一些食品生產企業實現了產品的“可追溯性”，只需掃描包裝袋上的二維碼，就可以清晰地知曉產品的生產基地、工廠信息、物流信息、檢驗報告等。 
　　時下，食品出口企業愈發意識到在食品安全方面嚴于律己的重要性，并在種類上不斷豐富，以期順利地進軍國際市場。在剛剛落幕的第115屆廣交會上，不少參展企業表示，食品出口，首先要做好安全保障工作。
　　多方面保障食品安全
　　近年來，類似中國食品安全性欠佳的報道不時出現。廣交會上許多參展商都告訴記者，多數企業都能在食品本身的安全性上嚴于律己。“‘以身試法，信譽受損，反而得不償失’，這個道理大家都懂。”一位不愿透露姓名的浙江食品參展商對記者說，他建議同行在食品包裝上花點心思，不要因為包裝上的小問題影響整個系列的產品。福建省盼盼食品集團有限公司經理沈久相也對此表示認同，他說，食品安全是一個宏觀的概念，絕不僅僅指食品本身，但很多商家在這方面的重視程度仍不夠，為了節約成本，往往舍不得花錢。“漂亮新穎的包裝確實能給企業帶來更多的客戶，但這絕不能以犧牲健康為前提。秉承這條底線，食品安全性就會獲得一定提升。”安徽安糧國際發展有限公司罐頭食品部經理汪啟云以其展位內使用的透明塑料容器包裝和鐵罐包裝舉列，他告訴記者說，這種塑料容器確實可以讓采購商直觀地看到里面產品的狀態和色澤，帶來視覺沖擊，但食品要出口，必須要保障這種塑料容器包裝本身能達標。“這種塑料包裝看起來非常簡單，其實它里面可以分成五層，具有很高的技術含量。但和鐵罐比起來，它也有缺陷，存儲食品的保質期要短些。因此，我們要給產品標明一個科學的保質期。”汪啟云說，“雖然這是個細節，但很重要。”
　　另外，記者了解到，一些食品生產企業實現了產品的“可追溯性”，只需掃描包裝袋上的二維碼，就可以清晰地知曉產品的生產基地、工廠信息、物流信息、檢驗報告等。
　　豐富產品開拓市場
　　有了最基本的安全保障，下一步就要在食品的色、香、味上下功夫了。
　　作為一味中藥，枸杞對人們來講并不陌生，但恐怕很少有人會知道枸杞也能變成美食。柴達木枸杞協會副會長、格爾木源鑫堂生物科技有限公司總經理孫朝輝對記者說，眾所周知，枸杞是對人體健康有益的，但許多人都不喜歡它的苦。因此，作為一種食品，枸杞往往被用來煲湯，用量也很少。其實早在幾年前，巴基斯坦、新加坡、巴西等國的客商就對枸杞很感興趣，但一嘗它的味道，全都皺眉頭。“客戶們總說，要是能把枸杞變成休閑食品就好了。于是，我就想到了對原材料本身下功夫，采用特殊工藝，改善它的味道，并遵循綠色原生態的發展趨勢，不隨意使用添加劑。”本屆廣交會上，孫朝輝公司生產的凍干枸杞等產品取得了不俗的成績。“我們現在既賣新穎的枸杞產品，也賣傳統的干枸杞。產品的種類越豐富，市場占有率也就越高。”孫朝暉說。同樣深諳此種經營之道的還有青海藏地生物集團，據該公司銷售總監周文榮介紹說，他們公司在本次展會上與港商達成了8000多萬美元的合作意向，枸杞含片和枸杞酒很受歡迎。“為了進軍海外市場，許多行業都在談創新，也取得了很多成果，但我認為，除非任意使用各種添加劑，否則食品行業的創新是不會快速發展的。而歐美市場對添加劑的檢查是非常嚴格的。”汪啟云說，“為此，公司在豐富醬類罐頭的種類上著力，不僅生產番茄醬等常見產品，還依照不同國家和地區的喜好生產一些新奇品種，如西瓜醬等，在中東地區賣得不錯。”