近日，本來(lái)生活位于成都天府新區(qū)鐵像寺水街的首家自營(yíng)實(shí)體店原本計(jì)劃于6月30日開(kāi)業(yè)，再度被推遲至7月7日。此前消息顯示，該門(mén)店計(jì)劃在6月初正式開(kāi)業(yè)。
在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，無(wú)論是選擇入股現(xiàn)有實(shí)體超市，還是采用更為直接的自建門(mén)店，生鮮電商試水線下已然成為趨勢(shì)，生鮮電商在經(jīng)歷了第一波失敗的線下試水后，再度嘗試時(shí)仍需要突破眾多難點(diǎn)。
與此同時(shí)，生鮮電商的對(duì)手還增加了永輝超市、盒馬生鮮這種自帶實(shí)體基因的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
再度延遲開(kāi)店
開(kāi)設(shè)一家門(mén)店并不是一件易事，門(mén)店選址、人員培訓(xùn)、客群定位以及品類(lèi)與品牌的選擇等都是必須考量的問(wèn)題，而帶有互聯(lián)網(wǎng)基因的生鮮電商與實(shí)體零售商相比，顯然不是這方面的行家。
本來(lái)生活相關(guān)工作人員稱(chēng)，拖延開(kāi)店進(jìn)度多是因?yàn)檫\(yùn)設(shè)備的卡車(chē)晚到、員工培訓(xùn)拖堂、電路需要重新鋪設(shè)等原因，眾多原因累積在一起最終導(dǎo)致門(mén)店開(kāi)業(yè)的時(shí)間不斷被拖延，“整個(gè)門(mén)店的開(kāi)業(yè)要比想象中更為復(fù)雜”，上述人士強(qiáng)調(diào)。
其還稱(chēng)，7月7日才是本來(lái)生活第一次對(duì)外正式確定的開(kāi)業(yè)日期，此前開(kāi)業(yè)時(shí)間只是內(nèi)部擬定的工作節(jié)點(diǎn)。
本來(lái)生活創(chuàng)始人、CEO喻華峰此前曾公開(kāi)表示，本來(lái)生活網(wǎng)將從全渠道介入和發(fā)力供應(yīng)鏈3.0模式，包括已經(jīng)成型的電商模式，還將在線下通過(guò)P2B、O2O渠道進(jìn)行變革。
本來(lái)生活對(duì)線下渠道的拓展并沒(méi)有想象中那么順利，去年6月，本來(lái)生活所搭建的本來(lái)便利，在運(yùn)營(yíng)不到一年的時(shí)間里開(kāi)始淡出人們的視野，本來(lái)生活將本來(lái)便利更名為“極速達(dá)”并入到本來(lái)生活中，本來(lái)生活移動(dòng)端顯示，“離開(kāi)，是為了更好的歸來(lái)；本來(lái)便利經(jīng)過(guò)了一年的摸爬滾打鳳凰涅槃，現(xiàn)已極速到達(dá)”。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，本來(lái)便利更名極速達(dá)，此舉宣告本來(lái)生活線下布局草草收?qǐng)觥?br /> 不放棄新物種
本來(lái)生活此前嘗試B2C、O2O模式拓展線下渠道，都是基于現(xiàn)有的線下水果店和便利店，如今本來(lái)生活則是通過(guò)自建實(shí)體店，打通全渠道。
這一模式與盒馬鮮生、永輝超市的超級(jí)物種極為相似。線上App和線下門(mén)店是盒馬鮮生的兩大板塊，門(mén)店提供生鮮零售、餐飲堂食結(jié)合的新型混搭式零售場(chǎng)景；永輝超市“超級(jí)物種”則設(shè)立鮭魚(yú)工坊、麥子工坊、盒牛工坊等8個(gè)新模式，也將這些新模式嵌入到永輝超市內(nèi)。
