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按照蘇州習俗,每年冬至的前一夜——冬至夜,都要“好好吃一夜”。每個家庭的小輩都要到長輩家中,吃冬至宴、送冬至盤。還有,最重要的一項——祭祖、祭灶,除了魚肉,必用團子、糍糕,以示團團圓圓。
晚上宴席上,人們不但要吃百味餛飩,吃用米做的糍糕,吃用肉、豆沙等做的團子。還要喝冬釀酒,此酒只在每年冬至前釀造一次,用糯米與桂花一同釀制而成,口味甘甜,隱隱有桂花的幽香。晚宴間,酒香漸漸泛起、然后擴散,最后滿室皆是暖暖的甜甜的香氣,讓人不飲先醉。不過冬釀酒度很淡的,老少婦孺均能喝上兩杯。
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