(chǎn)值超過7億元。 
    “反季蔬菜儲藏鏈的建立，將直接給市民生活帶來實(shí)惠，以后買反季蔬菜，再也不受天氣、油價等影響，貨源有了保證，價格還能降低。”投資該項(xiàng)目的重慶思民制冷設(shè)備有限公司總經(jīng)理余思民說，比如去冬今春一根蔥就賣到5元，這種現(xiàn)象今后將有望避免。 
    冷藏反季食品可以節(jié)約多少錢？余思民以去年該公司試儲藏農(nóng)產(chǎn)品為例算了一筆賬包包白大量上市時，公司收購價0.24元/斤，下市后投入到市場，批發(fā)價約1.2元/斤，市場零售價2元左右，如果再從河南、山東等地運(yùn)來，每斤市場價則在2.5元左右。又如陜西蘋果，集中上市時收購價1元/斤，下市后如果再從陜西運(yùn)來，每斤超過8元，如果實(shí)現(xiàn)本地冷藏，零售價可控制在5元左右。 
    由于有的農(nóng)產(chǎn)品動輒儲藏半年多，市民最關(guān)心食品安全問題，包括會不會添加防腐劑？營養(yǎng)價值有沒有損失？對此，余思民給出一個讓市民放心的答案：冷鏈?zhǔn)称凡粫�添加任何對人體有害的東西，營養(yǎng)物質(zhì)損害也微乎其微。 
    余思民說，冷藏中心采用的是國際先進(jìn)技術(shù)，有兩項(xiàng)決定食品安全，第一是冷藏，減少食品腐損的同時能夠保鮮；第二是對冷藏空間進(jìn)行氣調(diào)處理，即把空氣中的氧氣等抽離，加入氮?dú)獾榷栊詺怏w，讓食品進(jìn)入不生長、不變質(zhì)、不腐爛的惰性狀態(tài)。同時，每隔15天，監(jiān)測人員都會對食品進(jìn)行營養(yǎng)監(jiān)測，保證營養(yǎng)成分不流失。 
    余思民介紹，目前的技術(shù)能夠?qū)κ忻嫔?0%以上的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行冷藏，如蘋果、生姜、花椒、臍橙、南瓜、冬瓜、大蔥等，絕大部分可在本地采購。 
    冷鏈?zhǔn)称诽N(yùn)藏千億商機(jī) 
    冷鏈?zhǔn)称冯m然在我市剛起步，但從其他發(fā)達(dá)地區(qū)來看，這里面蘊(yùn)藏著大量商機(jī)。按照余思民的說法，位于合川區(qū)的冷鏈園僅能滿足主城區(qū)部分地區(qū)的供應(yīng)。 
    “投資的3.5億元，最保守估計(jì)可在5年內(nèi)回收成本。”余思民說，比如去年的江津花椒，當(dāng)時的收購價每斤在4元左右，時隔4個月出手，連成色不太好的花椒批發(fā)價都達(dá)15元左右，高的每斤批發(fā)價超過30元，最高時利潤率超過600%！“商家在坐擁利潤的同時，市民也得到了實(shí)惠，因?yàn)橐晃兑蕾囃獾夭少彛�零售價會更高。” 
    如此直言不諱的預(yù)估，是否會對自己的投資產(chǎn)生威脅？余思民樂觀地說：“這是一個超過千億元的產(chǎn)業(yè)，沒有哪個企業(yè)能夠占完所有市場。”