在南京百余家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中，位于大行宮的科巷菜場(chǎng)堪稱(chēng)“大哥大”，不僅因?yàn)樗�是南京�?guī)模最大、歷史最久的菜場(chǎng)（已有七十多年），還由于圍繞它形成了很大的馬路兌菜市場(chǎng)，“輻射”半個(gè)南京主城。上周末，科巷菜場(chǎng)升級(jí)改造后開(kāi)業(yè)，眾彩進(jìn)場(chǎng)設(shè)立配送中心，有關(guān)部門(mén)希望通過(guò)“正規(guī)的物流”擠走馬路市場(chǎng)，解決蔬菜進(jìn)城“最后一公里”難題。可幾天下來(lái)，配送中心無(wú)人問(wèn)津，馬路市場(chǎng)卻照常火爆，讓人大跌眼鏡。 
　　記者昨天在科巷菜場(chǎng)看到，眾彩“e鮮美配送中心”面積有60多平方米，環(huán)境布置得像個(gè)超市，可出樣卻少得可憐，土豆、蔥頭都蔫巴發(fā)霉了，半天也沒(méi)有菜販進(jìn)來(lái)。值守的營(yíng)業(yè)員介紹，他們目前算是“形象展示”，探探行情，因?yàn)榕�發(fā)價(jià)對(duì)菜販根本沒(méi)有吸引力。記者做了一番對(duì)比：毛豆，e鮮美2.5元/500克，科巷1.8-2元；西紅柿，e鮮美2.6元，科巷2.5元；雞毛菜，e鮮美3.6元，科巷3.5元……多數(shù)蔬菜零售價(jià)反而比批發(fā)價(jià)便宜。
　　菜場(chǎng)內(nèi)配送中心門(mén)可羅雀，菜場(chǎng)外兌菜市場(chǎng)格外紅火。“這幾天夜里綜合執(zhí)法，可把我們累壞了！”秦淮區(qū)五老村街道副主任李軍介紹，配合科巷開(kāi)張，區(qū)城管和街道聯(lián)合執(zhí)法，期望一舉端掉馬路市場(chǎng)，可是由于配送中心沒(méi)搞起來(lái)，菜販又到馬路兌菜去了。周六夜里，長(zhǎng)白街聚集了兩百多輛卡車(chē)、貨的，城管和街道出動(dòng)了100多人執(zhí)法。看到這邊風(fēng)聲緊了，周日夜里又跑到洪武北路、長(zhǎng)江路了，真是防不勝防。
　　李軍介紹，科巷周邊的兌菜市場(chǎng)已有好多年，大大小小的執(zhí)法行動(dòng)一百多次，可總是打而不絕，摁下葫蘆又起瓢。菜販看到老白下區(qū)查得兇，就躲到玄武區(qū)去了，過(guò)去甚至在總統(tǒng)府前兌菜。“菜販?zhǔn)欠奖懔耍�可這里是新街口、南京中心區(qū)，當(dāng)街兌菜，人聲嘈雜、喇叭亂鳴，馬路上一地狼藉，不但損害城市形象，對(duì)居民生活影響也太大了。”
　　理順蔬菜運(yùn)銷(xiāo)體系，還是要靠市場(chǎng)力量。一般而言，菜價(jià)從大市場(chǎng)到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，常常翻個(gè)跟頭，至少也要漲個(gè)六七成，菜販毛利還是挺高的，可眾彩直銷(xiāo)到菜場(chǎng)，批發(fā)價(jià)怎么會(huì)比零售還貴？科巷菜販們譏諷地說(shuō)：“批零倒掛，我們還要交攤位費(fèi)、在城里吃住，喝西北風(fēng)啊！”
　　對(duì)此，e鮮美經(jīng)營(yíng)部經(jīng)理劉正解釋說(shuō)，眾彩已在全市開(kāi)了50多家“e鮮美”直銷(xiāo)店，市民網(wǎng)上訂貨、市場(chǎng)配送到店，零售價(jià)一般比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)低10%-20%左右。科巷菜價(jià)低，是因?yàn)閮恫耸袌?chǎng)就在菜場(chǎng)附近，省了運(yùn)費(fèi)和進(jìn)場(chǎng)交易費(fèi)。他們的成本之所以下不來(lái)，是因?yàn)榻�立了�?qiáng)大的后臺(tái)系統(tǒng)，如信息平臺(tái)、物流車(chē)隊(duì)，房租、運(yùn)營(yíng)等費(fèi)用很高。此外，生鮮蔬菜損耗大，配送前要經(jīng)過(guò)分類(lèi)、分揀，像西紅柿就有6種，黃瓜有長(zhǎng)條型、水果味的，也耗費(fèi)了好多人工。“就是按這樣的批發(fā)價(jià)，我們還沒(méi)什么可賺的。”
　　可市場(chǎng)不認(rèn)這個(gè)理。科巷菜場(chǎng)經(jīng)理王學(xué)俊說(shuō)，誰(shuí)的菜便宜，菜販就批發(fā)誰(shuí)的。兌菜市場(chǎng)從大市場(chǎng)運(yùn)來(lái)蔬菜，每500克加價(jià)一兩角錢(qián)，菜販能夠接受，經(jīng)銷(xiāo)戶(hù)還賺得樂(lè)滋滋的。e鮮美菜價(jià)高，就因?yàn)椤疤��?guī)范了”，附加成本太多，使得馬路市場(chǎng)“游擊隊(duì)打敗了正規(guī)軍”。比如運(yùn)費(fèi)這一項(xiàng)，大市場(chǎng)一趟車(chē)來(lái)回就要700元，菜販開(kāi)車(chē)去批發(fā)，油費(fèi)只需50元。
　　王學(xué)俊認(rèn)為，南京眾彩距主城30多公里，距城區(qū)較遠(yuǎn)，從市場(chǎng)體系看，兌菜市場(chǎng)算得上二級(jí)市場(chǎng)，但它交易的不是地方，菜價(jià)便宜也不能建立在損害環(huán)境的基礎(chǔ)上，取締還是必須的。要想解開(kāi)這個(gè)死結(jié)，要么在城郊結(jié)合部建立二級(jí)市場(chǎng)，要么大市場(chǎng)重新建立蔬菜配送體系，降低成本，奪回市場(chǎng)。
　　市菜籃子辦專(zhuān)家認(rèn)為，菜販們自己開(kāi)車(chē)，“千軍萬(wàn)馬”去拿菜，并不經(jīng)濟(jì)，也很辛苦。而大市場(chǎng)自行采購(gòu)，無(wú)需繳納交易費(fèi)，集中配送符合規(guī)模效應(yīng)，是有市場(chǎng)的。但在我國(guó)，蔬菜經(jīng)營(yíng)是勞動(dòng)密集型服務(wù)業(yè)，價(jià)格是最敏感的要素，建物流、搞配送，都不能忽略這一點(diǎn)，因此在保證蔬菜安全供應(yīng)的前提下，物流成本是首要考量因素。大市場(chǎng)只有務(wù)實(shí)經(jīng)營(yíng)，輕裝上陣，才能占據(jù)蔬菜配送市場(chǎng)，既贏得菜販青睞，也為城市分憂(yōu)。