昨天下午，國家質(zhì)檢總局局長李長江就“中國的產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全情況”接受中外記者集體采訪。李長江局長在回答記者提問時談到，成功舉辦北京奧運會，食品安全是一個重要的方面，中國政府對奧運會的食品安全高度重視，采取強有力的措施確保奧運食品的安全。 　　 
　　李長江介紹，第一，我們對供應(yīng)奧運會的食品完全按照國際的最高標準來組織生產(chǎn)；第二，對凡是給奧運會供應(yīng)食品的企業(yè)實行嚴格的市場準入，這些企業(yè)必須進行嚴格的檢查，才取得供應(yīng)食品預(yù)選資格；第三，凡是確定預(yù)選的供應(yīng)奧運會的食品企業(yè)，政府有關(guān)部門派專家和有關(guān)官員進場監(jiān)督，實行批批檢驗；第四，凡是供應(yīng)奧運會的食品，加工企業(yè)實行點對點的供應(yīng)，也就是加工企業(yè)把所供應(yīng)的食品直接送到消費點，中間沒有其他的環(huán)節(jié)；第五，對運輸、倉儲等環(huán)節(jié)實行GPS定位監(jiān)控，確保各個環(huán)節(jié)安全；第六，所有的產(chǎn)品都進入到中國產(chǎn)品質(zhì)量電子監(jiān)管網(wǎng)，每一個產(chǎn)品都可追溯。 　　 

　　李長江表示要加強國際合作，同已經(jīng)舉辦過奧運會的國家就有關(guān)食品的安全進行交流，吸收好的經(jīng)驗和做法。他說：“我相信，經(jīng)過上述措施，我們完全能夠保證奧運食品的安全做到萬無一失。” 　　 

　　李長江希望各國的運動員、教練員、新聞媒體的朋友們和各國的廣大游客到中國來欣賞2008年體育盛會。他說：“這是一次高水平的體育盛會，你們不但可以看到高水平的體育競技，也會享受到中華民族博大精深的飲食文化。”