□劉寶芝
    農(nóng)超對(duì)接的推進(jìn)，讓百姓享受到了 “從田間到餐桌”的鮮活農(nóng)產(chǎn)品，超市生鮮的口碑也越來越好。如今，河北省會(huì)各超市開始嘗試 “多方聯(lián)采”，通過聯(lián)合采購 “巨量”生鮮農(nóng)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)向農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的上游整合。
● 聯(lián)合采購降低生鮮成本
    借鑒河南 “四方聯(lián)采”模式，河北各大超市和商貿(mào)企業(yè)也開始聯(lián)合采購。河北保龍倉集團(tuán)、邯鄲美食林、保定惠友等企業(yè)，就自發(fā)組成了聯(lián)合采購團(tuán)，采購棲霞蘋果、山東青州的蔬菜等。 “因?yàn)橐�貨量比較大，所以和蔬菜基地很好對(duì)接。如果各連鎖企業(yè)的配送中心整合起來，到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地進(jìn)行聯(lián)合采購，配送成本當(dāng)然會(huì)大大降低，這樣多方受益，企業(yè)共贏。”保龍倉集團(tuán)董事長秦宏說。
    今后在農(nóng)超對(duì)接中，聯(lián)合采購將是一個(gè)趨勢(shì)。 “為了降低采購成本，我們希望以商會(huì)組織牽頭或企業(yè)自愿組織為核心，整合河北各地的超市生鮮資源。”河北省商業(yè)聯(lián)合會(huì)有關(guān)人士說。這樣既可以提高超市的競(jìng)爭(zhēng)力，也可以讓農(nóng)民受益，市民受益。
● 超大型物流助力規(guī)模采購
    在農(nóng)超對(duì)接上，河北省會(huì)各超市不但邁出生鮮直采的步子，還在籌備建立大型物流中心，通過大型物流助力聯(lián)合采購。今年初，保龍倉與河北省市供銷系統(tǒng)合作，籌備建設(shè)大河物流園，項(xiàng)目選址在鹿泉市大河鎮(zhèn)，規(guī)劃占地面積1100多畝，分三期開發(fā)，建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品物流園+農(nóng)產(chǎn)品 （加工）工業(yè)園+批發(fā)市場(chǎng)的大型物流園。
    據(jù)保龍倉集團(tuán)董事長秦宏介紹，大河物流園將通過各種生產(chǎn)要素的充分整合，致力于綠色生產(chǎn)基地建設(shè)、綠色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)、綠色農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、綠色農(nóng)產(chǎn)品加工、營銷網(wǎng)絡(luò)的拓展，構(gòu)建起一條從生產(chǎn)基地、運(yùn)輸倉儲(chǔ)、物流加工到批發(fā)網(wǎng)絡(luò)、社區(qū)專賣、出口創(chuàng)匯完整的 “綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈”，帶動(dòng)河北農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)。
    “這個(gè)大型物流園建成后，相當(dāng)于在河北建立了一個(gè)百億元的壽光農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)。”河北省商業(yè)聯(lián)合會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人說。借助大河物流產(chǎn)業(yè)園，可以很方便地進(jìn)行聯(lián)合采購，實(shí)現(xiàn)向農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的上游整合。這樣既可以提高本土超市的競(jìng)爭(zhēng)力，還可以擴(kuò)大物流項(xiàng)目的規(guī)模和實(shí)力。
● 超市農(nóng)產(chǎn)品嘗試經(jīng)營專業(yè)化
    為做好生鮮市場(chǎng)這塊大蛋糕，各超市也不斷開發(fā)新領(lǐng)域。據(jù)了解，省會(huì)各超市已經(jīng)開始嘗試將一些生鮮商品的生產(chǎn)業(yè)務(wù)外包給專業(yè)生產(chǎn)商，建立起資源互補(bǔ)的廠商聯(lián)盟。
    據(jù)石家莊惠康食品內(nèi)銷分公司總經(jīng)理龐寅龍介紹，所謂廠商聯(lián)盟，就是超市負(fù)責(zé)對(duì)接市民需求，對(duì)產(chǎn)品銷售情況進(jìn)行分析，以動(dòng)態(tài)分析結(jié)果及時(shí)向廠家反饋顧客和市場(chǎng)信息，進(jìn)行新品開發(fā)，形成生產(chǎn)制作單，對(duì)廠家的開發(fā)和生產(chǎn)進(jìn)行指導(dǎo)；參與合作的各個(gè)生產(chǎn)商按要求進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)生產(chǎn)配送，接受超市的指導(dǎo)，利用自身技術(shù)和規(guī)模優(yōu)勢(shì)進(jìn)行生產(chǎn)，形成專業(yè)分工合作，最終實(shí)現(xiàn)雙贏。
    如今， “廠商聯(lián)盟”模式開始在超市試水，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營更加專業(yè)化。石家莊市惠康食品有限公司已開始與保龍倉超市合作，成功開發(fā)出各類面點(diǎn)食品，今后保龍倉還將把廠商聯(lián)盟的范圍擴(kuò)大到100多家。