11月26日，由易果深度參與的大型季播節(jié)目《識材有道》第四期在央視7套播出，“我很丑，但我很溫柔”，當晚，其貌不揚的蒙自石榴讓主持人驚喜不已——“輕咬一口，鮮嫩甘甜，汁如泉涌，不愧是水果網(wǎng)紅”，其皮薄、籽軟、汁多、甜度高的特質(zhì)，也讓來自易果生鮮、天貓生鮮和盒馬鮮生的三位采購大咖贊不絕口，現(xiàn)場的“石榴宴”更是令人垂涎三尺。

而“食尚寶貝”蒙自石榴批發(fā)商謝云偉也在現(xiàn)場分享了為保證石榴品質(zhì)，他是如何為石榴“減肥”的曲折故事，以及先進的分揀、包裝、運輸技術(shù)，其“訂單農(nóng)業(yè)”的合作方式和對石榴品質(zhì)的高標準嚴要求最終贏得了易果生鮮周誼的青睞，一舉拍下了百萬的大單，這讓謝云偉激動不已。

蒙自石榴來自云南紅河，得益于云南亞熱帶季風氣候，全年氣溫都在20℃以上，擁有充足的陽光量，生產(chǎn)的不僅石榴甜度高，且營養(yǎng)價值大，因此，被授予“中國石榴之鄉(xiāng)”美譽。謝云偉捧著他精心培育的石榴品種，來到節(jié)目現(xiàn)場。從種植流程、種植環(huán)境、到果品口味為消費者一一追溯講解，現(xiàn)場經(jīng)過易果生鮮、天貓生鮮等電商采購后的蒙自石榴將走到臺前，面向更多的消費者，從而廣開銷路。

目前，像蒙自石榴這樣高品質(zhì)的中國農(nóng)產(chǎn)品不在少數(shù)，但真正能走到臺前，形成品牌讓消費者熟知的卻很少，這檔由中央電視臺、易果集團和一畝田聯(lián)手打造的全國首檔農(nóng)產(chǎn)品T2O真人秀節(jié)目，將采購商與供應(yīng)商面對面連接，讓農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商與電商平臺0距離溝通，幫助農(nóng)產(chǎn)品打開銷路，讓更多的中國優(yōu)質(zhì)商品走到消費者面前。

據(jù)了解，這些來自全國各地的農(nóng)產(chǎn)品從3200個報名品種中海選出來，并在200名的最后評審中推薦而來，代表著全國農(nóng)產(chǎn)品的最優(yōu)品質(zhì)。

上下游供需不匹配 標準化程度低

隨著消費升級到來，生鮮品質(zhì)越來越成為消費者關(guān)注的焦點。以蒙自石榴為例，從口味以及種植條件來看，一點都不比進口果實差，但在目前的電商平臺上，進口水果不僅比重高，且價格也高，而國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品卻常常出現(xiàn)優(yōu)質(zhì)無優(yōu)價的情況。

隨之而來的，是好的農(nóng)產(chǎn)品銷路不暢，而消費端卻有大量的需求還未滿足，事實上，這與我國農(nóng)產(chǎn)品全鏈條供應(yīng)協(xié)同有關(guān)。

首先，我國農(nóng)產(chǎn)品種植的供需信息不匹配。上游供應(yīng)商缺少好的渠道了解消費者的需求，在種植時標準不統(tǒng)一，種植產(chǎn)品品類多且復雜程度大，沒有提供適合市場的產(chǎn)品，因此在市場上品質(zhì)不穩(wěn)定，難以建立好的品牌。

其次，生鮮水果運輸是難題。高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品種植地理環(huán)境復雜，像云南紅河等西南地區(qū)交通不便，蔬果農(nóng)產(chǎn)品運輸儲存難度較大，難以保障新鮮高效送達消費者。

目前，從農(nóng)業(yè)端到生鮮消費端之間，還需邁過多道坎坷。基于此，易果集團轉(zhuǎn)型為全產(chǎn)業(yè)鏈的生鮮運營平臺，并推出“生鮮云”戰(zhàn)略，涵蓋生鮮冷鏈物流服務(wù)平臺安鮮達和對接生鮮產(chǎn)業(yè)上下游的云象供應(yīng)鏈，致力于為生鮮行業(yè)提供全方位的解決方案，切實幫助中國農(nóng)產(chǎn)品上行。

