“以后買(mǎi)肉別去菜市場(chǎng)了，下午下班后，菜場(chǎng)的肉肯定沒(méi)有我們的新鮮！”就在上周，一個(gè)小型的記者見(jiàn)面會(huì)上，菜蟲(chóng)網(wǎng)的董事總經(jīng)理郭興源笑著對(duì)本地幾家媒體的記者如是說(shuō)。19日，東莞一品肉類(lèi)銷(xiāo)售有限公司與生鮮農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上商城菜蟲(chóng)網(wǎng)達(dá)成了重要的戰(zhàn)略合作協(xié)議，一品肉類(lèi)品牌正式入駐菜蟲(chóng)網(wǎng)商城，開(kāi)創(chuàng)東莞本土肉類(lèi)銷(xiāo)售新模式。而網(wǎng)購(gòu)豬肉的冷鏈保存，銷(xiāo)售速度和售后服務(wù)，則繼續(xù)考驗(yàn)著這個(gè)新生事物。

　　豬肉銷(xiāo)售瞄準(zhǔn)網(wǎng)絡(luò)

　　作為東莞本地頗具影響的大型生鮮行業(yè)的電子商務(wù)平臺(tái)，菜蟲(chóng)網(wǎng)自創(chuàng)辦以來(lái)發(fā)展迅速，依托康德商貿(mào)雄厚的資金和“生產(chǎn)/進(jìn)口-倉(cāng)儲(chǔ)-物流-配送”一整套完整的果蔬物流冷鏈支持，已經(jīng)能夠很好地提供面向社區(qū)家庭、學(xué)校、銀行、醫(yī)院及企事業(yè)單位以水果、蔬菜為主的各類(lèi)優(yōu)質(zhì)商品，在東莞積攢了忠實(shí)穩(wěn)定而數(shù)量相當(dāng)可觀的“菜粉”。

　　而隨著菜蟲(chóng)網(wǎng)和招行等大企業(yè)的合作推廣及其口碑在社區(qū)的逐步建立，越來(lái)越多的穩(wěn)定客戶(hù)卻讓郭興源喜憂(yōu)參半，他想把服務(wù)做得更到位：“不能讓客戶(hù)在你這里買(mǎi)了菜，還要再跑一趟菜市場(chǎng)去買(mǎi)肉”。現(xiàn)在隨著一品肉類(lèi)的入駐，郭興源的眉頭終于稍稍舒展開(kāi)了。

　　網(wǎng)上賣(mài)豬肉其實(shí)早已不是新鮮的話(huà)題。點(diǎn)開(kāi)京東、淘寶等大型設(shè)有生鮮專(zhuān)區(qū)的購(gòu)物網(wǎng)站，也可以看到已有不少商家已在銷(xiāo)售“農(nóng)家散養(yǎng)土豬肉”、“精品豬肉”、“健康豬肉”、“有機(jī)豬肉”、“特種野豬肉”等。但記者發(fā)現(xiàn)，大部分網(wǎng)店在商品說(shuō)明中都沒(méi)有提到檢疫證明，更沒(méi)有相關(guān)證明照片出具，其店主都是以良心作擔(dān)保，“我們的豬肉沒(méi)有按照18道程序檢驗(yàn)，但都是經(jīng)過(guò)樸實(shí)農(nóng)民良心檢驗(yàn)的！”但對(duì)于消費(fèi)者，僅僅靠承諾和良心是不夠的，郭興源和鄭云山正是打算分別整合利用自己“低溫配送網(wǎng)絡(luò)”和“通過(guò)嚴(yán)格檢疫的平價(jià)肉資源”兩方面優(yōu)勢(shì)，在東莞打開(kāi)豬肉網(wǎng)購(gòu)這個(gè)市場(chǎng)。

　　冷鏈考驗(yàn)豬肉配送

　　然而，隨著菜蟲(chóng)網(wǎng)冷鮮豬肉的正式上線(xiàn)，問(wèn)題也隨之而來(lái)。網(wǎng)友關(guān)心最多的是配送時(shí)間，如果說(shuō)水果的新鮮只關(guān)系著口感，那豬肉的新鮮則關(guān)乎健康。可能出現(xiàn)的情況是，如果預(yù)計(jì)11點(diǎn)半送到的肉12點(diǎn)半才送到，客戶(hù)中午這頓飯可能就用不上了，要留到晚上再做又不新鮮了，這種誤差在1小時(shí)以?xún)?nèi)的配送要求，對(duì)菜蟲(chóng)網(wǎng)的低溫冷鏈將是極大的要求和考驗(yàn)。

　　“豬肉的保鮮我們絕對(duì)保證！”菜蟲(chóng)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)洪鵬表示，這方面菜蟲(chóng)網(wǎng)的信心來(lái)自其完整的流通作業(yè)體系：豬肉從屠宰場(chǎng)出來(lái)后全部用冷藏車(chē)運(yùn)輸至攝氏10度的恒溫加工分肉間，在此加工切割后進(jìn)行保鮮膜隔離后冷藏，對(duì)于一品肉類(lèi)公司門(mén)店附近客戶(hù)將由一品肉類(lèi)公司人員統(tǒng)一配送，市區(qū)等區(qū)域菜蟲(chóng)網(wǎng)物流人員將采用泡沫箱冰袋的保鮮包裝送到客戶(hù)手上。整個(gè)環(huán)節(jié)沒(méi)有任何高于室溫環(huán)境接觸，客戶(hù)收到的肉顏色一點(diǎn)都沒(méi)有變。

　　此外，另?yè)?jù)介紹，該公司還計(jì)劃開(kāi)發(fā)一項(xiàng)更為超前的精準(zhǔn)即時(shí)定位服務(wù)以滿(mǎn)足客戶(hù)對(duì)配送時(shí)效的要求。屆時(shí)，客戶(hù)通過(guò)電腦或手機(jī)的上網(wǎng)功能可以隨時(shí)了解配送中的豬肉此時(shí)此刻的具體位置，做到一切盡在掌握之中。