為應(yīng)對(duì)辣椒等瓜菜價(jià)格低迷、部分瓜菜滯銷的情況，今年以來(lái)海南省冷庫(kù)正在發(fā)揮“蓄水池”調(diào)解市場(chǎng)作用，幫菜農(nóng)將損失降到最低。2013年2月25日，從海南省農(nóng)業(yè)廳獲悉，截至目前，全省辣椒入庫(kù)冷貯量均占總庫(kù)容量的80%以上，部分冷庫(kù)滿負(fù)荷生產(chǎn)。2013年海南省計(jì)劃新增冷庫(kù)庫(kù)容5萬(wàn)噸，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求。

　　據(jù)介紹，海南省冬種辣椒目前已進(jìn)入收購(gòu)高峰期。但受“兩廣”，特別是廣東徐聞縣等“雷州”地區(qū)椒類大量上市的沖擊，海南省前期和目前北運(yùn)辣椒價(jià)格與去年同比降幅較大。去年同期達(dá)到3.5元左右1斤的泡椒、尖椒，此前為0.6元至0.7元，僅相當(dāng)于成本價(jià)。近日已有部分回升至1元。

　　賣則虧，不賣丟棄更虧，農(nóng)民和收購(gòu)運(yùn)銷商極度糾結(jié)。然而，瓜果菜田頭冷庫(kù)目前正在為他們解“燃眉之急”。2012年新(擴(kuò))建的6.1萬(wàn)噸庫(kù)容冷庫(kù)，又及時(shí)為全省增添了新貯力。為減少椒農(nóng)和運(yùn)銷商損失，我省目前新舊冷庫(kù)敞開(kāi)收貯，強(qiáng)力發(fā)揮“蓄水池”等作用，以“儲(chǔ)”應(yīng)“滯”。海南省辣椒入庫(kù)冷貯量均占總庫(kù)容量的80%以上，部分冷庫(kù)滿負(fù)荷生產(chǎn)。如永青公司分布在文昌、萬(wàn)寧、屯昌等地的4個(gè)總庫(kù)容量達(dá)5萬(wàn)噸大型冷庫(kù)、澄邁三星萬(wàn)噸冷庫(kù)和瓊海海南新發(fā)地3200噸冷庫(kù)，從去年12月至今年2月中旬均滿庫(kù)冷貯，并據(jù)市場(chǎng)行情調(diào)節(jié)瓜菜進(jìn)出。收購(gòu)、冷貯、銷售分別達(dá)到9.48萬(wàn)噸、2.33萬(wàn)噸和1.69萬(wàn)噸，其中椒類占80%。澄邁吉運(yùn)、魯興兩冷庫(kù)瓜菜日收貯量在400噸左右。像海口永利這樣的小規(guī)模運(yùn)銷合作社辣椒收貯入庫(kù)冷貯量也達(dá)到200噸。

　　據(jù)瓊海、海口等市縣多位田頭冷庫(kù)負(fù)責(zé)人及經(jīng)銷商分析，目前兩廣，特別是對(duì)海南省椒價(jià)影響最大的廣東“雷州”，目前椒類收獲已近尾聲，再過(guò)十多天便會(huì)退市。海南省剛進(jìn)入旺產(chǎn)期的辣椒北銷價(jià)格有望回升。目前冷庫(kù)大量入庫(kù)收貯目的就在于調(diào)節(jié)市場(chǎng)，等待商機(jī)。

　　日前，海南農(nóng)業(yè)廳進(jìn)行了新(擴(kuò))建果菜田頭冷庫(kù)運(yùn)營(yíng)情況調(diào)查，報(bào)告顯示，2012年海南省瓜果菜田頭遇冷新(擴(kuò))建任務(wù)已經(jīng)超額完成，計(jì)劃5萬(wàn)噸實(shí)際完成6.17萬(wàn)噸。至去年底，全省果菜田頭預(yù)冷庫(kù)達(dá)到187家，總庫(kù)容量達(dá)到26萬(wàn)噸，預(yù)冷加工能力至520萬(wàn)噸。

　　通過(guò)調(diào)研，海南省農(nóng)業(yè)部門還發(fā)現(xiàn)，海南省全省冷庫(kù)存在部分設(shè)備陳舊老化、豆類預(yù)冷用冰不足、冷庫(kù)發(fā)展不平衡等情況。今年海南省將采取措施對(duì)這些問(wèn)題進(jìn)行解決和改善。