“云象供應(yīng)鏈”打通農(nóng)產(chǎn)品上下游

“與中國的農(nóng)業(yè)共成長”，這是易果集團云象供應(yīng)鏈的口號。據(jù)了解，易果自2005年建立垂直生鮮電商平臺，經(jīng)過十幾年的發(fā)展，目前，已經(jīng)演化為連接農(nóng)產(chǎn)品上游和下游的全鏈條的生鮮運營平臺。

為了解決中國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷的痛點，2016年，易果生鮮成立了連接供應(yīng)鏈上下游的云象供應(yīng)鏈，意在通過上游供應(yīng)鏈整合，通過銷量需求和自建標準化制度反推上游變革，中間則通過安鮮達確保快速送達，下游整合所有的流量渠道，搭建一條鏈接農(nóng)產(chǎn)品的全鏈條“高速路”。

目前，云象供應(yīng)鏈通過源頭直采、市場采買、上游合作和資本注入對接上游的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，每天采購量多達1000噸，采購遍布六大洲，39個國家地區(qū)，有147個產(chǎn)地，經(jīng)營的生鮮品類，已經(jīng)超過4000個。

以本期節(jié)目中的蒙自石榴為例，云南省紅河州是國家貧困地區(qū)，易果云象供應(yīng)鏈在當?shù)卣{(diào)研時，發(fā)現(xiàn)了品質(zhì)很好的蒙自石榴，之后開始陸續(xù)以訂單農(nóng)業(yè)的方式和當?shù)氐霓r(nóng)戶、合作社進行了合作。到目前為止，通過后臺數(shù)據(jù)顯示，產(chǎn)品品質(zhì)獲得了消費者的高度認可，同時，上游農(nóng)民也通過云象供應(yīng)鏈獲得了更大的收益。

為生鮮而生 安鮮達縮短“田間與舌尖”距離

農(nóng)產(chǎn)品如何從“田間地頭”快速走向市場走向消費者的“舌尖”？——這還需要強大的生鮮冷鏈倉儲配送體系做支撐，生鮮水果的易壞易腐蝕特性，對冷鏈物流服務(wù)能力也提出了更高的要求。

“中國的生鮮能做多大，取決于冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)模”。易果CEO張曄表示，易果“生鮮云”戰(zhàn)略的關(guān)鍵所在，就是強大的冷鏈物流服務(wù)平臺安鮮達。

已有12年冷鏈物流經(jīng)驗的安鮮達，可為生鮮行業(yè)客戶提供冷庫倉儲、冷鏈干線、冷鏈短駁、安全質(zhì)檢、貨物包裝、分揀加工、冷鏈宅配、門店配送等一體化冷鏈倉儲物流服務(wù)。作為一個開放的物流平臺，安鮮達每個配送供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)又能靈活分拆為產(chǎn)品，提供包括倉儲、配送、包裝等一系列定制化服務(wù)。在生鮮末端配送方面，經(jīng)過十多年的配送積累，目前也已經(jīng)形成一套專業(yè)且成熟的配送服務(wù)體系。

為了確保配送時效，安鮮達可為不同需求的客戶，提供定制化時效配送，目前，安鮮達可提供包括“極速達”、“當日達”、“如約達”、“次日達”等多種配送時效，滿足各類用戶和商家的需求。

安鮮達高級總監(jiān)牟屹東表示，“安鮮達最大的優(yōu)勢在于其搭建了完善的質(zhì)檢標準體系和成熟的配送服務(wù)體系，把生鮮送到消費者手中的時候，能夠很好的保證生鮮品質(zhì)和消費體驗，提升復購率。”

此外，除了獨家運營天貓生鮮及蘇寧生鮮，易果集團還陸續(xù)攜手合作伙伴打造易果新零售項目，涉及無人便利店、無人貨架等新零售業(yè)態(tài)。隨著線上線下多渠道消費者的觸及，易果掌握了全國最全的線上生鮮消費數(shù)據(jù)，通過大數(shù)據(jù)技術(shù)，清晰掌握消費者畫像，準確預測消費需求，指導上游進行產(chǎn)品升級，通過需求端為上游農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商提供決策，從而進一步加快中國農(nóng)產(chǎn)品標準化品牌化之路，幫助中國農(nóng)產(chǎn)品上行，此次攜手央視打造《識材有道》，也是其邁出為中國農(nóng)業(yè)賦能的重要一步。