每年從4月底到5月初便開始進(jìn)入“龍蝦季”，小龍蝦早已被稱為“夜宵界的網(wǎng)紅”。而今年恰逢世界杯，生鮮電商盯上了“麻小”這片千億元規(guī)模的大市場(chǎng)，將線上下單、當(dāng)日送達(dá)的即食小龍蝦作為新零售“試驗(yàn)場(chǎng)”。
據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在全國(guó)3萬(wàn)億元的餐飲市場(chǎng)中，小龍蝦市場(chǎng)規(guī)模超過千億元，且小龍蝦的市場(chǎng)供應(yīng)依然呈現(xiàn)出持續(xù)擴(kuò)容的態(tài)勢(shì)。天貓、京東以及網(wǎng)易等電商巨頭紛紛推出了小龍蝦業(yè)務(wù)線。在淘寶和京東商城，搜索“小龍蝦”，大大小小的品牌有200多個(gè)，產(chǎn)品價(jià)格多集中在百元左右，比去餐廳大快朵頤更實(shí)惠。此外，精選電商網(wǎng)易嚴(yán)選也在其食物專欄上線了兩款小龍蝦。網(wǎng)易嚴(yán)選品牌負(fù)責(zé)人表示，并不擔(dān)心“市井”的小龍蝦會(huì)破壞網(wǎng)易嚴(yán)選的氣質(zhì)。
根據(jù)中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)的數(shù)據(jù)，4月19日，小龍蝦主產(chǎn)地湖北潛江地區(qū)6到8錢重的紅殼蝦價(jià)格是44元/斤，紅殼兩蝦（單只50到60克）價(jià)格為68元/斤。而北京地區(qū)京深海鮮市場(chǎng)上述兩種規(guī)格的小龍蝦報(bào)價(jià)為42元和62元。
縱觀小龍蝦年度價(jià)格走勢(shì)不難發(fā)現(xiàn)，近三年小龍蝦價(jià)格逐年提高，價(jià)格呈季節(jié)性波動(dòng)，每年的6月~7月上市旺季期間價(jià)格最低，春冬季上市淡季期間價(jià)格走向峰值。但是這一規(guī)律在去年7月被打破。本應(yīng)是小龍蝦上市高峰以及消費(fèi)旺季的7月，因?yàn)樨浽聪∩伲瑑r(jià)格猛漲了80%。還出現(xiàn)餐館老板在高速公路上攔運(yùn)蝦車，在交易市場(chǎng)扒車門搶蝦的新聞。
據(jù)悉，2017年每日優(yōu)鮮“爆料麻小”全年共計(jì)銷售1600萬(wàn)只，今年每日優(yōu)鮮“爆料麻小”銷售目標(biāo)是1億只。“小龍蝦在家做麻煩，很多人也不會(huì)做。”蘇寧易購(gòu)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，小龍蝦已變身休閑食品，電商售賣小龍蝦迎合了時(shí)下盛行的“懶人經(jīng)濟(jì)”。
千億元的市場(chǎng)規(guī)模和高額的利潤(rùn)，吸引各路資本涌入小龍蝦領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)市場(chǎng)。
相關(guān)資料顯示，外賣O2O平臺(tái)“大蝦來了”先后宣布獲得風(fēng)云天使基金的近千萬(wàn)元天使輪融資，和58到家領(lǐng)投的3000萬(wàn)元A輪融資；夾克的蝦，在京東股權(quán)眾籌平臺(tái)閃募超過600萬(wàn)元資金;蝦搞蝦弄，獲得中路資本的500萬(wàn)元投資;蝦baby，先后宣布獲得起源資本、真順基金的300萬(wàn)元天使輪融資，而清華經(jīng)管加速器、YOU+早期投資人楊輝的Pre-A輪融資；閃電蝦已拿到1000萬(wàn)元的天使投資。
有業(yè)內(nèi)人士指出，極速躥紅的小龍蝦，至今仍難擺脫有品類無品牌的尷尬，生鮮電商的入局，或推動(dòng)小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步完善和升級(jí)。