一位從事生鮮電商的業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，線下門(mén)店加入餐飲的確可以增加實(shí)體店的收益，短期內(nèi)可以迅速超過(guò)單純售賣(mài)水果的盈利，也可以打破單純做生鮮電商難盈利的痛點(diǎn)。
本來(lái)生活、盒馬鮮生、永輝超市等都在嘗試搭建場(chǎng)景化的購(gòu)物場(chǎng)景。電商拓展線下首先是為了獲客，獲取電商平臺(tái)難以觸及的消費(fèi)群體；其次，集合零售和餐飲的實(shí)體門(mén)店更容易為消費(fèi)者提供場(chǎng)景化消費(fèi)體驗(yàn)，不斷刺激消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲，從而促進(jìn)銷(xiāo)售；線下的實(shí)體門(mén)店更容易拉近平臺(tái)與消費(fèi)者之間的關(guān)系，感官的觸覺(jué)會(huì)為消費(fèi)者帶來(lái)親近感。
對(duì)于生鮮電商來(lái)講，拓展線下市場(chǎng)是一塊“硬骨頭”，但生鮮電商卻越挫越勇，且拓展線下的模式不斷被創(chuàng)新。
易果生鮮和天天果園在初試線下后，選擇與現(xiàn)有的實(shí)體超市合作，易果生鮮從永輝超市手中拿到聯(lián)華超市的股份，天天果園與城市超市戰(zhàn)略合作，兩者借助超市原有的線下市場(chǎng)盤(pán)活資源。盒馬鮮生與永輝超市通過(guò)新零售線上與線下融合的方式打造生鮮超市，借助餐飲與購(gòu)物的融合形成場(chǎng)景化購(gòu)物方式。
中國(guó)電子商務(wù)研究中心主任曹磊表示，生鮮電商通過(guò)搭建門(mén)店，可以縮短冷鏈物流的時(shí)間從而降低成本，門(mén)店是消費(fèi)場(chǎng)所也是商家的庫(kù)存，一定程度上滿足消費(fèi)者對(duì)生鮮配送速度的要求，同時(shí)線上與線下的融合是零售的發(fā)展趨勢(shì)。自建門(mén)店雖然要面臨較重的經(jīng)營(yíng)壓力，但可以在短時(shí)間內(nèi)提升企業(yè)的估值，獲取更多的資本認(rèn)可。
困難重重
生鮮超市的確擁有較大的市場(chǎng)前景，但前期鋪設(shè)時(shí)也是困難重重。
即使是在線上與線下從業(yè)多年的盒馬鮮生CEO侯毅也面臨著相似的困局，盒馬鮮生進(jìn)京之路并不順利，原定于今年三四月開(kāi)業(yè)的北京首店十里堡門(mén)店在遭遇物業(yè)糾紛后，門(mén)店直到6月才遲遲開(kāi)業(yè)。
曹磊稱(chēng)，生鮮電商自建實(shí)體門(mén)店首先要面臨運(yùn)營(yíng)成本的增加，門(mén)店租金、裝修成本、水電消耗、人員雇傭都是生鮮電商線上經(jīng)營(yíng)時(shí)從未面臨的壓力，而且線下投入是長(zhǎng)線投入，短期內(nèi)難以迅速賺回成本，一旦投資方不看好生鮮電商試水線下的模式，生鮮電商平臺(tái)或?qū)⒁虼藬嘌�；同時(shí)，門(mén)店內(nèi)訂單增長(zhǎng)速度必須與電商互相配合并形成規(guī)模效益，如果線上與線下的客流無(wú)法同步進(jìn)行，全渠道經(jīng)營(yíng)就會(huì)成為生鮮電商的一句空話。
與此同時(shí)，生鮮電商背后的資本支持與平臺(tái)的融資能力也是平臺(tái)的綜合實(shí)力之一。
據(jù)悉，去年5月，本來(lái)生活完成了C輪、C＋輪融資共1.17億美元融資。從去年5月至今，本來(lái)生活再無(wú)對(duì)外公開(kāi)的融資聲明。
作為競(jìng)品，易果生鮮背靠阿里，去年11月完成5億美元C+輪融資；天天果園則背靠京東，完成了D+輪融資。 （來(lái)源：北京商報(bào)）