全球糧食上漲的態勢將至少一直持續到明年。 　　“全球谷物價格將在2008年繼續居高不下。”聯合國糧農組織（FAO）在最近發表的最新一期《糧食展望》報告中警告說。
　　受谷物價格攀升影響，糧食生產問題和低儲存量將使得明年世界多國和地區的面包、面條、肉類和牛奶等基礎食品的價格持續高企。很多國家將需要花更多的錢進口谷物，進一步誘發飼料和基礎食品價格上漲的連鎖反應。不過《糧食展望》稱，市場將會針對供應短缺作出調節，可能會緩解高價糧情況。
　　世界已產生共同擔憂
　　“供應在近幾年更加緊張，而對糧食、飼料的需求卻一直在增長。”《糧食展望》總結最近農業市場最顯著的特征是，幾乎所有主要食品和飼料價格在全世界范圍內漲價。
　　目前，印度和巴基斯坦糧食價格上升13％，拉丁美洲國家、俄羅斯的糧食價格上升超過10％。
　　糧農組織分析稱，整個世界已罕見地感覺到“一種廣泛傳播的共同擔憂，擔心糧食價格通脹。這種恐懼已經引發并且加劇了對未來農產品價格方向的爭論，不論是進口國還是出口國，也不論是窮國或者富國，都是如此”。“世界谷物產量近年來一直不足，吃緊的庫存難以得到補充，這種狀況在2008年不會得到明顯改觀。”糧農組織稱。
　　石油價格飆升也是原因
　　《糧食展望》分析稱，最近的石油價格飆升對谷物價格有雙重影響：一方面增加了農業生產的成本，另一方面擴大了對于生產生物燃料所需的原料作物的需求。高價石油和對環境問題的重視，很可能擴大來年對糖、玉米、油菜籽、大豆、橄欖油等其他油料作物和小麥的需求。
　　禍不單行，糧農組織稱，燃油價格上漲、運輸能力有限、港口擁擠等因素也導致運輸對農產品市場的影響不斷加大。《糧食展望》稱，創紀錄的運輸價格不但增加運輸成本，還改變了糧食貿易的地理模式。許多國家為節約運輸費用，開始轉向離本國較近的國家進口谷物。
　　同時，美元對其他主要貨幣匯率不斷下跌，這種情況一定程度上減輕了谷物價格上漲對非美元經濟體的實際影響。但那些貨幣不夠堅挺的國家和地區，將受到以美元標記的商品價格上漲造成的強烈沖擊。
　　少吃肉幫助穩定糧價
　　盡管預言糧價將維持高位，《糧食展望》仍對未來糧價持“向前看”態度，稱目前世界各地已增加小麥種植，如果明年獲得豐收的話，將有助降低糧食價格。
　　以玉米為例，2007年2月玉米價格達到10年來的最高點，但自那以后又下降了不少。對生物燃料的旺盛需求和生產能力的有限成為玉米價格攀升的初始誘因。但是，播種面積的大范圍擴增和今年玉米歷史高產的預期，又使得價格逐步下降。
　　樂觀的看法是，市場將會針對供應短缺作出調節。因為價格上漲將會增加種植農作物的利潤，農民可能會重新選擇為人而不是為汽車（生物燃料）種植莊稼。另外，新的農作物種類和技術能夠幫助農作物抵抗自然災害。甚至有觀點認為，如果人類繼續減少對肉類的需求，將會騰出更多原本用來飼養牲口的土地來種植莊稼。此外，未來人口增長速度放緩，將自然地減少糧食市場的壓力；而開發未耕地也有助解決問題。
　　但也有專家擔心，糧食供應仍將面臨巨大壓力，包括溫室效應導致氣候反常以及石油價格上漲，將進一步促使化肥和運輸成本變得更加昂貴，與此同時還令種植生物燃料作物的利潤進一步提高。
　　此外，如果不限制過度捕撈，魚類供應將進一步受限制；而土地資源衰竭以及可耕地被腐蝕的問題也將給糧食供應造成壓力。
　　俄羅斯干預糧價 高額出口稅+國家儲備糧
　　為緩解國內糧價上漲局面，俄羅斯政府決定從今天起對出口小麥征收10%出口稅，對出口大麥征收30%出口稅。
　　俄市場人士對此分析說，對大麥征收如此之高的出口稅相當于禁止出口，因為法國的大麥每噸價格為359美元，而征稅后俄羅斯出口商不虧本的出口價為370美元。小麥的出口稅則是可以接受的，今年小麥產量高于國內需求1000萬～1200萬噸，多余的糧食必將流向海外市場。美國商務部最近的預測表明，到本季度末，世界小麥儲量將降至1975年至1976年以來的最低水平。
　　俄農業部長戈爾杰耶夫表示，如果征收出口稅后國內糧價仍上漲，政府將動用150萬噸儲備糧來干預市場。