為了響應《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》加強協(xié)調(diào)、整合資源、增加投入、鼓勵創(chuàng)新、培養(yǎng)人才，支持農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流健康發(fā)展的號召，2011年中國制冷展從80000多平米的展示總面積中專門開辟出20000平米作為冷鏈產(chǎn)品專區(qū)—W5號館，致力于推動國內(nèi)冷鏈產(chǎn)業(yè)國際化，提升冷鏈產(chǎn)業(yè)... 
    近年來，隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，人們對健康食品的消費需求也逐年提高，初級農(nóng)產(chǎn)品、各類水產(chǎn)品、速凍食品、包裝熟食、奶制品、花卉等物品的倉儲和配送過程中需要冷藏或冷凍，相關(guān)的冷鏈物流運作也越來越受到關(guān)注。當前，客戶對冷鏈物流的專業(yè)性要求越來越高，行業(yè)標準越來越多，全球化進程不斷加快，導致冷鏈物流行業(yè)運營越來越復雜。2010年，為貫徹國家加強食品安全建設戰(zhàn)略，根據(jù)國務院印發(fā)的《物流業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃》要求，國家發(fā)展改革委編制了《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》。《規(guī)劃》提出，到2015年，建成一批運轉(zhuǎn)高效、規(guī)模化、現(xiàn)代化的跨區(qū)域冷鏈物流配送中心，培育一批具有較強資源整合能力和國際競爭力的核心企業(yè)，冷鏈物流核心技術(shù)將得到廣泛推廣，并初步建成布局合理、設施裝備先進、上下游銜接配套、功能完善、運行管理規(guī)范、技術(shù)標準體系健全的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務體系。《規(guī)劃》明確了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的七項主要任務：一是推廣現(xiàn)代冷鏈物流理念與技術(shù)，二是完善冷鏈物流標準體系，三是建立主要品種和重點地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系，四是加快培育第三方冷鏈物流企業(yè)，五是加強冷鏈物流基礎設施建設，六是加快冷鏈物流裝備與技術(shù)升級，七是推動冷鏈物流信息化。為了響應《規(guī)劃》加強協(xié)調(diào)、整合資源、增加投入、鼓勵創(chuàng)新、培養(yǎng)人才，支持農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流健康發(fā)展的號召，2011年中國制冷展從80000多平米的展示總面積中專門開辟出20000平米作為冷鏈產(chǎn)品專區(qū)—W5號館，致力于推動國內(nèi)冷鏈產(chǎn)業(yè)國際化，提升冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境，推廣冷鏈產(chǎn)業(yè)先進技術(shù)。 
    其中，W5號館中一塊600多平米的“冷鏈解決方案示范展區(qū)”，尤為引人矚目。該示范展區(qū)由“中國制冷展組委會”和“國內(nèi)貿(mào)易工程設計研究院”共同策劃、籌備、實施。主要目的是展示一個全方位的冷鏈解決方案流程：冷藏冷凍類易腐食品從產(chǎn)地收購或捕撈之后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、直到消費者手中，其各個環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量安全，減少損耗，防止污染的系統(tǒng)工程。用以實物展示的方式為主（主要包括，生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的速凍機；貯藏環(huán)節(jié)的冷庫，冷風機；運輸環(huán)節(jié)的冷藏冷凍車；分銷和零售環(huán)節(jié)的冷藏保鮮展示柜等），平面展示為輔（主要包括近年來，國內(nèi)貿(mào)易工程設計研究院參與設計、實施的冷鏈解決方案實例展示；介紹國家十二•五規(guī)劃在冷鏈物流行業(yè)的政策導向；冷鏈物流解決方案流圖等）的形式。 
    冷鏈物流工程是隨著科學技術(shù)的進步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程。 
    冷鏈物流的適用范圍： 
    初級農(nóng)產(chǎn)品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品。 
    加工食品：速凍食品、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料。 
    特殊商品：藥品。
由于食品冷鏈是以保證易腐食品品質(zhì)為目的，以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應鏈系統(tǒng)，所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復雜，建設投資也要大很多，是一個龐大的系統(tǒng)工程。由于易腐食品的時效性要求冷鏈各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性，所以，食品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關(guān)聯(lián)的，有效控制運作成本與食品冷鏈的發(fā)展密切相關(guān)。 
    冷鏈物流解決方案應具備的功能 
    現(xiàn)代冷鏈物流屬于控溫型物流，為了實現(xiàn)冷鏈物流的信息處理及時化、配送流程優(yōu)化、存取選揀自動化、物流管理智能化，冷鏈物流需要信息化技術(shù)作為輔助手段。 
    冷鏈物流一般遵循3T原則，即產(chǎn)品最終質(zhì)量取決于在冷鏈中貯藏和流通時間(Time)、溫度(Temperature)和產(chǎn)品耐藏性(Tolerance)。冷鏈物流解決方案應當以3T原則為出發(fā)點，提供包含低溫設備管理、溫度濕度監(jiān)控等冷鏈物流特殊功能在內(nèi)的全套物流服務，支持RFID、GPS、GPRS和GIS的集成應用，為企業(yè)提供量身定制的冷鏈物流信息化服務。 
    冷鏈物流解決方案應具備的功能包括： 
    1．訂單協(xié)同功能 
    一體化處理客戶的物流訂單，進行任務的分解和分配。 
    2．精細化倉儲管理功能 
    通過設置相應的倉儲策略，實現(xiàn)倉儲管理的科學化、精細化。 
    3．RFID功能 
    支持RFID設備在物流過程中的應用，包括車門開閉報警、車內(nèi)溫度監(jiān)控等。 
    4．GPS/GIS監(jiān)控 
    通過GPS、GPRS和GIS的集成，對運輸車輛進行實時監(jiān)控。 
    5．業(yè)務流程同步 
    應用工作流管理理念，實現(xiàn)內(nèi)部業(yè)務流程的高度協(xié)同。 
    6．低溫設備管理 
    支持對低溫設備的日常管理和維護。 
    7．溫度濕度監(jiān)控 
    實時監(jiān)控物流過程中影響貨物品質(zhì)的濕度和溫度，并設置預警機制。 
    8．快速入庫功能 
    為特殊貨物提供快速入庫功能。 
    9．提示及事件管理 
    好的解決方案應能做出及時的提示，并能進行事件管理。 
    10．車隊優(yōu)化 
    提升對運輸車隊的管理和控制。 
    11．運輸計劃執(zhí)行管理 
    全過程地管理運輸計劃的執(zhí)行情況。
12．績效管理 
    通過采集各關(guān)鍵業(yè)務節(jié)點的信息，實現(xiàn)全員KPI管理。 
    13．決策支持 
    應用統(tǒng)計分析方法，實現(xiàn)對企業(yè)經(jīng)營決策的支持。 
    目前，“冷鏈解決方案示范展區(qū)”正在緊張籌備中。